Η μαριναρισμένη ρέγγα θεωρείται εδώ και καιρό ένα καλύτερο σνακ, τόσο σε ένα εορταστικό γεύμα όσο και ένα ιδιωτικό οικογενειακό δείπνο ή δείπνο. Τρώγοντας ένα πικάντικο ψάρι, κάποιος σαν: με ψωμί, ψωμί και άπαχο πετρέλαιο, ως μέρος του Formmak, ρέγγα κάτω από ένα παλτό γούνας, ξύδι, σαλάτα λαχανικών. Σήμερα θα σας πούμε πόσο απλό να πάρει την ρέγγα στο σπίτι.
Πώς να πάρει ρέγγα με ξύδι;
Κλασική συνταγή - Προετοιμασία κονσερβών με την προσθήκη πίνακα ξύδι και μπαχαρικά. Η αλιεία προετοιμάζεται γρήγορα και αποδεικνύεται ένα νόστιμο, λιώσιμο στο στόμα. Ας ειδοποιήσουμε αμέσως, σε όλες τις συνταγές λαμβάνουμε φρέσκια (άλυτη) ρέγγα.
Απαραίτητη:
- Ρέγγα - 2 τεμ.
- Αλάτι και άπαχο πετρέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- Ζάχαρη άμμο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Ξύδι - 70 ml
- Roves κρεμμύδι - ένα κεφάλι
- Μαύρη πιπεριά, κόλιανδρο, Cardamom - 1 κουτ.
- Το ήμισυ του οξεκού πιπεριού
- Νερό - δύο ποτήρια
Συγκόλληση:
- Βάλτε καρυκεύματα, αλάτι και ζάχαρη, ρίξτε το ξύδι, το βούτυρο και διαπραγματεύεστε 2-3 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει. Προετοιμάστε τα κρεμμύδια, καθαρίζοντας το και κόβοντας με δαχτυλίδια.
- Το Selenki κόβει το κεφάλι, την ουρά, το πτερύγιο, καθαρίστε τα ψάρια από το δέρμα, σε εσωτερικούς χώρους και αφαιρέστε το κεντρικό οστό. Το προκύπτον φιλέτο κόβεται σε φέτες.
- Γεμίστε την τράπεζα με στρώματα με κρεμμύδι, ρίξτε τα με δροσερή μαρινάδα. Κρύο και στείλτε στο ψυγείο για μια μέρα ή δύο. Ένα τέτοιο σπίτι της οικογένειας θα πάει «με ένα κτύπημα» με βραστές πατάτες, τα πράσινα κρεμμύδια και ψωμί σίκαλης.
Ak πάρει μια ρέγγα στην ντομάτα χυμό;
Θέλετε να εκπλήξει τους επισκέπτες σχετικά με την επερχόμενη γιορτή; Ο πόνος της ρέγγας στη ντομάτα (το χυμό, σάλτσα, πάστα) - θα βγει εξαιρετική bumson για απεριτίφ.
Απαραίτητη:
- Selenka - 1 kg
- τρεις λαμπτήρες
- Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- άμμος Ζάχαρη - 1 κουτ.
- Ηλιέλαιο - μισό φλιτζάνι
- Χυμός ντομάτας - 250 ml
- Ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Κόλιανδρο, κόκκινο και λευκό πιπέρι - από τσίμπημα
- Lavrushka - τρεις φύλλο
Πρόοδος:
- Αποξηραμένα ψάρια προετοιμαστούν για Marinovka (βλέπε ρήτρα 1).
- Ρίχνουμε το χυμό μέσα στο κουτί σάλτσα, ρίχνουμε τη ζάχαρη με το αλάτι, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και το βάζουν στη φωτιά. Δώστε υγρά να βράσει 1-2 λεπτά και σβήστε το αέριο.
- Στο γυάλινο δοχείο, βάλτε φέτες ρέγγας, μετακινώντας τους δακτυλίους κρεμμύδι, στη συνέχεια, εισάγετε το θερμό αλατόνερο και καλύπτουν το καπάκι. Μετά από ψύξη, βάλτε το κατεργαζόμενο τεμάχιο σε ένα μέρος ψυχρώ επί 24 ώρες.
Πώς να πάρει τη ρέγγα στις μουστάρδα ρίχνει;
Η ρέγγα, τουρσί σε μια εγκεφαλική κοκκώδη σάλτσα, έχει ένα διαφανές ροζ κρέας απόχρωση με έντονη μουστάρδα γεύση.
Προϊόντα:
- Δύο μεγάλες κτηνοτρόφοι
- Μουστάρδα και ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- Κόλιανδρο, γαρύφαλλο, Τ ^ -. 1/2 ώρα L.
- Η κεφαλή του Bang
- Ξύδι και άπαχο πετρέλαιο - 0,5 ποτήρια
Μαγείρεμα:
- Διαχωρίστε τα ψάρια που λαμβάνεται με φιλέτο. Cut φέτες.
- Ανακατέψτε σε ένα φλυτζάνι, αλάτι, ζάχαρη, μουστάρδα, στη συνέχεια ρίχνουμε το λάδι και πάρουν τα πάντα. Μετά από αυτή την προσθήκη ξυδιού, και μετά τα μπαχαρικά χάνονται.
- Σε ξηρό δοχείο, διπλώστε το ψάρι, ρίχνουμε έξω με ένα ψιλοκομμένο σπίτι και οξικό μίγμα καυσίμου και λαδιού. Καλύψτε το καπάκι και - για δύο ημέρες στο ψυγείο.
Πώς να πάρει τη ρέγγα στα ιαπωνικά;
Ένα τέτοιο ψάρι αποδεικνύεται πάντα έξω νόστιμο και καλά σε συνδυασμό με φυτικά κατσαρόλα, βρασμένο ρύζι ή κριθάρι.
Για ένα σημαντικό ρέγγα, θα χρειαστείτε:
- Βολβός
- ξίδι από κρασί ή μήλο - 1/3 φλιτζάνι
- Ζάχαρη, σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Lavr - δύο φυλλώδη
- Μαύρο πιπέρι - 8 τεμ.
- Τζίντζερ τριμμένο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- Αλάτι, χόρτα - γεύση
Ξεκίνησε:
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα (με εξαίρεση τις ρέγγες και τα κρεμμύδια), αφήστε το βάρος βράσει και αποσυνδέστε το φυσικό αέριο.
- Φέτες των ψαριών (πώς να το κάνουμε, βλέπε παραπάνω) Διπλώστε στο πλαστικό δοχείο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ρίχνουμε με βυθομέτρησης υγρό.
- Περάστε το ψιλοκομμένο πράσινο στεγνωτήριο, καλύπτουν το καπάκι και αφαιρέστε μια-δυο ημέρες στο κρύο.
Όλες οι μέθοδοι Marinovka είναι γρήγορη και στους πνεύμονες, ώστε να επιλέξουν μια συνταγή που μου άρεσε και την προετοιμασία των spreads ρέγγα για τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας.
0
481
