La pasta de hojaldre sólo para hacer un muy sabroso pastel, por ejemplo, grandes pasteles familiares y pequeñas tartas diseñada para 1 persona. El relleno puede ser muy diversa: una mezcla de frutas secas y masa de queso cottage, mermeladas, bayas frescas. No necesariamente limitado a los dulces! Salada carne picada, champiñones, patatas con las verduras son perfectos.
receta Puff masa
Ingredientes de la receta:
- La harina de trigo - 1 kg.
- aceite cremoso - 850
- Los huevos de gallina - 2 piezas.
- Agua (fría) - 350 ml.
- Vinagre 7% - 2 cdas.
- Sal - 1 cucharadita.
Proceso de cocción:
- En un círculo de medición, fondo batir los huevos por una cuña o tenedor de pollo, sal y vinagre. Añadir agua fría y revolver, preparado en el refrigerador.
- A continuación debe hacer harina. Se tamiza a través de un tamiz, saturando con el oxígeno y la limpieza de la saride. En lo profundo de la capacitancia, la mantequilla se frota sobre el rallador, interferir con la harina y huevo extraer líquido refrigerado en paralelo. Hojaldre no puede ser amasado como de costumbre. Por lo tanto, se eleva con la mano y pulsa desde diferentes lados. Resulta una bocanada quién, que se deja en el refrigerador durante 10 horas. En el paquete de celofán.
- El producto se almacena a temperaturas bajas sobre 2-3 días, y en el congelador aproximadamente 2 meses. Esta cantidad de masa está diseñado para la cocción con un relleno de 3-4 kg. Ready, hojaldre infundido retiró del refrigerador antes de llenar y no calentado. Sólo restablecer de manera inmediata y enrollado en el tablero, la concesión de harina. Cumplir con el espesor de la capa de receta.
¿Qué puede hacerse a partir de masa de hojaldre - Pasas y rollos de coco
Ingredientes de la receta:
- Pasteles de soplo - 0,5 kg.
- De pasa - 100 g
- virutas de coco - 2 cdas.
- Medio graso queso cottage - 250 g.
- Crema agria - 2 cdas.
- Mac - 1 cda.
- azúcar en polvo (por polvo) - 1 cucharada.
- azúcar en polvo (en el relleno) - 2 cdas.
Proceso de cocción:
- Comience con la cocción de llenado para un rollo. Para ello, en platos profundos mezclar el requesón, crema agria, virutas de coco, un poco de polvo de azúcar. También tirar por separado las pasas, pero previamente remojado en agua hirviendo a un aumento de tamaño. En general, la consistencia del relleno debe ser como un paté.
- Preparado de Rodillos de los pasteles de hojaldre avance sobre una longitud de 30 cm y una anchura de 20 cm, un espesor de aproximadamente 4 mm. Una fina capa de requesón se aplica a la capa de masa y punta. Cortar la salchicha resultante con un cuchillo afilado en los segmentos de 5 cm. Espolvorear por encima de la amapola.
- Hornear en un contrario a 200 ° С unos 25 minutos. Después de comprar una corteza dorada, espolvorear y servir en caliente o frío.
Lo que puede estar hecha de masa de hojaldre - rollo de peluche
Ingredientes de la receta:
- carne picada - 600 g
- Pasteles de soplo - 500 g
- Cebolla - 1 PC.
- Pimienta búlgara - 2 piezas.
- Los huevos de gallina - 2 piezas.
- Sal, pimienta molida negro - al gusto.
Proceso de cocción:
- La carne picada se compra listo, la sal, la cebolla finamente picada y 1 huevo de gallina se añaden allí. Los componentes se amasaron diligentemente.
- Masa para rodar hacia fuera en varias hojas, poner en ella carne picada y en la opción de venta medio pimientos picados en las tiras. El ancho del rollo es de al menos 20 cm.
- Siguiente separado el huevo se bate y se unta toda la superficie de cocción. Hornear con piezas enteras a 200 ° C 45 min. Cortar en partes ya después de la cocción.
¿Qué se puede hacer de hojaldre - pasteles cuadrados con mermelada
Ingredientes de la receta:
- Pasteles de soplo - 500 g
- Los huevos de gallina - 1 ud.
- mermelada de Apple - 200 g.
Proceso de cocción:
- Pies habrá cuadrado y lo más simple posible. La masa congelada debe ablandar un poco. El siguiente paso es para desplegar varias hojas, el tamaño de la pate deseado.
- En la mente, se divide el rectángulo en 2 partes y poner un poco de mermelada de la derecha, ya la izquierda para cubrir el medio llenar.
- En los laterales, aplanar el tenedor para que el patrón de belleza y los bordes se llevaron a cabo de forma fiable. Lubricar las empanadas de huevo batida. Poner en el horno durante 20 minutos. a una temperatura de 200 ° C. Para comer con el té!
Buenas recetas son importantes para cada amante respectiva. Soplo de aire pastelería, dulce, se convertirá en una excelente decoración para cualquier día, aquí no se necesita ni siquiera una razón festiva especial! pasteles impresionantes serán mejores que en la tienda, ya que se hace con sus propias manos, por otra parte, se sabe que los componentes seleccionados. Puff se sirve en una variedad de variaciones: como pasteles triangulares estándar, pelotas estilizada de hilos, cestas, rollos, croissant. Todo se encuentra para un aficionado!
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