Seguramente, se puede escuchar sobre un producto tan interesante como un jarabe de cuña. Si no lo has intentado, pero escuchado. Por lo tanto, vamos a resolverlo hoy, qué tipo de producto es que se prepara a partir de la cual su tierra natal y descubra otros datos interesantes sobre el jarabe de arce.
Historia del jarabe
Me gustaría empezar con el hecho de que comenzaron a producirlo en el distante siglo XVII. Se trata de esto que se dicen los documentos encontrados, donde los hechos sobre el producto considerados se mencionaron por primera vez. Fue todo en Canadá en este día, Canadá se considera que es el lugar de nacimiento de este jarabe. Todos los canadienses aman este producto y lo consumen con panqueques, y con verduras, y fruta. Incluso con helado frío, el jarabe de arce es simplemente maravilloso.
Está claro que el jarabe de arce está hecho en todo el mundo, pero lo real se está preparando en Canadá, porque los árboles (arces) están creciendo de los cuales resulta. Hay una gran cantidad de variedades de arces de todo el mundo, pero es de azúcar que crece en América, puede obtener el jarabe de arce más delicioso.
Vale la pena señalar que la producción del jarabe de arce es un proceso bastante complejo, y para la producción de un litro de jarabe de arce, se requerirá más de 50 litros de jugo de arce, que se produce directamente desde el árbol. No olvide que el almacenamiento adecuado extienda la vida útil de este producto, por lo tanto, es obligatorio almacenarse en un lugar oscuro.
Para verificar la autenticidad de los costos de jarabe de arce solo para ver su color, será ligero transparente, recordará el color del ámbar, y si no es un jarabe canadiense, se verá completamente diferente.
Jarabe de fabricación
A pesar de que a lo largo del tiempo, el proceso de fabricación de este jarabe se mejora más. Lo único que no cambió desde el primer día de su fabricación es que para la preparación del jarabe de arce, ni ahora ni la arena de azúcar. Ahora ya es una tradición de siglos, que nadie va a cambiar.
Es necesario mencionar que la mayoría de los productos se realizan hoy en día en un pequeño asentamiento llamado Quebec (en este caso, el fabricante toma el 80% del total de productos fabricados). Las exportaciones de dicho sirope traen más de 130 millones de dólares estadounidenses a los propietarios de este negocio. Hasta la fecha, los jarabes de arce de origen canadiense y las cosas estadounidenses y comprensibles se distinguen de que el canadiense es mucho más caro.
Típicamente, el jugo de arce comienza a recolectar desde el principio de la primavera, desde finales de febrero y hasta finales de abril. Este período se considera lo más óptimo para la recolección de jugo, porque la primavera es el momento del llanto de este árbol. En el mismo período, generalmente se recoge el jugo de abedul.
Una vez que los riñones comienzan a hincharse, y la temperatura aumenta por encima del cero en el termómetro, puede comenzar a recolectar jugo. Para que el proceso sea frágil, es necesario hacer un agujero en el barril de aproximadamente 6 cm, y el diámetro no es más de 2 cm. En el proceso de recolección es simple, inserte el tubo en el orificio bien hecho y sustituir el contenedor para el otro extremo.
A continuación, el proceso de cocción es muy simple: el jugo recolectado se evapora hasta que se espesa y no se convierte en jarabe.
En nuestro país, también se produce el jarabe de arce, y el método de su fabricación no difiere de canadiense, solo el jugo se ensambla no del arce de azúcar, sino de la luz, el tártaro, el amarillo. Decir que no es delicioso, es imposible, pero aún así, él no es canadiense, definitivamente.
Daño y beneficio
Probablemente, no se le prestó mucha atención a un jarabe como el arce, significa que vale la pena hablar de sus propiedades útiles:
Los médicos dicen que este producto está obligado a estar en la dieta humana que quiere ser saludable.
En el producto en consideración, no hay diferentes tipos de conservantes, y por lo tanto, es absolutamente seguro, y en nuestro tiempo no hay tales productos, a un gran pesar.
Los expertos argumentan que este producto es similar en sus propiedades útiles de la miel, y aún más útil, porque el jarabe de arce no es tan dulce como la miel, lo que sugiere que el azúcar en ella es significativamente menor.
Además, en el jarabe de arce, la masa de componentes útiles:
- fósforo
- calcio
- fósforo
- magnesio
Los médicos recomiendan consumir este producto como preventivo para reducir el desarrollo de tales enfermedades como:
- violación del metabolismo
- aterosclerosis
- problemas con el corazón
- enfermedad hepática
Hay matices de consumo de este producto. Los médicos no recomiendan usar este producto a personas que sufren de cualquier reacción alérgica a los productos, así como a aquellos que se sientan en el modo dietético.
Matices culinarios
El jarabe en consideración consume con muchos productos:
- obleas
- postre
- crema
- syrniki
- fruta
- vegetales
- helado
Puede comprar un jarabe real hoy en tiendas especializadas en línea, porque nuestro país no produce entregas particularmente grandes de este producto.
Algunos argumentan que en ausencia de un jarabe de arce, se puede reemplazar con miel sin oscilaciones, pero en este caso hay una cuestión de gusto.
El jarabe de arce es un producto excelente que se puede consumir como un delicioso aditivo para muchos productos. Para una mejor comprensión, podemos decir que el jarabe de arce está comiendo con los mismos productos que se come la miel, por lo que se puede agregar a las gachas de avena y los pasteles de agua.
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