Falafel es un plato de cocina oriental, que se prepara a partir de garbanzos y condimentos hervidos. En la forma habitual para nosotros, se prepara asando en una freidora, pero también puede hornear en el horno con pasta de tomate u otras salsas.
Hace unos años, los platos con Falafel entraron en la moda, y desde el momento en que la receta clásica ha sufrido muchos cambios. En este artículo, consideraremos el método inicial de cocinar un falafel de los garbanzos, y usted, si lo desea, puede hacer sus ajustes.
Preparamos los ingredientes:- 300 gramos de garbanzos;
- 100 gramos de migas de pan;
- 1 gran bombilla y varios clavos de ajo, recogen a su gusto;
- especias: nuez moscada, sal, kinza, molido negro y pimiento rojo (puede usar una mezcla de compras, pero es mejor que el hogar recién débil), cardamomo;
- 1 litro de aceite de freidor (en una receta clásica es aceite de oliva, pero se puede usar el girasol);
- manojo de perejil fresco.
Cebollas purificadas y ajo finamente picado.
La tuerca hervida se rinda con la ayuda de una licuadora al estado de la Cashitz, agregando gradualmente condimentos, cebollas, perejil y ajo.
De las bolas de forma de puré de puré resultantes, para cortarlas cada una de ellas en migas de pan.
Freír cada una de las bolas en aceite hirviendo hasta la formación de una hermosa corteza.
Las bolas Falafel terminadas se pueden envolver en Pita Lava o Poit, agregando verduras frescas y manchadas por la mayonesa u otra salsa. Además, el falafel puede ser una excelente adición a un plato de vegetales, papilla o macarrones.
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2020
¿Por cutions y ajo cortado (finamente !!!) Si todavía se pierda a través de una licuadora?
La pollita hervida, me muero a la velocidad máxima de la licuadora, y luego, después de eso, ya está al mínimo, simplemente mezclando ingredientes. Si reduce las cebollas y el ajo con antelación, entonces el falafel tendrá éxito en jugosos, y se encontrarán piezas de corte pequeñas. Y si cambia las cebollas y el ajo con una licuadora al máximo, entonces la papilla también obtendrá la papilla, lo que le dará agua y el falafla no se aflojará en las bolas (