Como hacer un hogar para fideos de sopa - Receta

Si los miembros de su familia son reacios a comer primeros platos, a continuación, asegúrese de preparar sopa con fideos caseros. Para preparar la pasta en casa, no es necesario ser un experto para cocinar. En nuestro artículo encontrará las recetas más sencillas de fideos caseros, lo que sin duda pregunte a sus parientes.

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receta de tallarines clásica

Fideos se pueden utilizar no sólo para la preparación de los primeros platos, sino también para la pasta y ensaladas pares. Le ofrecemos una opción de fideos hogar clásico que es adecuado para todos los platos.

Ingredientes requeridos:

• la harina de trigo (elegimos el más alto grado exclusivamente) - 300 g;
• huevo de gallina - 2-3 uds;
• vegetal refinado de aceite - 1 cucharadita;
• sal - una pizca;
• agua hervida, se enfrió a temperatura ambiente - 1 cucharada.

Si usted tiene una gran huevos de gallina, entonces habrá 2 piezas, si los huevos son pequeños - 3 piezas.

• 1 etapa - buscar la harina y verter en un plato hondo, en la composición media de un pequeño receso;
• 2 etapas - Agregar los huevos exactamente en el centro (donde se realizó la excavación) y empezar a amasar la masa;
• 3 etapas - aceite vegetal add y agua, siguen amasar la masa;
• 4 etapas - evitar que la masa hasta que se mantiene toda la harina;
• Etapa 5 - si la masa continúa a pegarse a las manos - añadir 1 cucharadita. Agua y continuar el amasado.
• 6 etapas - a la superficie donde se va a extender la masa, vierta un poco de harina;
• 7 Stage - Dough dividida en tres partes iguales a cada uno de ellos para rodar hasta un espesor mínimo (2-3 mm.)
• 8 Stage - Dough balanceo debe ser hecha por un rodillo, extienda la masa hasta que comienza a cambio (que es de espesor y dependerá de la vista estético de los platos terminados);
• Etapa 9 - laminados panqueques deben secar un poco, para ello, cubrir con un paño de cocina de obleas (es importante que la toalla no es esponjoso y no salió de la prueba de hilo);
• 10 Etapa - Después de 20 minutos. Cada panqueque en el tubo (si el tubo comenzó a romperse, entonces ha detenido la masa);
• 11 Etapa: cada arrancado de tubo se corta en pequeñas tiras (debe realizar un corte de cuchillas afiladas).

Puede usar los fideos terminados inmediatamente después de cocinar o salir para empujar. Los fideos se pueden almacenar en un paquete de polietileno o contenedor de plástico.

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Tallarines dietéticos

Las chicas que son seguidas por la figura rechazan su sopa de fideos caseros. Recogimos una receta especial de fideos que no agregará kilogramos adicionales.

Ingredientes requeridos:

• harina de arroz o harina de variedades sólidas de trigo;
• yemas de huevo - 2 PCS.;
• agua refrigerada (se puede pre-congelar) - 3 cucharadas.;
• la sal es un pellizco.

El proceso de cocción es bastante simple, pero muchas amantes tienen miedo de cocinarlo. Si cumple con todos los pasos de manera clara y correcta, la pasta en casa será la primera vez.

• 1 paso: el fregadero de harina a través de un tamiz, vierta en una placa profunda;
• 2 paso - proteínas separadas de las yemas (es deseable que los huevos son la temperatura ambiente), añadir a la harina;
• 3 Paso: arranca el rodilla del cuerpo y agregue gradualmente el agua (la cantidad exacta de agua no es posible, aproximadamente 1,5 -2 cucharadas., Mire el estado de prueba);
• 4 Paso: agregue sales y continúe la prueba de la prueba hasta que se enfríe y no se pegue a las manos;
• 5 Paso: la masa envuelva la película de alimentos y retírela en el refrigerador durante 20 minutos;
• 6 Paso: espolvoree la superficie de trabajo con harina y póngala en la masa enfriada y fresca;
• 7 Paso: divida la masa en 2 partes iguales, enrolle el pasador de rodadura a 5 mm de espesor.;
• 8 Paso: los pasteles resultantes para fijarse en el borde de la mesa, de modo que la masa comenzó a estirarse bajo su peso (los pasteles deben ser prácticamente transparentes) y dar a los pasteles para secarse un poco de manera natural;
• 9 Paso - tortas secadas plegadas en el tubo y comienzan corte en tiras pequeñas (longitud y anchura de los fideos acabado a elegir individualmente).

Los fideos están listos para usar inmediatamente después del corte.

También puede cocinar fideos de alforfón o harina de rye. Almacenar los fideos acabados es mejor en el recipiente, antes de la adición en el horno.