Muchas azafatas, viendo en los estantes de las tiendas de una carcasa de calamar, bypass. De hecho, la vista de los calamares congelados o frescos es completamente improbable, ya menudo las mujeres ni siquiera saben cómo cocinarlos. Pero esta carne se caracteriza por un gusto suave, ya que en su composición casi todo el 100% es útil para el cuerpo de la proteína. Se puede cocinar de calamar muchos platos interesantes - hoy vamos a freír.
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Para cualquier plato, limpie la carcasa de calamares de una película delgada. Luego retire las placas de quitina que se encuentran a lo largo de la carcasa. Recuerda que los calamares necesitan freír no más de 2 minutos. A continuación, la proteína comenzará a dar la vuelta, y la carne se volverá dura como el caucho.
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Kalmar anillos en el empanado. Corte los anillos transversales de calamar con un ancho de 1,5-2 cm. Descúbrelos con una toalla de papel. Flojo en un huevo batido, y luego en cualquier tablero de pan crujiente: grandes migas blancas, semillas de sésamo, gran harina de avena. Baje los anillos en el aceite vegetal calentado y fríe hasta el color dorado. Coloque los calamares en un plato, rociar con el jugo de limón y espolvorear con pimienta blanca suelo. No se recomienda calamar de sal en esta receta, su gusto enfatizará limón y pimienta. Squid en el empanado es un gran bocadillo debajo del vino blanco o la cerveza brillante.
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Calamares asados \u200b\u200bcon cebollas. En cada Tusk Kalmar, tome una pequeña almuerzo-chalot. Los calamares cortan la paja delgada, no más de 3-4 mm de espesor. Las cebollas hacen los mismos medios anillos delgados. Vierta en la sartén de aceite de oliva (una cucharadita es una carcasa). En el aceite precalentado, extiende a una cebolla primero y fríela a color ruddy. A continuación, añadir una paja y freír calamares todo junto durante no más de cuatro minutos (¿por qué no dos - porque algo de calor se llevará a cebolla). Al final de la cocina, sal y pimienta. Estos calamar puede ser servido con arroz hervido o con patatas.
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Calmar relleno. CARCAS DE CALMA Rellena con cubitos de queso sólido, aceitunas negras y verdes, piezas de pimiento rojo dulce, perejil verde picó grande. Para el llenado, todos los ingredientes toman en iguales proporciones. Relleno de sal y pimienta. Agujeros en las carcasas de calamar rellenos de cerca usando palillos de dientes. Ponga los calamares en una capa en una bandeja de horneado profunda con aceite de oliva, lubriquelos con un aceite desde arriba y envíe el horno a 35-40 minutos calentados hasta 200 grados. El hecho es que Squid se vuelve suave nuevamente si es para mantenerlo en llamas durante más de 30 minutos. El calamar relleno se puede archivar como el plato caliente principal en una cena festiva.
Esperamos que ahora no pasará por calamar en la tienda. Por el contrario, comenzarás a inventar nuevos platos, dadas nuestras recomendaciones.
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