چه چیزی را از شیر ترش تهیه کنید؟

شما شیر را مسدود کرده اید و می خواهید آن را پور کنید؟ عجله نکنید - شما می توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه را از طرف Prostroch بخورید. اینها تنقلات و اولین ظروف و پخت و پز و دسر هستند.

1
پنیر کلبه خانگی شیر ترش

برای پنیر کلبه، بهتر است از شیر اسکی خریداری شده در بازار استفاده کنید. در عین حال، مطلوب است که آن را در یک مکان گرم قرار دهید، و به عنوان مثال به عنوان مثال در زیرزمین یا یخچال و فریزر نشوید. به یاد داشته باشید که از سه لیتر شیر شما می توانید کل گرم 600-700 پنیر را دریافت کنید.

شیر شیر را به یک ظرف پز کنید و یا آن را در یک جار ترک کنید که در آن پیچیده شود.
بانک یا بخار به چنین کانتینر فلزی متصل شده است، به طوری که آب به آن ریخته شد و سطح آن نصف یا سوم زیر سطح شیر در بانک بود. برای این اهداف، یک پان بزرگ مناسب است.
آب سرد را به یک کاسه بزرگ بریزید و سپس این را بر روی آتش آهسته قرار دهید. بنابراین، شما شیر اسکی به اصطلاح "حمام آب" را فراهم می کنید. آب در یک کاسه بزرگ پس از گرم شدن گرما را به دیوارهای قوطی ها انتقال می دهد و آن ها به نوبه خود - شیر پروگزیمال.
نگه داشتن یک ظرف با آب و یک شیشه با شیر در آتش تا زمانی که بصری ببینید که prostokvasha در یک جار در یک دسته بزرگ شناور در سرم شفاف جمع آوری می شود. اول، دسته قطره به پایین، و سپس بالا بردن طبقه بالا.
هنگامی که دسته به لبه های شیشه افزایش می یابد، آتش را زیر گلدان ها خاموش کنید و فنجان آب گرم را بردارید.
Colander بزرگ چند لایه از گاز گاز خالص را تشکیل می دهند. پایان دادن به گاز باید طولانی باشد تا بتواند آن را بسازد. یک کاندار را به برخی از کانتینر مناسب که در آن سرم سکته مغزی قرار می گیرد قرار دهید.
تمام محتویات بانک ها را برای گاز پخته کنید. سکته مغزی سرم را به برش زیر تحت Colander جایگزین کنید و سپس تمام چهار گوشه گاز را به مرکز جمع آوری کنید. گوشه ها به یکدیگر متصل هستند.
پازل را با ساعت پنیر کابینت بر روی یک سینک یا هر ماموریت متوقف کنید و آن را به تنهایی بگذارید. دیگر بقایای سرم از پنیر کلوچه می شود، پنیر کلبه متراکم تر خواهد شد. زمان تقریبی زمان مایع - از 4 تا 6 ساعت.
اگر بخواهید پنیر خود را بسیار متراکم کنید، پس از از بین بردن گاز زایی آویزان با پنیر کلبه، آن را در یک کولدر قرار دهید و آن را در چند ساعت قرار دهید.
انتهای گاز را از بین ببرید و پنیر کوارتز آماده را در ظرف قرار دهید. آن را در یخچال نگهداری کنید.

از پنیر کلبه، شما می توانید پنیری را طبخ کنید، آنها را بنویسید، آنها را بچرخانید یا حتی یک گام برای ساندویچ ها ایجاد کنید. برای او، پنیر کلبه را مخلوط کنید، از طریق سیر مطبوعات و سبزی های تند، بسیار ریز خرد شده.

2
سوپ سرد شیر ترش

بسیاری از غذاهای ملی دستور العمل های سوپ خود را بر روی شیر ترش دارند. یکی از ساده ترین و غیرعادی خوشمزه ترین تاراتور بلغاری است. این دستور العمل برای دو بخش طراحی شده است.

