Beshbarmak real (sopa de carne gruesa con fideos) se prepara a partir de tres tipos de carne: carne de res, cordero y caballo. Pero como Konified en nuestras tiendas no está a la venta, se puede omitir. Pero el cordero es deseable para encontrar, porque da una fragancia especial. Y en BeshBarmak, bien, ponga una buena vivienda. Toda la carne debe ser más bien en grasa, esta es una estancia tan abundante es la comida principal de los nómadas turcomanales y los pastores. Lo comen una vez al día y luego no sienten una sensación de hambre.
Cómo cocinar BeshBarmak - Varka Caldo
En primer lugar, soldar un caldo de carne gruesa y rica. Para él, toma carne con huesos, le dan buen azar.
- Carne de res, cordero y ganso. Limpie y pliegue en una cacerola. Los productos cárnicos totales toman 2 kg. Llene la carne con agua - 3 litros. Ponga una cacerola en un fuego lento y dé agua a hervir.
- Retire la espuma del caldo.
- Ponga una zanahoria grande en el caldo y dos bulbos de cebolla. Límpielos antes, pero no rebote.
- Hervir el caldo en calor muy lento 2-2.5 horas hasta que la carne esté completa.
- Una hora antes del final de la cocción, el caldo saló, colocó varios guisantes de pimienta negra y 2-3 rebanadas de ajo.
- Antes de retirar el caldo terminado de la placa, retire la grasa a la lila: todavía lo necesitará.
- Con un poco de caldo enfriado, retire la carne, la zanahoria, las cebollas y el ajo. Cepa de bouillon.
Cómo cocinar Beshbarmak - Preparando carne
Carne hervida Retire con huesos y córtelo con rodajas de tamaño mediano. Puedes dejarlo en especie, y puedes poner un poco:
- Dos bombillas de cebolla cortadas en cubos y se ponen un chelín profundo.
- En el arco para poner rebanadas de carne.
- Temporada de carne con pimienta, una vegetación joven de ajo y zila. Especias toman al gusto.
- Filles con carne con una pequeña cantidad de caldo para que solo cubra los contenidos de la habilidad.
- Cojín de carne en la potencia de estufa mínima durante 15-20 minutos.
Cómo cocinar BeshBarmak - Producción de un fideo casero cuadrado
Para BeshBarmak, los fideos se utilizan en forma de cuadrados o rombos. Se puede comprar en la tienda y hacer en casa. Hecho en casa resulta mucho más más sabroso, y se prepara muy fácilmente. Puede hacer un fideo en casa a la vez mientras el caldo se hierve:
- 2 Los huevos crudos se agitan a un estado homogéneo y ahorre un poco.
- A los huevos, agregue el piso de un vaso de agua tibia - mezcla.
- Harina de la estantería vierta en un tono profundo en un tazón profundo. En el medio, haz una profundización.
- En el receso, vierte huevos con sal y agua.
- Compruebe la masa fresca. Si la harina resulta ser un poco, agregue.
- Vuelva a dispersar la masa en la pelota y envolver la película, deje que se encuentre tranquilamente 20-30 minutos.
- Divide la masa en 4 partes y llévela bien como en albóndigas.
- Cortar la masa en la franja de 1,5-2 cm de ancho. Estas tiras cortadas en cuadrados o rombos.
Cómo cocinar BeshBarmak - Fideos de cocina
Los fideos hervien frente a la alimentación del plato:
- Vierta un tercio del caldo en la sartén o simplemente hierva 1 litro de agua. Si usas agua, entonces satisfaga.
- Lingotes o agua a hervir.
- Baje los fideos cuadrados de casa en el caldo con pequeñas porciones y la hierva hasta la preparación. Esto requerirá 1-2 minutos.
- Saque los fideos y dispárela en un plato ancho con una tapa.
- Cada nueva porción del agua se retiró previamente del caldo con grasa: no dejará que los noodle se peguen.
Cómo cocinar BeshBarmak - Alimentación de platos
Tradicionalmente, el plato se sirve y se usa así:
- Los fideos colocados en el plato, y en él - carne.
- Broulton se vierte en la pila.
- Las carnes y los fideos son tomados por las manos y van a la boca.
- El plato está impulsado por un caldo.
Si usted o sus seres queridos no están listos para comer, como los nómadas reales, luego coloque sus fideos en cada placa de porción, carne y llénelo todo con caldo. Comer como sopa ordinaria. No se olvide de presentar un verde picado a Besbarmaka (Pen Luke, Ajo, Dill, Perejil). Manténgalos en una pila profunda separada y ponga la mesa.
Beshbarmak es un plato para dar fuerza y \u200b\u200bcalentamiento. Es necesario servirlo muy caliente. Antes de presentar un fideo hervido, caldo terminado y carne guisada en un horno caliente.
0
485
