La parte del león de recetas de todas las creaciones culinarias implica el uso de huevos. A menudo se requiere sólo una cierta parte de este ingrediente, así que antes de la anfitriona que aparezca la tarea de separar hábilmente la proteína de la yema de huevo, sin dañar la integridad de este último. Esto se puede hacer por varios métodos cuya elección depende sólo de las preferencias individuales.
¿Cómo separar la yema de los dedos de la proteína con
Esto se puede hacer de diferentes maneras, dependiendo de qué tan cómodo:
- El almuerzo de los huevos a cualquier recipiente, y luego cogió con cuidado las yemas. Es mejor comprobar la validez de put goma guantes médicos, por lo que no puede dañar accidentalmente la yema.
- Seleccionar la adecuada huevo en la palma de la mano, deslizando los dedos levemente, y esperar hasta que los tallos de las proteínas en la placa.
- Condimentar el huevo en el centro, lentamente desconectar la carcasa en dos partes y pasar un par de veces a la yema de una parte a otra, lo que permite la capacidad de la proteína flash en un plato.
- romper los huevos en el recipiente, cubrir solamente la yema con una copa o un vaso con un diámetro pequeño, y luego desconectar la proteína con una cuchara y drenar en otro platos.
¿Cómo separar la yema de la proteína: El uso de novia
Guardar yema de besar puede utilizar un embudo. Hacer dispositivo tal puede estar hecho de papel grueso o un cuello de botella de plástico.
- Formar el papel del papel. A continuación, un extremo afilado para cortar un poco para conseguir un agujero de unos 2 cm. Elige el huevo en el embudo y dejar que el arrastre proteínas.
- O tomar una botella de plástico de cualquier volumen, corte de la parte inferior y desenroscar la tapa. Verter los huevos rotos en una botella. Las yemas después de la separación completa de las proteínas de eliminar de la botella a través de la parte inferior de corte.
Accesorios para la rama de la proteína de la yema
Las dificultades con la división de los contenidos de los huevos se pueden resolver utilizando aparatos modernos de cocina.
- Huevo "pistola" Pluck - una creación única de la compañía peculiar, diseñado específicamente para culinaria y los partidarios de las dietas de proteínas. Para tener una necesidad de romper la yema de los huevos en un bol, superada la bomba al instrumento, tráigalo con un agujero en la yema, y \u200b\u200bagudamente despedir a los dedos. Yema instante estará en el medio de la "pistola".
- galleta del huevo Cracker, galleta del huevo, es un dispositivo para extraer el contenido de la cáscara, en un conjunto de que es un citce especial, separando la fracción de huevo en dos partes. Para obtener la pieza deseada, es necesario insertar un huevo en la abrazadera de instrumentos, superó las manijas y aplastar el huevo encima de la boquilla con los orificios de la proteína.
- Una cuchara-separador es un simple y asequible dispositivo en la forma de una cuchara de plástico con pequeños agujeros. Es necesario para noquear a un huevo en una cuchara y esperar hasta que la parte proteica lentamente los zapatos a través de agujeros.
- tazas divertidos para separar la proteína - los aparatos necesarios en cada cocina. Copas se hacen en forma de hocico con los agujeros en el área de la nariz o la boca. Los huevos son simplemente avergonzaron en la taza, y luego se inclina a la proteína de la salida de los agujeros.
Con la compra de este tipo de habilidades disponibles, puede separarse fácilmente yemas y proteínas sin daños al producto. Lo principal es lavar siempre los huevos antes de usarlos para prevenir la infección de salmonelosis, y preparar sólo ingredientes frescos, ya que los huevos seashest de las yemas y las proteínas son muy difíciles de dividir.
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