Πώς να μαγειρέψετε ρέγγα κάτω από ένα παλτό γούνας

Στη Ρωσία, μάλλον δεν εορταστικές δαπάνες μενού χωρίς μια τέτοια σαλάτα σαν ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό. Ακόμα και άνθρωποι που παρατηρούν τη δίαιτα μία φορά το χρόνο να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο. Δηλαδή - το νέο έτος. Μετά από όλα, τα οποία σχετίζονται με την μυρωδιά του έφαγε στο διαμέρισμα, τη γεύση των μανταρινιών και ρέγγα κάτω από το γούνινο παλτό πάνω στο τραπέζι. Σαλάτα, εφευρέθηκε στις αρχές του εικοστού αιώνα, δεν είναι καθόλου προετοιμασμένη.

Περίεργο για τους περισσότερους ξένους, αλλά το ίδιο σας το αγαπημένο πιάτο παρασκευάζεται με στρώματα. Κάθε οικοδέσποινα προσπαθεί να φέρει κάτι στην κλασική συνταγή του, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει μια τυπική λίστα των απαραίτητων προϊόντων. Για την προετοιμασία της ρέγγας κάτω από τα γούνινο παλτό, πατάτες, παντζάρια, πολλά αυγά, τα καρότα, τα κρεμμύδια και φυσικά το κύριο συστατικό - Οι Ρέγγα φιλέτα χρειάζονται. Το ξαναγέμισμα στο «γούνα» είναι η μαγιονέζα. Μπορεί επίσης να γίνει ανεξάρτητα, αλλά πιο συχνά χρησιμοποιούν την αγορά.

Όλα τα λαχανικά (πατάτες, καρότα, τεύτλα) πρέπει να προ-κράτηση στο τελικό μαλακή κατάσταση και δροσερό. Τα αυγά πρέπει να μαγειρεύονται σε ένα δροσερό. Από τα ψάρια θα πρέπει να διαχωρίζονται με φιλέτο, καθαρίστε προσεκτικά από τα οστά και ψιλοκομμένο. Αν χαβιάρι ή το γάλα συνάντησε τυχαία στο pasheus, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη σαλάτα. Θα δώσει το πιάτο ενδιαφέρον συνοχή και τη γεύση. Μπορείτε να πάρετε έτοιμα φιλέτο σε τράπεζες. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να επιλέξετε ρέγγα σε λάδι, με βότανα πικάντικη, σε σάλτσα κρασιού, με καπνό και άλλες επιλογές. Αν το τόξο είναι πολύ λυπηρό, είναι καλύτερα να το τουρσί, ψιλοκόβουμε και να θέσει στο νερό με την προσθήκη ξυδιού για 10-15 λεπτά.

Για αυτό σαλάτα προτιμούνται πιάτα με μια επίπεδη ευρύ πυθμένα και υψηλή άκρα. Έτσι, απλώστε την πρώτη στρώση. Σε μια κλασική συνταγή είναι ένα κοπάδι. Όλα τα στρώματα που θα είναι στην κορυφή, είναι «γούνα» της. Τα κομμάτια ξεδιπλώνονται ομοιόμορφα, δεν ένα παχύ στρώμα, αλλά ότι οι πλάκες πυθμένα δεν σπάσει το ψάρι. Τα κρεμμύδια που ορίζονται στο ρέγγα, ως ένα λεπτό ομοιόμορφο στρώμα. Στη συνέχεια, όλα πρέπει να είναι καλά λιπαίνονται με μαγιονέζα.

