Cómo cocinar el queso de queso

Vatrushki es un delicioso postre súbita con requesón que se disponía en el momento de la antigua Rusia. pasteles de queso cocido a partir de masa de levadura hecha por un camino en paro. El requesón, pero se puede tratar de hornear un pastel de queso con cualquier otro relleno, por ejemplo, con un atasco.

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Cómo cocinar el queso queso queso - ingredientes

Para hacer la masa, tomar:

el aceite vegetal (puede ser cremosa y aún margarina) - 2 cucharadas .;
de azúcar - 1 cucharada .;
huevo - 1 PC .;
leche - media;
levadura seca - 1,5 bl .;
harina de grado superior - 2 vasos;
la sal es un pequeño pellizco;
vainillina o azúcar - al gusto.

Para el relleno que se necesita:

el requesón - 1 taza;
fresca de huevo - 1 PC .;
de azúcar - 2 cucharadas .;
de harina - 1 cucharadita;
el azúcar de vainilla - al gusto;
sal - opcional.

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Paso a paso de cocción de queso cottage

Cómo cocinar un delicioso postre con queso cottage:

Fabricación de la pasta. Esta es la tarea más responsable. Lo primero que necesita para verter la leche en un tazón. Debe ser temperatura ambiente o un poco de calor. leche de granja debe hervir y enfriar.
Vamos a añadir la levadura con la leche - 1,5 cucharaditas, que en silencio se movió de manera que se disuelvan.
Después de eso, ponemos el huevo, el azúcar y la sal, mezclar todo bien.
El último paso consiste en tamizar la harina por un tamiz, que poco a poco añadimos a la masa, amasamos con una cuchara. A continuación, puede lavar la masa directamente con las manos, durante 8-10 minutos. La masa debe ser de baja ocupación.
Hasta ahora, la masa no está listo para su uso, ya que la harina requiere más fluida, a continuación, en el proceso de mezcla, se le permite añadir 1 o 2 cucharadas de leche, y después del tiempo especificado, ponemos aceite vegetal o crema en la masa, y la margarina de mayo. Sólo él debe estar tibia.
Ahora tiene que amasa rápidamente la masa de nuevo, si es necesario, añadir un poco de harina a la mezcla.
Esto detendrá, porque es más fácil al dominio del derecho masa sobre la mesa, con las manos.
Poco a poco, verter en un poco de harina, dar la prueba con una forma redondeada.
Cambiamos la masa ya preparada, de plástico en un recipiente limpio que cubre la lámina para alimentos. Ponemos un recipiente en un lugar cálido para empezar que la masa suba. Este proceso toma alrededor de 1,5-2 horas.
Tan pronto como se dieron cuenta de que la masa comenzó a subir, es el momento de hacer la primera chimenea, simplemente bajar ligeramente la masa para que se abra. Para cubrir la película de nuevo, poner en el lugar anterior durante 40 minutos.
Después de 30-40 minutos, la masa está lista, es el momento de empezar a trabajar. Preparar un puesto de trabajo: la tabla tiene que estar seco y limpio, Peer la mesa con la harina, y las manos con forro con aceite vegetal para eliminar la masa y se desplazan sobre la mesa.
Baso la masa, forman un arnés de espesor, se corta en 10 bolas del mismo tamaño.
Bolas necesitan ser ligeramente supuesta poner relleno en el centro. Pero hasta ahora lubricar la bandeja de horno o poner el papel de horno, de modo que a la misma distancia unos de otros (5 cm al menos) para sentar los gránulos formados.
Nos lo alto de unos 5 o 10 minutos para pruebas, mientras se cocina el relleno, la masa solo aumenta ligeramente.
Para la preparación del relleno, juramos a través del tamiz de queso cottage, poner el huevo, el azúcar, la vainilla, la harina, una pizca de sal poco profundo, mezclar bien.
Ahora, para hacer los mismos pasteles de queso, se toma un vaso y hacemos la parte inferior en cada capa de masa un ligero rebaje para el relleno. Requesón diseñar una cuchara. Cada uno tiene gusto de manera que el relleno era más de la prueba, por lo que tratamos de hacer una gran profundización y poner la mayor cantidad posible de llenado.
Dejamos de nuevo la tarta durante 20 minutos, y luego lubricar la parte superior (la masa solamente) con yema de huevo, ponemos en un horno precalentado.
Nos hornear el pastel de queso para un máximo de 15 minutos, la temperatura es de 200 grados.
¡Listo! Sacamos, espera, cuando los pasteles de queso fresco y son inmediatamente aplicables a tomar el té. ¡Buen provecho!