چگونه به خمیر برای کوفته

اغلب زنان خانه دار دوست ندارند به مراقبت از آماده سازی کوفته. اعتقاد بر این است که آماده سازی آزمون اشغال طولانی و خسته کننده است. با تجربه کافی، مقدار زمان صرف شده به طور قابل توجهی کاهش می یابد. و در مورد مزایای طعم و مزه غذاهای خانگی بسیاری از خوشگذرانهای یک کلمه خوب است. خمیر در کوفته های مبتنی بر این محصولات وجود دارد: تخم مرغ، شیر، آب، کفیر، سرم، و غیره همه گزینه های برای خمیر دستور العمل های محبوب در میز شام هستند. حضور یا عدم حضور از مواد تشکیل دهنده تصمیم می گیرد چه یک دستور خواهد بود. دستور العمل های ضعیف خمیر تنها در شرایطی از اجزای اساسی، آب و آرد می باشد.

1
چگونه به خمیر برای کوفته در آب

مواد تشکیل دهنده دستور العمل:

آرد - 3 لیوان.
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
نمک - 1 قاشق چای خوری.
1 فنجان - سرد آب جوش.

فرآیند پخت و پز:

در یک مخزن بزرگ عمیق، نمک را با آرد ریخته شده است. 1 فنجان آب سرد است به آرد ریخت. مواد تشکیل دهنده مخلوط و سمت چپ برای بالا بردن مدت 15 دقیقه می باشد.
در پایان زمان، خمیر باید لذت بخش تر می شود، 2 دقیقه قرار داده. علاوه بر این با روغن های گیاهی. برای خمیر لمسی خواهد بود چسبنده است.
خمیر ناب در آب آماده برای کوفته نظر گرفته شود. آن را به خوبی مناسب برای مواد شور و برای کوفته است. در حضور وقت آزاد، شما می توانید خمیر را در یخچال به مدت 1.5 ساعت را ترک کند. طی این مدت، آن را تبدیل به بیشتر الاستیک، نظامی.

2
چگونه به خمیر برای کوفته در کفیر

مواد تشکیل دهنده دستور العمل:

قفر - 0.5 لیتر است.
آرد گندم - 5 لیوان.
مرغ تخم مرغ - 1 قطعه.
نمک - 1 قاشق چای خوری.
شکر - 1 قاشق غذا خوری.
سودا - 1.5 قاشق چای خوری.

فرآیند پخت و پز:

آرد گندم از طریق یک غربال در یک مخزن عمیق راحت الک. این فرایند مورد نیاز است به اشباع آرد با اکسیژن، اشکالات غربال کردن، کرم ها، زباله، صفحات نشاسته.
مداخلات آرد الک با نمک.
در یک مخزن جداگانه، تخم مرغ را با شکر قبل از تشکیل یک فوم کوچک است.
آرد عمیق تر می شود، که در آن تخم مرغ های شسته شده ریخته می شوند و کبد به دمای اتاق نصب می شوند.
خمیر به تدریج مخلوط می شود، در این فرآیند شما می توانید بخش کوچکی از آرد را اضافه کنید.
خمیر پس از خرید کشش آماده می شود. چنین محصولی مناسب برای هر پر شده است.

3
چگونه می توان خمیر را برای شیر دمپایی

مواد تشکیل دهنده دستور العمل:

آرد گندم - 3 عینک.
شیر - 1 فنجان.
تخم مرغ - 1 قطعه.
روغن نباتی - 1 قاشق غذا خوری.
شکر - 1 قاشق غذا خوری.
نمک - 1 قاشق چای خوری.
آب - 150 گرم

فرآیند پخت و پز:

3 قاشق غذاخوری آرد گندم به یک حالت همگن با نمک، شکر و شیر مخلوط می شوند.
روغن های گیاهی، تخم مرغ و دمای اتاق آب پخته شده به مخلوط آماده شده اضافه می شوند. مخلوط مخلوط شده است.
آرد باقیمانده از زباله های احتمالی و اشباع اکسیژن استفاده می شود. محصول غرق شدن به یک مخلوط شیر تخم مرغ ریخته می شود که به حالت همگن مخلوط شده است.
خمیر حاصل باید به انگشتان دست نرود. بعد از 30 دقیقه استراحت، خمیر آماده برای استفاده بیشتر است.

4
چگونه خمیر را برای dumplings در آرد چاودار بریزید

مواد تشکیل دهنده دستور العمل:

آرد چاودار - 3.2 عینک.
روغن زیتون تازه - 4 قاشق غذا خوری.
دانه های کتانی - 2 قاشق چای خوری.
آب داغ - 1 فنجان.

فرآیند پخت و پز:

اول از همه، بذر کتانی با آب جوشانده می شود و برای مدتی به طرف آن ادامه می دهد. این عنصر نقش گلوتن را بازی می کند.
در یک کاسه عمیق آماده برای قورباغه، 3 فنجان آرد چاودار ریخته می شود. بقایای آرد برای مخلوط کردن استفاده می شود.
همچنین در آرد، راه حل گرمای حاصل از دانه دانه کتان و روغن زیتون اضافه شده است. خمیر به یک همگن همگن مخلوط می شود.
گام بعدی این است که تست الاستیک را بدهید. برای این خمیر به مدت 30 دقیقه. پوشش داده شده با یک فیلم غذای خالص. پس از پایان زمان، محصول آماده می شود.

پخت و پز dumplings یک هنر کامل است. میوه خوشمزه، توت، سبزیجات، گوشت پر از گوشت کاملا متنوع است. کرم ترش یا کره اجازه نمی دهد تست به پایان رسید. یک اتصال دهنده بر روی روغن گیاهی استفاده می شود. این گزینه مناسب برای گوشت، سیب زمینی، چاشنی قارچ است. dumplings شیرین با عسل با کرم ترش یا مربا روان می شود. Dumplings خانگی - همیشه دکوراسیون جدول جشنواره مربوطه.