La salsa de queso llega a cualquier garniram y platos de carne. Los productos venden una amplia variedad de tipos de salsas de queso, pero su composición no siempre inspira confianza. Los fabricantes no ocultan que los amplificadores del gusto agreguen, los aditivos químicos y los espesantes artificiales. En nuestro artículo ofrecemos cocinar delicioso, y la principal salsa de queso natural que todos los miembros de la familia apelarán.
Receta simple para salsa de queso.
Tal salsa de queso se puede usar para pizza, pasta listo e incluso repostar ensaladas de verduras. Prepararlo bastante simple. Para que la salsa sea sabrosa, compre ingredientes de alta calidad.
Ingredientes requeridos:
- queso sólido (se puede utilizar "ruso", "holandés") - 200 g;
- aceite cremoso - 50 g;
- leche (bajo en grasa) - 100 ml.;
- sal al gusto;
- agua hervida - 100 ml.;
- harina de trigo (grado más alto) - 3 cdas.
- una mezcla de pimientos rojos y negros, a gusto.
El tiempo de cocción es de 15 minutos, el nivel de dificultad es ligero.
- 1 Paso: para derretir el aceite sobre un baño de agua y moverlo a una sartén seca;
- 2 Paso: en pequeñas porciones al aceite de agregar harina, mezclarse bien y fríe a fuego lento durante 1 min;
- 3 Paso - Reja de queso sólido en un gran rallador;
- 4 Paso: para combinar la leche con agua (también puede usar caldos de verduras y carne), calientes en una cacerola a una temperatura de aproximadamente 60 grados (no traiga a hervir);
- 5 Paso: un líquido de leche tibia con un jet delgado verter en harina asada, llevar a hervir y reducir el fuego;
- 6 Paso: introducimos queso y especias ralladas, mezclar;
- 7 Paso: nos estamos preparando para otros 5 minutos. En promedio, el fuego se agita regularmente hasta que el queso se derrita completamente.
Opcionalmente, se puede agregar queso derretido para preparar una salsa de queso.
Deliciosa salsa en el horno de microondas.
Su atención es la forma más rápida de preparar una salsa de queso con un microondas. Esta receta apreciará a los propietarios que no tienen tiempo para pararse en la losa.
Ingredientes requeridos:
- queso sólido "holandés" y "ruso" en proporciones iguales - 150 g;
- almidón de maíz o patata - 2 bl.;
- milk 2.5% de contenido de grasa - 100 ml.;
- tMIN - 1 cucharadita;
- cocinero de sal - al gusto;
- pimienta de tierra negra - al gusto.
Platos Listado Tiempo - 6 min. Para la preparación de la salsa, utilizar un platos especiales para el horno de microondas.
- 1 Paso: agregue almidón a la leche y mezcle hasta la disolución completa;
- 2 Paso: rejinecos en un rallador poco profundo, muévase a un plato profundo;
- 3 Paso: QUESO Vierta la mezcla de almidón lechoso preparado;
- 4 Paso: agregue comino y especias;
- 5 paso - un plato con queso cerrar con una tapa de plástico especial, poner en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia;
- 6 paso - cuando el temporizador microondas informa el final de la cocción, conseguir un plato con la salsa y mezclar;
- 7 Paso: salsa mixta una vez más en el microondas durante 2 minutos.
La salsa lista se puede servir caliente o enfriada.
Salsa de queso original (gusto como en McDonalds)
¿Te gusta visitar el famoso restaurante de comida rápida y disfrutar de papas fritas con salsa de queso? Luego le aconsejamos que prepare la misma salsa en casa.
Ingredientes requeridos:
- queso Cheddar - 100 g;
- una mezcla de hierbas secas - al gusto;
- crema (bajo en grasa) - 100 ml.;
- leche (2.5% de grasa) - 50 ml.
una salsa tipo es perfecto para shawarma, sándwiches, pizza, canapés, verduras cocidas.
- 1 paso: el almidón se disuelve en la leche fría;
- 2 Paso: prepare un baño de agua, vierta la crema en el recipiente;
- 3 paso - Rallar el queso en un rallador grande, agregar a la crema y cocinar durante 5 minutos en un baño de agua, constantemente tener una mezcla de queso;
- 4 paso - un chorro fino verter la leche, seguimos a cocinar en un baño de agua hasta que la salsa comienza de espesor;
- 5 Paso: para introducir hierbas secas en la salsa terminada.
Casi todo tipo de quesos se ajustarán a la preparación de la salsa blanca. No tenga miedo de experimentar con especias y aditivos. Con queso, las nueces se combinan perfectamente con las nueces, granos de mostaza, eneldo, ajo, etc.
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