پف قنادی فقط کورکورانه شیرینی بسیار خوشمزه است، به عنوان مثال، کیک خانواده بزرگ و کیک کوچک، محاسبه شده برای 1 نفر. توپینگ می تواند بسیار متنوع: مخلوطی از میوه های خشک شده و وزن پنیر، مربا، انواع توت تازه. نه لزوما به شیرینی محدود! کامل و شور گوشت گاو، قارچ، سیب زمینی و سبزیجات.
دستور غذا برای خمیر پف دار
مواد تشکیل دهنده دستور العمل:
- آرد گندم - 1 کیلوگرم است.
- کره - 850 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- آب (سرد) - 350 میلی لیتر است.
- سرکه 7٪ - 2 قاشق غذا خوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری
فرآیند پخت و پز:
- در فنجان اندازه گیری به طور کامل ماهوت پاک کن زدن یا چنگال تخم مرغ، نمک و سرکه است. اضافه کردن آب سرد و مخلوط را در یخچال و فریزر.
- موارد زیر است که با آرد. او الک، اشباع اکسیژن و تصفیه از لکه. در کره رگ عمیق رنده، با آرد دخالت و موازی به بالا تا تخم مرغ مایع سرد می شود. خمیر پف دار نمی تواند به عنوان معمول مخلوط کردن. بنابراین، دست خود را مطرح و فشرده از همه طرف. به نظر می رسد توپ پف، که در یخچال به مدت 10 ساعت باقی مانده است. در یک کیسه پلاستیکی.
- این محصول در دمای پایین در حدود 2-3 روز ذخیره می شود، و در فریزر حدود 2 ماه می باشد. این مقدار را بر روی خمیر شیرینی را با پر کردن در مقدار 3/4 کیلوگرم محاسبه شده است. به پایان رسید، خمیر پف دار حاضر از یخچال و فریزر به بمب حذف و گرم می شود. فقط بلافاصله حذف و در هیئت مدیره پاشیده با آرد نورد شد. مشاهده ضخامت لایه نسخه.
چه می توان از خمیر پف دار ساخته شده - رول با کشمش و نارگیل
مواد تشکیل دهنده دستور العمل:
- خمیر پف دار - 0.5 کیلوگرم است.
- کشمش - 100 گرم
- تکه های نارگیل - 2 قاشق غذاخوری
- پنیر و مشتقات پنیر متوسط \u200b\u200bمحتوای چربی - 250 گرم
- تمر - 2 قاشق غذاخوری
- مک - 1 قاشق غذاخوری
- پودر قند (بالشتک) - 1 قاشق غذا خوری
- پودر قند (چاشنی) - 2 قاشق غذاخوری
فرآیند پخت و پز:
- شروع با پخت و پز چاشنی برای یک رول. برای این کار، در ظروف گود مخلوط پنیر، خامه ترش، پوست نارگیل، برخی از پودر شکر. همچنین به طور جداگانه پرتاب کشمش، اما قبل از خیسانده شده در آب جوش به افزایش در اندازه. به طور کلی، قوام پر کردن باید به عنوان یک سر باشد.
- در طول 30 سانتی متر و عرض 20 سانتی متر، ضخامت در حدود 4 میلی متر از پیش آماده شده پف قنادی رول. یک لایه نازک از پنیر را به لایه خمیر و عجله اعمال می شود. برش سوسیس نتیجه با یک چاقوی تیز در بخش از 5 سانتی متر است. نم نم در بالای خشخاش.
- پخت در خلاف آن را در 200 درجه سانتی گراد حدود 25 دقیقه. پس از خرید یک پوسته طلایی، نم نم و در گرم خدمت می کنند و یا سرد.
آنچه می توان از خمیر شور انجام می شود - پر رول
مواد تشکیل دهنده دستور العمل:
- گوشت گاو چرخ شده - 600 گرم
- خمیر پف دار - 500 گرم
- پیاز - 1 کامپیوتر.
- فلفل بلغاری - 2 عدد.
- تخم مرغ و مرغ - 2 عدد.
- نمک، فلفل سیاه - به مزه.
فرآیند پخت و پز:
- گوشت چرخ کرده آماده خریداری شده است، یک نمک، پیاز ریز خرد شده و 1 تخم مرغ وجود دارد. قطعات مجدانه ورزیده.
- رول خمیر را به چند ورق، به آن گوشت چرخ کرده و در قرار داده وسط فلفل خرد شده را در نوار قرار داده است. عرض رول حداقل 20 سانتی متر است.
- بعد به طور جداگانه تخم مرغ است شلاق و کل سطح پخت آغشته و آغشته. پخت با تکه های کامل را در 200 درجه سانتی گراد 45 دقیقه. برش از هم جدا پس از پخت و پز.
چه می توان از خمیر پف دار ساخته شده - پای مربع با مربا
مواد تشکیل دهنده دستور العمل:
- خمیر پف دار - 500 گرم
- تخم مرغ و مرغ - 1 کامپیوتر.
- مربای سیب - 200 گرم.
فرآیند پخت و پز:
- کیکها مربع و عنوان ساده به عنوان امکان پذیر خواهد بود. خمیر منجمد باید کمی ملایم تر کنید. گام بعدی این است به رول از ورق های چند، به اندازه سر مورد نظر.
- در ذهن، تقسیم مستطیل را به 2 بخش و قرار دادن یک مربای کمی در سمت راست، و از چپ به پوشش نیمه پر شده است.
- در دو طرف، پهن کردن و چنگال به طوری که الگوی زیبا و لبه ها ایمن نگه داشته شود. پای روان تخم مرغ میل. قرار دادن در فر به مدت 20 دقیقه. در درجه حرارت 200 درجه سانتی گراد غذا خوردن با چای!
دستور العمل های خوب به هر معشوقه مربوطه مهم است. پف هوا شیرینی، ملایم، تبدیل خواهد شد به یک دکوراسیون بسیار عالی برای هر روز، در اینجا حتی یک دلیل ویژه جشن مورد نیاز است! شیرینی خیره کننده بهتر از در فروشگاه خواهد بود، دلیل آن است که با دست خود، علاوه بر این، اجزای انتخاب می شوند شناخته شده انجام می شود. پف در انواع تغییرات خدمت کرده است: به عنوان پای استاندارد مثلثی، توپ تلطیف موضوع، سبد، رول، کروسانت. همه چیز برای یک آماتور پیدا نشد!
0
436
