Υπάρχει ένας σημαντικός αριθμός των συνταγών τεστ για Chebureks. Υπάρχει μαγιά, για μπύρα, κεφίρ, κλπ Η επιλογή της δοκιμής είναι ένα θέμα προσωπικής προτίμησης. Στο άρθρο μας, θα δούμε μια απλή και γρήγορη συνταγή για τραγανό ζυμάρι.
Κλασικό ζύμη συνταγή
Για το μαγείρεμα για 16 Cheburekov απαιτείται:
- Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
- Νερό - 1,5 κουταλιές της σούπας.
- Αυγό -1 τεμ.
- Φυτικά έλαια - 1 κουταλιά της σούπας.
- Αλάτι - 0,5 ppm
- Βότκα - 0.5 κουτ.
- Σε ένα βαθύ μπολ, κοσκινίστε 4 φλιτζάνια αλεύρι, προσθέτουμε το αλάτι.
- Ρίξει 1,5 ποτήρια βραστό νερό. Είναι πολύ σημαντικό ότι το νερό δεν είναι μόνο ζεστό, αλλά και βραστό νερό. Για να ανακατεύετε καλά.
- Προσθέστε το αυγό, τη βότκα και το φυτικό έλαιο.
- Καλά πλύνετε τη ζύμη.
- Δώστε του να χαλαρώσουν 25 λεπτά.
Συνταγή για τραγανή ζύμη για τη μπίρα
Συστατικά:
- Φως μπύρα - 1 κουταλιά της σούπας.
- Αυγό - 1 τεμ.
- Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι - 0,5 ppm
- Χτυπάμε το αυγό με αλάτι
- Ρίχνουμε την μπύρα και ανακατεύουμε καλά
- Σε υγρή ζύμη σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι, το κοσκίνισμα μέσα από ένα κόσκινο
- Καλύψτε με μεμβράνη τροφίμων ή καθαρή πετσέτα
- Αφήστε το μόνο του για 30 λεπτά.
Η ζύμη για Chebureks δεν πρέπει να προσκολλάται στα χέρια, αν κολλά έξω, ρίχνουμε το αλεύρι. Αλλά μην το παρακάνετε, γιατί θα πρέπει να είναι μαλακή και ελαστική.
0
571
