Cómo cocinar Chebureki

Chebureki - plato de crimea-tártaro de masa de recorte escarpado, carne picada con arco y verduras. Inicialmente, la masa consistía en harina, sal, agua y aceite vegetal, luego, para dar el producto terminado de las propiedades crujientes, el azúcar, el vodka y los huevos comenzaron a sumarlo.

Secretos de Delicious Cheburekov:

• La masa debe rodar bien, pero no muy, para no romperse durante la fritura, y no es un sabroso jugo de la carne.
• El llenado debe ponerse no mucho, de lo contrario, la masa no puede soportar y romper.
• Los bordes deben protegerse estrechamente para no divergir durante la fritura.

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Cómo cocinar Chebureks - Masa

Opción 1

Para la prueba se necesita:

• 2 tazas de harina;
• 1 taza de agua caliente;
• 2 huevos;
• 5 cucharadas. cucharas de aceite vegetal;
• 1 cucharada. Cuchara vodka;
• una pizca de sal.

Cocinando:

• En la harina tamizada, en el medio, hacemos una profundización, y rompamos los huevos allí, vierte aceite vegetal, agua, vodka, traje de sal.
• Cantamos una masa elástica suave, y lo dejamos soportar debajo de una toalla aproximadamente media hora.

Opcion 2.

Se obtienen pasteles suaves y crujientes si la masa de la masa.

Para la prueba de natillas para pasties, necesitará:

• 3 tazas de harina;
• 2 vasos de agua;
• 2 cucharadas. cucharas de aceite vegetal;
• una pizca de sal.

Cocinando:

• Hervir 2 vasos de agua, sal complemento y el aceite vegetal en agua.
• Surride aquí 1 taza de harina y revuelva bien para que no queden grumos.
• Retirar del fuego, añadir el resto de la harina, y sabíamos bien la masa hasta que se vuelva brillante, elástica y elástica.
• Damos una prueba durante 1 hora, cubrimos con una toalla, y luego puede cortarla y hacer pasteles.

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Cómo cocinar Chebureks - Relleno

Opción 1

El llenado para Tatar Cheburek real fue siempre cordero. Molly Carne o Finamente Corte, agregaron un montón de cuchillo aplastado a él o en una amoladora de carne, especias y verdes, sin olvidar a la sal.

Opcion 2.

Ahora, la mayoría de las veces, para el llenado se usa carne picada y carne de cerdo, por la mitad.

Para la carne picada:

• 1 kg de picado (porovna cerdo y carne de res);
• 1 bulbo grande;
• 1 taza de agua o caldo;
• la mitad del grupo de eneldo;
• sal y pimienta a su gusto.

Cocinando:

• Salto de la carne a través de la amoladora de carne, eneldo y el arco finamente cortada. Agricultura Solim, Pepperm, vierte agua o caldo, y frote bien durante unos 5 minutos.

Opción 3.

Carne de res y cordero igualmente tomados, cebollas trituradas, sal, pimienta, suelo y verduras de eneldo.

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¿Cómo cocinar pasteles?

Los cocineros modernos Fry Chebureki en una gran cantidad de aceite vegetal caliente en ambos lados. Pero tradicionalmente, los tártaros de Chebureki fritos en la grasa Kurdyuchny (Baransh).

• masa adquiridos se separó en las bolas, el tamaño del huevo.
• Las bolas rollan en rollo en capas redondas.
• En una parte del círculo yacía 1 cucharada. Una cucharada de llenado, mate un poco, cubre la segunda parte del círculo y tome los bordes.
• Resultó Cheburek en forma de media luna.
• Para la belleza, los bordes de los Chebureks suben el tenedor y la freír.

Entonces, vemos que no es difícil cocinar este plato, solo necesitará unas pocas horas, y deliciosos pasteles crujientes, sujetando, en su mesa.