Cómo hacer queso adygei

Hasta la fecha, en las tiendas puede encontrar una gran variedad de variedad de variedades de queso, cada una de las cuales tiene su propio gusto individual y características de alta calidad. Queso muy sabroso e interesante: Adygei, aquí hoy estamos hablando de ello con más detalle, también descubriremos cómo se puede preparar y que será necesario para esto.

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Características de Adygei queso

La base para el queso en cuestión es más a menudo la leche de la vaca o de cabra. También para la preparación de queso Adygei, varios tipos de especias, queso cottage, y en algunas recetas - el yogur se añaden con frecuencia.

No se puede decir que la calificación del queso se prepara de manera muy simple, ya que es muy importante observar una serie de condiciones durante su preparación, cuya principal es mantener una temperatura constante durante el calentamiento de productos lácteos (vaca o cabra. Leche). El indicador de temperatura debe ser de al menos 95 grados. El cumplimiento de todas estas condiciones es necesario para que el queso sea la consistencia que necesitamos.

No olvide el hecho de que el queso adygei, que se cocina en casa, no debe almacenarse durante más de 3 a 4 días, si, por supuesto, es real.

Las recetas de la preparación del queso en cuestión son mucho, Echemos un vistazo a la receta clásica para el queso Adygei, con la que cualquiera puede hacer un queso de este tipo puede hacer frente.

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Receta

Para comenzar la preparación del grado de queso en consideración, es obligatorio tener todos los ingredientes a la mano, que será útil en el proceso en cuestión:

• Leche de cabra 5 litros
• Leche de vaca 4 litros
• SUERO 4 litros

Tendrá que tomar alrededor de una hora para todo el proceso de cocción, pero el tiempo de preparación se llevará a media hora. La masa del material de salida es suficiente para 6-8 porciones.

Es necesario tener en cuenta inmediatamente de que es mejor para preparar la calificación del grado de un producto de queso mejor en platos de acero inoxidable o en tanques esmaltados. El volumen de los platos seleccionados debe ser dos veces más que el volumen de todos los componentes de la que vamos a preparar este tipo de queso.

Si se siguen las instrucciones descritas a continuación, no habrá dificultades y problemas en el proceso de cocción, por lo que, hacia adelante.

Paso a paso instrucciones para la preparación de la nota queso bajo consideración:

• La leche, que optar por utilizar para la preparación de Adygei queso, se debe realizar en el inicio del proceso a la tensión y sólo entonces se vierte en el contenedor seleccionado.
• El siguiente paso consiste en cocinar la leche en pequeño incendio al menos 60 minutos.
• El suero no vale la pena añadida por una parte, es necesario verterla parte, es decir, poco a poco, un par de minutos antes de la leche en los inicios de la cacerola para lanzar.
• La tarjeta culinario debe recordar que después de la adición de suero, la mezcla resultante debe ser agitada, y luego pequeños manojos comenzará a aparecer en los platos, que flotan en la leche.
• proteína de la leche adquirirá una forma redonda, y tan pronto como esto sucede, usted tendrá que tomar el tanque de la estufa y retener a un lado.
• Ahora vamos a necesitar otro recipiente en el que vamos a fusionar líquido leche. Establecemos un colador sobre este utensilios de cocina y verter todo el contenido allí, que está en una cacerola, alejado del fuego.
• El suero de arrastre a través del colador, por lo que será necesario dejar la masa cruda en el colador durante un tiempo.
• Cuando el fluido tallos completamente a partir de la masa de queso, ponerla en la parrilla. Pero esto no es todo, ya que hasta la preparación completa de queso Adygei, es necesario dejar la masa de queso durante 48 horas, pero no se olvide de sal de él mucho antes.

Recuerde que en el refrigerador este queso será no más de 72 horas mantuvo, pero por lo general comen hasta la expiración de este plazo.

Ahora consideremos la receta para el queso Adygei con la adición de yogur.

Resulta que el queso Adygei también se puede preparar con la adición de yogur, y puede actuar como una excelente adición a las ensaladas y otros platos, sino también como un producto independiente, también es muy sabroso. El acuerdo de Let con esto en más detalle y para comenzar a descubrir los componentes deseados:

• La leche (en este caso, tiene que ser utilizado)
• Sal
• Yoghurt (en esta receta que debe ser sin ningún aditivo, y por lo tanto natural)

El proceso de cocción es el siguiente:

• Primero verter la leche en el recipiente esmaltado y hervir
• Si en la última receta añadimos suero en leche caliente, esta vez vamos a verter el yogur allí, también sin dejar de remover.
• Lo necesario para cocinar esta mezcla hasta que el suero en un cazo se vuelve completamente transparente.
• Ahora es el momento para combinar un líquido extra y dejar un trozo de queso por un tiempo. SOLIM él y dejar de ganar, como en el pasado receta.

Si se quiere preparar un queso Adygei muy interesante y original, basta con añadir las cebollas verdes, perejil o eneldo, diferentes clases de especias en el proceso de cocción, y también se puede añadir el jugo de limón y el comino.

Si usted decide hacer este tipo de queso, recordar que es mejor utilizar y utilizarlo como un aperitivo o adición al plato principal.

Para hacer que el queso es fácil, lo más importante es que usted sigue exactamente la receta y todas las proporciones que se especifican en el mismo. ¡Buen provecho!