Υπέροχες τηγανίτες στην Rhyzhen - συνταγή

Ακόμη και μια τέτοια αρκετά απλή, με την πρώτη ματιά, το πιάτο όπως τηγανίτες μπορεί να προκαλέσει προβλήματα. Οι ερωτήσεις μπορεί να προκύψουν κατά το στάδιο μαγειρέματος ότι «δεν θέλει να αυξηθεί.» Και αυτό συμβαίνει ότι οι τηγανίτες είναι όμορφα και πλούσια σε τηγάνι για κάποιο λόγο «πέσουν έξω», μόλις εμφανίστηκε σε ένα πιάτο. Το άρθρο θα εισαγάγει μερικά μυστικά της μαγειρικής γλυκιά, πλούσια και νόστιμη foddes.

1
Πλούσια λουκουμάδες - συστάσεις προετοιμασία

Προσέξτε την επιλογή των προϊόντων ποιότητας. Η δήλωση αυτή αφορά κυρίως αλεύρι - χρησιμοποιούν το αλεύρι σίτου του ανώτερου βαθμού.
Αναμίξτε τα συστατικά του πιάτου είναι καλύτερα να μην ένα μίξερ ή μπλέντερ, αλλά με μη αυτόματο τρόπο.
Ως βάση, συνιστάται στη χρήση ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα - γιαούρτι, ryazhenka, κεφίρ, prostroprious. Το περιεχόμενό τους σε λιπαρά μπορεί να είναι οποιαδήποτε. Σημαντική προϋπόθεση - η γαλακτοκομικά βάση θα πρέπει να είναι ζεστό.
Η ποσότητα της ζάχαρης, η οποία προστίθεται στη ζύμη, επηρεάζει άμεσα το μέγεθος του τελευταίου. Η μικρότερη (σε λογικά πλαίσια) του γλυκού άμμο προσθέτετε, τόσο μεγαλύτερη είναι και η πλούσια θα αποδειχθεί τηγανίτες.
Ένα τελικό ζύμη πριν την εγγραφή σε καμία περίπτωση δεν θα πρέπει να αναμιγνύεται και πάλι.
Fry τηγανίτες καλύτερα σε ένα τηγάνι χυτοσίδηρο ή οποιοδήποτε άλλο με ένα παχύ πάτο.

2
Μεγαλοπρεπή τηγανίτες για rhyzhen - πιάτα συστατικά

Ο ευκολότερος και πιο προσιτή συνταγή chipset για το ιόν περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

Ryazhenka - 0,5 l
Αυγό - 2 τεμ
Αλεύρι - 2-3 φλιτζάνια
Soda - 0,5 hl
Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας (μπορείτε να το κάνετε χωρίς ζάχαρη, χωρίς ζάχαρη, αλλά καλύτερα τουλάχιστον 1 κουταλιά της σούπας L γλυκό άμμο.)
Βανίλια - πρέζα για άρωμα
Αλάτι στη γεύση
Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα τηγανίζουμε

3
Μεγαλοπρεπή τηγανίτες για rippy - μαγείρεμα στάδια

Χύστε τα έτοιμα φαγητά στα έτοιμα φαγητά.
Προσθέστε τα αυγά της. Χρησιμοποιώντας ένα χειροκίνητο whine ή βύσμα, ελαφρώς ιδρώτα του μίγματος.
Προσθέστε τη ζάχαρη στη σύνθεση. Να είστε προσεκτικοί με αυτό το συστατικό και να μην το παρακάνετε. Αναμίξτε τα συστατικά και πάλι μέχρις ότου επιτευχθεί η ομοιογενής μάζα.
Αν σκοπεύετε να προσθέσετε αλάτι και βανίλια, τότε το καλύτερο είναι να το κάνουμε τώρα.

Τώρα ήρθε η ώρα του αλεύρου και της σόδα. Μια εναλλακτική λύση στο τελευταίο μπορεί να εξυπηρετήσει μια σκόνη ψησίματος σε ποσότητα 1,5 c.l. Πριν ενεργοποιήσετε το αλεύρι, μην ξεχάσετε να το πετύχετε. Μια τέτοια απλή χειραγώγηση θα επιτρέψει να είναι κορεσμένη με οξυγόνο, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στο ψήσιμο και το καθιστά ακόμη περισσότερο αέρα. Το κοσκινισμένο αλεύρι παρεμβαίνει σταδιακά στη ζύμη. Μην χρησιμοποιείτε μπλέντερ. Θα συμβάλει στη μείωση του χρόνου μαγειρέματος, αλλά η μεγαλοπρέπεια του Oldis θα φύγει επίσης.
Η ποσότητα αλεύρου στη συνταγή υποδεικνύεται κατά προσέγγιση. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι η ζύμη δεν λειτουργεί πολύ υγρή. Εάν πρέπει να είστε προσεκτικοί με τη ζάχαρη, σίγουρα δεν αξίζει να εξοικονομήσετε στο αλεύρι. Η μάζα πρέπει να είναι αρκετά παχιά και να μην αποστραγγίζεται από το πιρούνι. Ένα παράδειγμα επιτυχημένης δοκιμής είναι μια παχιά μάζα με μικρά κομμάτια και φυσαλίδες.

Στη συνέχεια, η προετοιμασμένη ζύμη αφήνει "REACH". Πάρτε το δοχείο με ζεστό νερό και τοποθετήστε τα πιάτα με τη ζύμη. Καλύψτε το με μια πετσέτα και αφήστε για 20-30 λεπτά.
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αρχίζετε τηγάνισμα. Για να το κάνετε αυτό, "πατήστε Off" με ένα κουτάλι τον απαραίτητο όγκο της δοκιμής και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό τηγάνι. Η πυρκαγιά πρέπει να είναι μεσαία. Ο χρόνος ψησίματος είναι 2-3 λεπτά κάθε πλευρά.