Los huevos que compramos en el mercado o en un supermercado. Desafortunadamente, es imposible comprobar este producto para la frescura a la derecha en el ajuste, hay que pegatinas de confianza con la fecha de caducidad. Y sólo en casa puede ser entendido, los huevos frescos comprados o no.
Determinar la frescura de los huevos, que se llama "a la vista", es simplemente imposible. Este producto se puede dejar durante un largo tiempo a temperatura ambiente y no hay manifestaciones externas. A menudo, los compradores piden al vendedor cómo huevos frescos y la respuesta es siempre la misma: "Los huevos frescos, toma". Compruebe si el huevo es muy fresco, es posible: romperlo y frescura a entender el olor característico. Si repulsiva, entonces el huevo se echa a perder. Pero todo en una fila rompe los huevos no está incluido en nuestros planes, por lo que vamos a comprobar la frescura de los huevos de otras maneras.
Cómo comprobar la frescura de los huevos en el agua
Tome un recipiente grande, por ejemplo, una cacerola. Cabe vertiendo agua fría directamente de debajo del grifo (no más de 10 cm), y luego poner huevos en ella. Usted puede tomar turnos para no ser confundidos y determinar la frescura de cada producto de forma coherente.
¿Cómo entender la frescura de los huevos:
- Si los huevos cayeron al fondo y no flotan hacia arriba, entonces estás de suerte - los huevos que haya comprado pescado fresco.
- Si ve que los huevos están ligeramente elevadas por una punta roma, entonces significa que los huevos ya no son muy fresco. Aún así, pueden ser utilizados, pero no en forma fresca, pero cocinan platos calientes (hornear, huevos revueltos, tortilla).
- Si los huevos a la superficie, que se echan a perder precisión y un producto de este tipo suele estar prohibida para comer. deben ser desechados con urgencia Tales huevos. ¿Sabe por qué resulta que los estallidos de huevo en agua a la superficie? Cada día se evapore la humedad de forma gradual y este espacio se llena el aire. Cuanto mayor sea el producto, más aire en ella y por lo tanto los huevos de pop-up.
Existe un método aún similar de comprobación de los huevos, en el agua que necesita para verter sal para que la solución se concentra. También es necesario bajar los huevos y ver: si se encuentran en la parte inferior, a continuación, la "edad" de este producto es de aproximadamente 2 a 7 días. Si el huevo se eleva con un extremo romo, y los restos afilados "pegado" a la parte inferior, a continuación, este producto es de aproximadamente 10 días. Si los huevos flotan en una solución salada, entonces este tipo de huevos ya aproximadamente 2 semanas son. Si los huevos son flotan en la superficie de la solución salina y "fundido" de él, entonces este tipo de huevos están prohibidos en los alimentos, que no son frescos.
Otros métodos de control de huevos para la frescura
El huevo puede romperse, si uno de los huevos a prueba en el agua, a la superficie, y luego aprender de proteínas y la yema. En el aspecto de estos componentes, se puede decir lo siguiente:
- si la proteína es líquido, y se convirtió en la yema plana, a continuación, el óvulo no es fresco;
- si la proteína es denso y viscoso, y la yema es convexo, entonces el huevo es fresco.
Otra forma de comprobar la frescura de los huevos: sólo tiene que agitar el huevo, si no se oye nada, entonces los huevos pueden ser confiadamente a comer, si escuchó un "calamar" o un chapoteo, así como cualquier otro sonido , significa esto en el interior del aire, y por lo tanto Este huevo ya no es más fresco y es imposible comer.
En las reglas de vida útil y almacenamiento de los huevos
El fabricante indica siempre la vida útil del producto en el envase. Si los huevos se almacenan correctamente, cumpliendo con todas las normas, que será fresco.
Lo que hay que prestar atención a la compra de los huevos:
- Usted necesita comprar huevos frescos, por lo que prestar atención a la vida útil del producto. Si expirado - no hacer riesgo.
- Guarde los huevos necesitan en un lugar frío - en el refrigerador a una temperatura no superior a 6 oC. Si mantiene los huevos en casa en la mesa, van a arruinar más rápido.
- hervir los huevos no necesitan menos de 5 minutos.
- Si la vida útil ha expirado, es posible comer estos huevos, pero sólo a condición de que los huevos se mantuvieron en la nevera y es necesario para preparar dicho producto una a una temperatura suficientemente alta (de 70 oCON).
- Si ves que el huevo estalló, está prohibido para almacenarlo. Es deseable preparar algo de producto tales a.
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