El repollo Sauer es un plato viejo, que es un invitado frecuente en una mesa festiva durante muchos siglos. La col de verano se usa en muchos países, y en cada uno de ellos en la col, agrega su propia, característica de una u otra nacionalidad de especias, condimentos y aditivos. Hablando sobre los beneficios de la repollo de la sauna, es imposible de subestimarlo. En este producto hay una gran cantidad de oligoelementos, vitaminas y bacterias útiles. Estas bacterias aparecen como resultado de la fermentación y precisamente le dan el plato con la agria. Además, la vitamina C está presente en un repollo quillado, es responsable de mantener la inmunidad en el cuerpo. Y la salmuera de la repollo de la sauna afecta favorablemente el trabajo del estómago. Tal aperitivo de invierno ayudará a superar el frío y saturará el cuerpo con las sustancias útiles.
Cómo obtener Cappist - Preparación
Las recetas de repollo son un gran conjunto, pero todos ellos son los ingredientes principales son repollo y zanahorias. Por lo tanto, estos productos deben ser elegidos únicamente en la frescura. También necesitará una sal naval, es ella quien, a diferencia del yodizado, eliminará la mostaza del repollo.
Capust se realiza en un barril de madera, pero si no tiene un atributo de este tipo en casa, una cacerola grande es adecuada o un cubo. Como carga, el banco es adecuado para 3 litros llenos de agua. Si usas un cubo para un descanso, entonces es mejor plástico.
Elija verduras para el repollo FRKOW
Zanahoria toma el color naranja habitual, brillante, jugoso. En promedio, las zanahorias necesitarán 1 PC por 1 kg de repollo, pero dependiendo de sus preferencias, puede un poco más o un poco menos.
Elija la col no joven, de lo contrario, lo crujiente no funcionará. Kochan debe ser poderosa y bien desarrollada, la col de col debe estar bien madura. No tome las horquillas con grietas, debe ser entero, suave y denso, sin oscurecimiento y manchas.
Cómo romper la col - Shinku
La vinculación debe ser pagada a una atención especial, el plato de alta calidad se considera cocido de tiras de repollo largas y delgadas. Los buenos asistentes en las estrías serán cuchillos especiales que ayuden a cortar a verduras suavemente y bellamente.
Mis zanahorias, limpian, retire las hojas superiores con la col. Las horquillas cortan el cuchillo para las mitades. Luminoso repollo, agregue un algodón en un gran rallador. Todas las mezclas.
Repollo solim antes de zavskaya
La sal agregue al gusto, genera generosamente el puñado de sal y espolvoree las verduras picadas. Después de eso, tomamos la misma pizca de arena de azúcar y se suma a las verduras. Es azúcar que ayudará a los vegetales a cuidar. Ahora tus manos cuidadosamente todas con una variación, de modo que el jugo se destacó, mientras que el formulario no debe perderse. Después de las manipulaciones realizadas, puede probar el repollo, si parece que las sales no son suficientes, se escuchan.
Cómo ser atrapado - Pimienta y Especias
La antigua receta para la repollo de sauna necesariamente contiene un arándano o un lingonberry, un par de hojas de laureles, semillas de comino y anís. Sin embargo, cualquier aditivos en la col es una cuestión de gusto y deseo. Si desea hacer un repollo para hacer un repollo, no ahorre un comino, y si desea obtener un gusto suave y dulce, agregue una manzana. Las variedades de invierno de manzanas para la repollo de la puesta en marcha son adecuados ya que es imposible. Aplique a la manzana en un rallador grueso.
Cómo bajar de repollo - Poner
Tomamos el contenedor que usted ha preparado para sillas, coloque verduras preparadas, con cuidado su apofón con cada capa. No es necesario llenar el contenedor a los bordes, deje el lugar de aproximadamente 10-15 cm. Mientras que la col lanzará, asignará el jugo suficiente, lo que tomará el lugar restante. Después de que las verduras se pongan, tome un plato grande y cubra, presione firmemente. Tome un frasco de tres litros con agua y póngalo en el plato, servirá como una carga.
Cómo obtener Cappist - Fermentación
Para que el proceso de ir más rápido, poner las verduras en un lugar cálido, cerca de la batería, por ejemplo. Después de unos 2-3 días, el repollo se pondrá en contacto, usted debe seguir de cerca este punto. Cuando la fermentación se va, se puede observar la superficie de la espuma, y \u200b\u200blas verduras sí estará en los gases. A partir de ello, tiene que deshacerse de la amargura a evitar en la col. Quitamos la espuma para los más pequeños, y para que los gases vamos, empujando las verduras con un cuchillo largo. Quitar la carga, hacen que el repollo perforación hasta el fondo. Después de eso, coloque la carga en su lugar. A continuación, el tiempo de vez en cuando, trate de la col, ver que no tiene la culpa. Cuando se da cuenta de que está listo - que puede poner en los bancos. Cierre las tapas y colocar los espacios en blanco en el refrigerador. Es en el refrigerador que el proceso de fermentación se detendrá, y por lo tanto el sabor de la col se volverá más.
Como llegar cappist en un banco
Todas las etapas en el embajador permanecen en la receta descrita anteriormente. A continuación, el trance es verduras de inmediato en los bancos, dejando un lugar en la salmuera. También se necesita la carga, se puede tomar un vaso con agua. Y entonces todo el procedimiento se repite, ver la preparación, retirar la espuma, eliminar los gases. Cuando se prepara la col, cierre la tapa y enviar a la nevera.
Si la fermentación no comienza
¿Qué hacer en caso de que usted ha actuado en la receta, pero no hay fermentación. Esto puede ser, en este caso, añadir el arroz o la cerveza de centeno seco para verduras. Agitar la mezcla. Freír no va a esperar mucho tiempo.
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