¿Cómo hacer fideos a casa para la sopa?

Con la llegada del clima frío, quiero calentar algo casero, cálido y sabroso. Llover sopa de pollo caliente con fideos - exactamente lo que necesita! Para que el primer plato que sea nutritiva y trajo un beneficio máximo, es necesario utilizar sólo productos naturales en su preparación, incluyendo fideos caseros, lo cual es fácil de hacerlo usted mismo. La receta para su preparación es sencilla. Incluso si usted es un principiante en la cocina, entonces bastante manejar los fideos de cocción para la sopa.

1

fideos caseros - ingredientes

Ingredientes necesarios para cocinar los fideos:

• de harina - 0,5 kg;
• huevo - 1 PC (se puede usar dos yema de pollo);
• agua (muy frío) - 2/3 de taza;
• la sal es un pellizco.

2

Como hacer un hogar para fideos sopa?

Por lo tanto, proceder:

1. Envolver un huevo de gallina con un huevo de gallina o mezclador. Su volumen debería aumentar en alrededor de dos veces. Añadir la sal y el agua fría. Mientras que obtener una masa homogénea.
2. harina cuadrado. Agregarlo a los platos con un huevo batida y agua. Compruebe la masa. Debe ser suficientemente blando y elástico. Dejar la masa solo durante 30-40 minutos bajo una toalla waffle o se envuelve en la lámina para alimentos.
3. Cada masa para partes idénticas diez. Estirar de cada círculo muy delgada (no más de 1-1,5 cm de alto) y un diámetro igual al diámetro de la sartén o un banco.
4. Poner una sartén sin añadir grasa a un pequeño fuego. Ponga el círculo duro con él. Tan pronto como empieza a adquirir un tono más claro (no más de 30 segundos), gire hacia el otro lado. Del mismo modo, se fríen en el otro lado y retirar de la sartén. Por lo tanto, freír los 10 pasteles.
5. Cortar las tortas con rayas de aproximadamente 5 centímetros de anchura. Cada tira se corta a través de fideos finos (anchura de 2-3 milímetros). Espolvorear los fideos acabados a la harina para que no se peguen.
6. Tales fideos se pueden utilizar inmediatamente para preparar sopa, y se pueden almacenar en material de vidrio o de papel sobres especiales.
7. Hay otra manera de cocinar los fideos - para hacer una opción más. Es necesario extender la masa en una capa sutil y rodar en el rollo. cuchillo afilado cortar el rollo con rayas finas.

Los fideos acabados se pueden utilizar tanto ingrediente para sopa y para la preparación de un plato separado (pasta).

3

Como hacer un fideo de color?

Brillantes y originalmente se ve fideos de colores. Para dar a la pasta de su propia preparación de otro color, en la masa, junto con el agua, añadir los jugos naturales de los vegetales:

1. El jugo de zanahoria hará que los fideos de color amarillo, naranja o coral.
2. El jugo de remolacha le dará una frambuesa o lila sombra.
3. fideos tono verde dará perejil jugo, la espinaca, el eneldo.

4

fideos caseros - Cocina secretos

Para complacer estrechamente con una deliciosa sopa de fideos caseros, algunas sutilezas de su preparación deben tenerse en cuenta:

1. Después de la de amasar, la pasta debe "relax" de 30 a 40 minutos.
2. Cocinar los fideos caseros no más de 7-8 minutos sigue. Si se cocina más largo, los fideos se suelde y perder una forma atractiva.
3. fideos Más útiles preparados a partir de variedades de trigo sólidos. Contiene un número mayor de vitaminas del grupo y elementos traza. En el Este, los fideos de arroz son muy comunes, ya que no contiene gluten.

Fideos caseros se combinan perfectamente con caldo de pollo. La sopa es muy sabrosa y nutritiva. Hola, se obtiene la sopa de fideos de la seta y el caldo de pescado. Además, los fideos hervidos se utilizan como un plato de acompañamiento independiente para platos de carne. Bordo de su hogares con sopa caliente con fideos caseros de su propia cocina!