Cómo cocinar tabaco de pollo

El pollo más delicioso de tabaco solo puede intentarlo en el Cáucaso: los chefs son utilizados por las especias locales, que en nuestras tiendas no siempre están ahí. Pero puedes cocinar este plato fragante y sabroso y en cualquier cocina en casa, si conoces algunos secretos.

1. Lave la carcasa y seque el paño de tejido o la toalla de la cocina de papel.
2. Cortar el pollo a lo largo, pero no en la parte posterior, sino para el pecho. Expandiéndolo para que se vuelva más plana como sea posible.
3. Billet puesto en una amplia tabla de cortar. Cubra la carne con un paquete de polietileno denso y golpee a fondo el pollo con un martillo para la carne. Necesitará un paquete para asegurarse de que las piezas de pollo no se esparcen en toda la cocina.
4. En un tazón pequeño, mezcle 50 g de aceite crema suave, 4-5 pasó a través de dientes de ajo de ajo, media cucharadita de sal y pimientos fragantes. Tome el resto de las especias a su gusto y agréguelas a un pellizco.
5. El pollo es completamente querido para la mezcla cocinada, colóquela en el contenedor con la tapa y envíe al refrigerador durante varias horas (de 1 a 10). Cuanto más tiempo se marina la carne, la falta de pollo de tabaco.

1. Precaliente 100 g de mantequilla sacudida en una sartén.
2. Retire el pollo del refrigerador y póngalo en la sartén.
3. pollo blanco con un pan de una bandeja o una placa plana, cuyo diámetro es más pequeño que el diámetro de la sartén.
4. En la parte superior de la placa, poner cualquier carga adecuada: un ladrillo puro, una cacerola de dos litros con agua o algo por el estilo.
5. Freír el pollo a fuego medio durante 10 minutos en un lado, luego los mismos 10 minutos en el otro lado.
6. Retire el pollo del fuego y verter el palo de madera afilada es el lugar más gruesa. Si el jugo fluye transparente - el pollo está listo, si el rojo - enviar por otros 5 minutos a la sartén.

1. 100 g de crema agria mezclada con un puñado de cualquier vegetación, varias rodajas ajo machacado y sal al gusto.
2. Finamente perturbar la carne de 3 tomates y se mezcla con las cebollas verdes, ajo, sal, pimienta y una cuchara de aceite vegetal.

pollo Tabaco - Plato de porción. Cada huésped es deseable aplicar un pollo frito todo, y no su parte. Tenga esto en cuenta a la hora de comprar los cadáveres - elegir el más pequeño.