La civilización humana es conocida por la civilización humana antes de nuestra era. Nutrición y sin precedencia Una gran cantidad de proteínas lo convirtió en un elemento esencial de las cocinas vedic y vegetarianas. El artículo contiene información no solo sobre los métodos de cocción, sino que también contiene el proceso de pre-procesamiento.
1
Nut o Nakhat, conocida como guisantes turcos o cuarteles, deben primero en remojo en un líquido. El vaso de guisante toma 3-4 cucharadas. agua. El vegetal absorbe activamente la humedad, y si el agua no es suficiente, es pobre como un líquido. Para acelerar el proceso, añadir un poco de refresco. Pero hay que tener en cuenta, al igual que cualquier elemento químico, el refresco no es demasiado útil. Por lo tanto, añadirlo al preparar patatas puré de guisantes, pero si usted tiene un reto para cocinar los frijoles, máquina en agua ordinaria por 6-11 horas.. A continuación, se vierte agua fría, instalar en la estufa y cocinar 1.5-2 horas. Para cocinar en la freidora, la tuerca no está hervida. Sal durante la cocción es o bien completamente no añadida (para la preparación de casher), o quedarse dormido en 25-35 minutos. Antes de completar la cocción de los guisantes enteros.
2
Limpieza. A diferencia del guisante ordinario, la tuerca se vende en la cáscara. Básicamente, los platos se preparan a partir de un producto crudo, pero para la preparación de humus suave es necesario para eliminar la cáscara. Para esto, el producto se hierve en algún lugar, luego se lava con agua fría debajo de la grúa, se vierte con agua y las manos se limpian con todos los guisantes de la película exterior. Únete al agua y agrega uno nuevo, en el que hierva hasta la preparación. Tal producto semiacabado se utiliza en diferentes platos (que se ponen en sopas, en pilaf, platos independientes se preparan, por ejemplo, hummus, falaph). Él es maravilloso como un plato y añade un sabor indispensable de Salat.
3
En una olla lenta. Anteriormente, las teclas se colocan en el recipiente y llenarlo con agua fresca para 2 dedos por encima de los guisantes superiores. Hemos establecido el "enfriamiento" en algún modo por 3 horas o "pilaf" durante 2 horas. cocinan de forma instantánea los granos no funcionarán, pero reducen significativamente el tiempo de la cocina - el objetivo es factible. Nut se prepara como un ingrediente separado del menú, y, a veces junto con carne o verduras.
4
Uno de los platos más populares de garbanzo es hummus cremosaque durante mucho tiempo se ha preparado como una salsa o pasta. A menudo se sirve con verduras: zanahorias, pimientos, pepinos, así como con patatas fritas o chips. Uno de los principales ingredientes - Tahini, puré de semillas de sésamo suelo. Tachyni es un componente de la combinación del plato, puede ser reemplazado con pasta de cacahuetes. También se requiere el aceite de oliva, jugo de limón, ajo. El principal ingrediente de platos se hierven, garrapata y se combinan con otros productos. Dependiendo de las preferencias de sabor, se añaden otros componentes: la espinaca, el perejil, el comino, papas, kalamat, pimentón, pimienta roja, nueces de cedro. Para cocinar, tomamos 4 partes de los garbanzos cocidos en la primera parte de Tachini. Triturar todos los componentes del procesamiento de cocina para obtener pasta cremosa. Todo diluida hummus espesa con agua o caldo de verduras. Alimentar un producto con galletas o verduras frescas.
5
receta más familiar entre los platos orientales - tuerca con la carne. El frijol se pre-remojados y cocinar. Cortamos la cebolla y entregar a una corteza dorada, añadir un poco de Chile y tomates. Después de hervir, llevamos a los tomates y añadir la sal, la pimienta, el comino molido y cúrcuma a gusto. Utilizar mejor cordero, pero ambos pueden otras carnes. La cortamos con cubos a granel y se fríen por separado. Añadimos la salsa, caldo de pollo y de la carne. Cocine a fuego lento hasta que esté listo.
6
Chuletas de la Nuta - No sólo un plato maravilloso de la cocina vegetariana, sino también una alternativa a chuletas de carne subdet, algo ligero y satisfacer al mismo tiempo. Máquina de pollo y cocinar, como de costumbre. Entonces weching en una licuadora con una bombilla. Añadir el pan y un poco de caldo de guisante en la leche. Combinamos todo con los ingredientes restantes (menta -. 2 cucharadas, dos huevos, un queso sólido - 50-100 g, perejil, sal, pimienta), creando una masa homogénea. Nos esculpir las chuletas y suelto en las semillas de sésamo con la harina, las manos mojadas periódicamente en agua fría. Fry en el aceite antes de la formación de una corteza apetitoso.
Los frijoles de nuca están saturados de proteínas con carbohidratos. Recepción regular de platos que contienen este PEADE inferior del contenido de colesterol. Es extremadamente útil para la sangre y la inmunidad de magnesio y potasio. Y fortalecer el tejido óseo ayuda a calcio con fósforo ubicado en el producto.
1
851
