Hoy en día, el caviar rojo ya no es poco común y se puede comprar en casi todas las tiendas y a un precio determinado. Sin embargo, con la creciente popularidad y disponibilidad de este producto, el número de falsificaciones en las tiendas se ha incrementado. Por lo tanto, será muy útil para saber cómo reconocer como sea posible en casa, que se encuentra en su escritorio: un verdadero o falso caviar rojo.
Cómo determinar la autenticidad del producto?
En el mercado, podemos conocer más a menudo el caviar rojo de la familia del salmón: Kets, salmón rosado, salmón y la trucha. Pero a veces los fabricantes para el bien de ahorro en lugar de peces caviar caviar de marca falsa de algas. De estos, agar, alginato y agaring, de los que se están preparando jalea en forma de un icono. El color deseado aparezca después de añadir el colorante comestible, y el sabor después de aceite de pescado.
caviar falso no se considera peligroso para la salud, ya que en la composición de las algas un gran número de yodo y aceite de pescado a menudo toman como aditivo alimentario. Sin embargo, los compradores a menudo quieren obtener un caviar real a su mesa, y no su sustituto, pero a veces no hasta el final leen etiquetas o composición.
El embalaje del producto
Un estudio detallado de la empaquetadura de caviar mientras que la elección de una tienda le ayudará a no gastar su dinero en las falsificaciones.
- Elegimos sólo los tanques de vidrio o de lata, porque el caviar genuino, no se venderá en envases de plástico.
- Nos inspeccionar la integridad del envase: no debe haber astillado, grietas, remolino.
- Buscamos en la fecha de envasado de la producción y la vida útil. Caviar no se puede mantener durante más de 12 meses.
- Un poco de agitación embalaje. Si se escucha el Boulock, el producto se puede congelar más de una vez.
- Estudiamos el fabricante y el tipo de pescado. Caviar rojo con Sakhalin y Kamchatka sólo puede ser recogida de junio a septiembre, durante el desove de los peces.
- Estudiamos la etiqueta para el cumplimiento de la calidad de GOST, la presencia de una señal de "Icra" y el índice de pesca "P".
Costo del producto
El costo de caviar rojo también puede ser un indicador de su calidad y autenticidad.
- El costo promedio de un kilogramo de caviar rojo con Kamchatka y Sakhalin es de 2 mil rublos.
- Icra en las diferencias es siempre más caro. 100 gramos costará aproximadamente 300 rublos, y 250 gramos de 800 rublos.
El alto costo del producto no es un indicador de su calidad, pero no vale la pena comprar un caviar si el precio por ello es discreto, francamente.
Aspecto del producto
Después de comprar el caviar, se puede apreciar de inmediato que en apariencia.
- Considere cuidadosamente los huevos. A reales miradas caviar rojo como huevos lisas y transparentes separadas que se pueden separar fácilmente unos de otros.
- Nos fijamos en el color. Debe ser brillante, pero natural. El caviar puede ser tanto de naranja y Allay, dependiendo de los peces.
- Prestamos atención al Centro Icrinka. Un núcleo debe ser vista desde cada uno de ellos. Si no hay o no es visible, entonces hay una alta probabilidad de que el caviar se hace de productos de terceros.
Ahora en las tiendas puedes conocer los productos de la más diferente calidad y precio categoría. Al elegir un caviar rojo en el mostrador sin cheque cuidado, es imposible decir un cien por ciento, si se trata de originales. Pero teniendo en cuenta los parámetros descritos anteriormente, se puede reducir la posibilidad de comprar un caviar irreal.
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