Falafel es un plato de cocina oriental, que se prepara a partir de garbanzos y condimentos hervidos. En la forma habitual para nosotros, se prepara asando en una freidora, pero también puede hornear en el horno con pasta de tomate u otras salsas.
Hace unos años, los platos con Falafel entraron en la moda, y desde el momento en que la receta clásica ha sufrido muchos cambios. En este artículo, consideraremos el método inicial de cocinar un falafel de los garbanzos, y usted, si lo desea, puede hacer sus ajustes.
Preparamos los ingredientes:- 300 gramos de garbanzos;
- 100 gramos de migas de pan;
- 1 gran bombilla y varios clavos de ajo, recogen a su gusto;
- especias: nuez moscada, sal, kinza, molido negro y pimiento rojo (puede usar una mezcla de compras, pero es mejor que el hogar recién débil), cardamomo;
- 1 litro de aceite de freidor (en una receta clásica es aceite de oliva, pero se puede usar el girasol);
- manojo de perejil fresco.
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Cebollas purificadas y ajo finamente picado.
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La tuerca hervida se rinda con la ayuda de una licuadora al estado de la Cashitz, agregando gradualmente condimentos, cebollas, perejil y ajo.
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De las bolas de forma de puré de puré resultantes, para cortarlas cada una de ellas en migas de pan.
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Freír cada una de las bolas en aceite hirviendo hasta la formación de una hermosa corteza.
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Las bolas Falafel terminadas se pueden envolver en Pita Lava o Poit, agregando verduras frescas y manchadas por la mayonesa u otra salsa. Además, el falafel puede ser una excelente adición a un plato de vegetales, papilla o macarrones.
¿Por cutions y ajo cortado (finamente !!!) Si todavía se pierda a través de una licuadora?
La pollita hervida, me muero a la velocidad máxima de la licuadora, y luego, después de eso, ya está al mínimo, simplemente mezclando ingredientes. Si reduce las cebollas y el ajo con antelación, entonces el falafel tendrá éxito en jugosos, y se encontrarán piezas de corte pequeñas. Y si cambia las cebollas y el ajo con una licuadora al máximo, entonces la papilla también obtendrá la papilla, lo que le dará agua y el falafla no se aflojará en las bolas (