یک خیار متوسط \u200b\u200bمتوسط \u200b\u200bهمراه با یک نوشابه شنی بر روی یک دانه بزرگ. اجازه دهید او را به مدت 5 دقیقه ایستاده، و سپس از رطوبت اضافی فشار دهید. خیار را با پوست مناقصه و نه تلخ انتخاب کنید.
یک لیوان شیر ترش و یک لیوان آب سرد با گاز یک گوه دستی یا در مخلوط کن به حالت همگن مخلوط می کند.
دو گل میخک از سیر و خرد شده ریز ریز ریز بسته نرم افزاری کوچک به یک ملات حرکت می کنند، اضافه کردن یک خرج نمک و قاشق غذاخوری از روغن نباتی.
مخلوط خیار، آب با شیر ترش و سیر پانسمان با Dill. سعی کنید سوپ را بر روی نمک - اگر کافی نیست، اضافه کنید. شما همچنین می توانید فلفل فلفل را فلفل بزنید.
حداقل دو ساعت قبل از اینکه بر روی میز خدمت کرده باشد، تاخیر را در یخچال نگه دارید.
هنگام تغذیه به هر صفحه با یک سوپ، تعداد انگشت شماری از گردو خرد شده را قرار دهید یا با سوپ با آجیل سدر بپاشید. تمام آجیل ها بر روی یک پانل گرم خشک می شوند و خنک می شوند. سوپ همچنین با شاخه های کل دلیر تزئین می شود.

3
پنکیک های خوراکی سرسبز با شیر ترش

شما می توانید پنکیک خوشمزه و ملایم را با استفاده از شیر اسیدی به صورت پایه آماده کنید.

0.5 لیتر مخلوط شیر ترش با چهار تخم مرغ. توده را تا یکنواختی اسلاید کنید
یک قاشق غذاخوری را به جرم، قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق چای خوری که توسط سرکه سودا اضافه کنید اضافه کنید. هم بزنید
در حال حاضر آرد گندم را به پایه اضافه کنید تا خمیر بسیار ضخیم داشته باشید. سازگاری آن باید مانند یک خامه ترش باشد.
ما را به آب آشامیدنی معمولی بیاورید و جت آهسته آن را به خمیر ضخیم وارد کنید. خمیر به طور مداوم با خمیر مواجه می شود. هنگامی که خمیر چگالی می شود، به عنوان یک کرم بسیار نادر ترش، آب به آن ریخته شود.
تست را برای مدت ده دقیقه بگذارید - در این زمان، آرد گلوتن کمی کمی افزایش می یابد و خمیر کمی ضخیم می شود.
قبل از پانکک پخت، یک زن و شوهر از قاشق غذاخوری از روغن های گیاهی را به خمیر اضافه کنید و آن را به خوبی مخلوط کنید.
این پنکیک های خوراکی را به صورت عادی سرخ کنید، اما در آتش آهسته تر. گرمایش آهسته به تشکیل پنکیک بر روی سطح پنکیک کمک خواهد کرد، که پخت را بسیار ملایم و نرم می کند.

این پنکیک ها بهتر هستند با خامه ترش، عسل، مربا خدمت می کنند. به منظور شروع آنها با پنیر گوشت یا کلبه، آنها به خصوص مناسب نیستند. از آنجا که پنکیک ها بسیار ضخیم هستند، می توانند به شکستن برسند.

4
ژله چند رنگ از شیر ترش

برای این دسر، شما، به جز شیر اسیدی، مورد نیاز و کمی ترش است.

7 گرم ژلاتین فوری. سه قاشق غذاخوری از قاشق چایخوری یا آب گیلاس را مخلوط کنید. دیگر 7 گرم ژلاتین مخلوط با آب گرم - آن را نیز طول می کشد 3 قاشق.
مخلوط 125 میلی لیتر از خامه ترش و 375 میلی لیتر شیر اسیدی. 120 گرم پودر از شکر را به آنها اضافه کنید. توده شیر را به دو قسمت تقسیم کنید.
در یک قطعه، ژلاتین پور را در آب قرمز حل کرد. قسمت دوم را با ژلاتین بر روی آب مخلوط کنید. بخش دوم، تومورهای لیمو است.
در دو اعتقاد شفاف، نیمه اول یک توده سفید و از بالا - نیمی از جرم قرمز را ریخت.
ژله را در یخچال قرار دهید تا ریخته شود.
هنگام تغذیه، ژله را با هر نوع توت ها و برگ های نعناع تزئین کنید.