Σαλάτα θα πάρει πολύ απαλή και αέρας, αν οι πατάτες δεν κόβουν σε κύβους, αλλά σχάρες. Αυτό θα είναι το επόμενο, τέταρτο στρώμα μαρούλι. Οι πατάτες καλύπτονται με μαγιονέζα, όχι πολύ παχιά, έτσι ώστε να μην εργάζεται υπερβολικά λίπος, αλλά δεν είναι απαραίτητο να λυπηθείς πολύ, και στη συνέχεια το πιάτο θα στεγνώσει. Στη συνέχεια πηγαίνει τρομακτικό καρότα. Είναι τοποθετημένο για ομορφιά, όπως στο πλαίσιο αυτό το στρώμα φαίνεται πολύ πολύχρωμο. Από ψηλά, όπως όλα τα προηγούμενα στρώματα, η μαγιονέζα ανεφοδιασμού.

Αποδεικνύεται ένας καλός συνδυασμός γεύσης εάν το επόμενο στρώμα αποτελείται από αυγά με κόκκους. Το αυγό, πιο συχνά, τρίβεται εξ ολοκλήρου, αν και μερικοί προτιμούν να χρησιμοποιούν ή μόνο πρωτεΐνες ή ένα κρόκο, όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις. Αφού η μάζα καλύπτεται ομοιόμορφα με μαγιονέζα, το τελικό στρώμα των τεύτλων και η μαγιονέζα είναι τοποθετημένη. Η τελική σαλάτα θα πρέπει να σταθεί στο ψυγείο ή ένα άλλο δροσερό μέρος τουλάχιστον μία ώρα και να απολαύσετε. Το Solit ή η διαταραχή της σαλάτας είναι ένα προσωπικό θέμα όλων, αλλά, κατά κανόνα, τα ψάρια και η μαγιονέζα δίνουν αρκετή πλούσια γεύση που δεν απαιτεί προσθήκες.

Όταν το "παλτό γούνας" φουσκώθηκε, δηλαδή πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι, η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί. Εδώ, μόνο η φαντασία και η δεξιότητα μπορεί να περιοριστεί. Μπορείτε απλά να πασπαλίζετε με χόρτα και τριμμένο κρόκο ή καρότα. Μπορείτε να χτίσετε βρώσιμα λουλούδια: τριαντάφυλλα από σκίουρο αυγού ή αγγούρια, χαμομήλι από κρεμμύδι και καρότα. Για τα πιο εξελιγμένα υπάρχει μια έκδοση win-win - κάνει μια σαλάτα με τη μορφή ψαριών. Μέθοδοι εκτέλεσης ενός μεγάλου σετ. Τα κύπελλα μπορούν να κατασκευαστούν από κρεμμύδια, ντομάτα ή καρότα, ψιλοκομμένα από σέικρο, ελιές, ψιλοκομμένες με κούπες και απλά σάλτσα που φαίνονται σχήμα στο πιάτο. Για τα πτερύγια, τα λαχανικά και τα χόρτα είναι κατάλληλα, κομμένα σε σχήμα. Για την ουρά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πραγματική ουρά από ρέγγα. Από τις μαύρες ελιές, τα εκφραστικά μάτια θα αποδειχθούν.

Όσον αφορά την εξαπάτηση της ρέγγας κάτω από το παλτό γούνας, ή μάλλον απουσία της, δεν είναι απαραίτητο να υποστηρίξουμε. Αλλά η γεύση της, φυσικά, όπως και πολύ. Σε αυτή τη σαλάτα, επιτρέπεται οποιοδήποτε αυτοσχεδιασμό. Μπορείτε να αλλάξετε τα στρώματα σε μέρη, βάζοντας τις πατάτες στο κάτω μέρος έτσι ώστε να είναι πιο ζουμερό. Δεν είναι όλα τα συστατικά υποχρεωτικά. Δεν μπορείτε να βάλετε καρότα, αυγά ή κρεμμύδια. Αντίθετα, μπορείτε να φέρετε το "highlight" με την πλακόστρωση του στρώματος των antonovsky μήλα ή το λιωμένο τυρί. Υπάρχει ακόμη και ένα χορτοφάγος "γούνα παλτό", όπου το ψάρι αντικαθίσταται από το λάχανο της θάλασσας. Το κύριο πράγμα είναι ότι το πιάτο γίνεται με την ψυχή. Καλή όρεξη!