El hombre de mariscos se ha utilizado durante mucho tiempo en la comida, son sabrosos y nutritivos. Los calamares son uno de los mariscos más asequibles y útiles. Los calamares son ricos en vitaminas, microelementos, en ellos mucha yodo, fósforo y magnesio. También son ricos en una proteína valiosa, que se absorbe fácilmente y estimula la producción de jugo gástrico. Para cocinar platos con calamares, debe saber cómo limpiarlos correctamente. También es importante hervirlos correctamente para que la carne sea suave y jugosa.
Antes de cocinar calamares debe limpiarse de la película. Para hacer esto, llene las carcasas con agua hirviendo durante unos segundos, la piel delgada debe reunirse. Pero puede haber un problema, después de la agua hirviendo, el calamar ya está medio soldado, y son fáciles de digerir. En este caso, use otra forma de purificar calamar de la película. El producto congelado se retira del refrigerador y la descongelación en el aire. Molido Una carcasa de hilas, presione y retire la piel, empujándola con cuidado el borde del clavo. Por lo general, la piel con calamar viene completamente, pero si se dejó caer y se congela nuevamente, puede que no se escape. Con las mangas del calamar, también necesita quitar la piel y retire las placas de quitina del interior antes de cocinar.
- Agua - 1 l;
- Guisantes negros;
- Hoja de laurel - 2 PCS;
- Sal;
- CARCASSES SQUID - 2 PCS.
Con Squid prepara una gran cantidad de platos, excepto por la famosa ensalada, calamares en sándwiches, en pizza, hacer zrazy, relleno de verduras, prepare bocadillos. Corríblemente pelado y cocido, calamares: delicada y suave delicada para el gourmet real.
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