Balis es un auténtico bicarbonato de tártaro, pastel de carne y de llenado de patata. Es a partir de una masa dolor. También se incluye en su receta de caldo para darle una mayor jugosidad. cocina nacional tártaro es interesante y sabroso. Y Balish es uno de sus verdaderos diamantes.
¿Qué productos se necesitan para cocinar balas?
- De harina - 750
- 1 huevo.
- 1 taza de crema agria.
- Kéfir halfcan.
- 150 g de mantequilla.
- 20 ml de aceite vegetal.
- 1 \\ 2 h. Sal.
- 1 cucharadita. Soda (definitivamente pagar con vinagre o agua hirviendo).
- 1,5 kg de carne (cordero, carne de res, y de aves es también adecuado).
- 1,5 kg de patatas.
- Cebollas - 2 cabezas.
- Una mezcla de pimientos - al gusto.
- Broth (carne, pollo, verduras) - 1 taza.
Preparación para cocinar
En primer lugar, la masa es mixta:
- Huevo se rompió en un cuenco, sal y venció a fondo.
- Agitación, verter la leche, a continuación, - kéfir.
- Verter vegetal y la mantequilla derretida, soda reembolsado.
- Tamizar la harina, añadir a la mezcla.
- Para lavar la masa, que no debería ser ajustado, suave y fácilmente restaurar su forma cuando se presiona.
- dividir la masa en 4 rollos. Uno de ellos es la base - el más grande, el segundo necesitará para la portada de la torta - es más pequeño, la tercera es la misma, y \u200b\u200bel cuarto es el más pequeño.
- Dar la prueba para descansar.
Para preparar el relleno, que tomará algún tiempo:
- Patatas limpias, cortadas con cubos medianos.
- carne Rinse, seca con toallas de papel, corte, así como las patatas, cubos.
- Mezclar las patatas y la carne en platos profundos, sal, añadir pimienta al gusto.
- También es necesario para preparar caldo. Puesto que sólo se necesita un vaso, puede utilizar adquirido, o no puede ser perezoso y cocinar.
montaje de la torta y el bicarbonato de
- Tomar la mayor parte de la prueba, es lo suficientemente fina como para rodar con una cuerda.
- Colocar la capa en una forma redonda para la cocción de manera que sus bordes son tragadas.
- Un relleno preparado se presenta en la masa enrollada.
- El segundo bollo, más pequeño, también despliega el rodillo y cubra el relleno resultante.
- Los bordes firman firmemente la forma de cubrir.
- En el centro de la tapa para hacer un pequeño agujero, haz una tapa pica de un pequeño hisopo y ponte en la parte superior.
- El resto de la masa se puede usar para decorar las cubiertas del pastel, cortar las flores, las hojas, presionar la coleta, a su discreción.
- Aceite crema molido Lubrique la superficie del pastel.
- Precaliente el horno a una temperatura de 180 grados, para fijar la torta a 1,5 horas.
- Después de que expire el tiempo para eliminarlo, abra la cubierta improvisada, vierta en el relleno todo el caldo preparado.
- Para poner en el horno, ahora durante 40-60 minutos.
- Obtenga, sirva a un tazón caliente o enfriado, es bueno en cualquier forma, a la mesa.
Resulta que un producto impresionante, con una masa delgada, jugosos rellenos, carne y papas serán fáciles de derretir en la boca, este plato de cocina tártara se convertirá en un verdadero descubrimiento.
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