Forshmak από ρέγγα - Κλασική συνταγή

Forshmak είναι μια παραδοσιακή εβραϊκή φαγητό μαγειρεμένο από ψιλοκομμένο κρέας ή ρέγγες. Θα προσθέσω, επίσης, το γάλα, κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα, λαχανικά, αυγά και άλλα προϊόντα. Forshmak από ρέγγα, επίσης, να προσθέσετε τα μήλα, το βούτυρο και το λευκό ψωμί. Νωρίτερα για την παρασκευή ενός τέτοιου πιάτο, ρέγγα της χαμηλότερης ποιότητας χρησιμοποιήθηκε, τώρα είναι έτοιμη βάσει της συνήθους ρέγγας.Μοιραστείτε τις συνταγές για την προετοιμασία της Formmak με ρέγγα.

1

Forshmak με ρέγγα: Κλασική Εβραϊκή Συνταγή

Προϊόντα για το μαγείρεμα

1. Ολόκληρο ρέγγα (με ή χωρίς) 2-3 τεμ.
2. Φρέσκες πατάτες 3-4 τεμ.
3. Bow 2-3 τεμ. (Ανάλογα με το μέγεθος)
4. Κοτόπουλο Αυγά Μεγάλη 3 τεμ.
5. Αλάτι πιπέρι
6. Πράσινοι φρέσκα
7. φυσικό βούτυρο
8. Η Apple Γλυκά-γλυκά 1 τεμ.
9. Χυμός λεμονιού

Βήμα-βήμα συνταγή

1. Για ορεκτικά, ελέγξτε το ψάρι με τα μυαλά. Εάν είναι πάρα πολύ αλατισμένο, τότε κρατήστε σε νερό για 2-3 ώρες.
2. Καθαρίζουμε το ψάρι από το κεφάλι, πτερύγιο, οστά, κλπ Στη συνέχεια θα πρέπει να προχωρήσει σε περικοπή των ψαριών. Να θυμάστε ότι, σύμφωνα με το κλασικό, μια ρέγγα δεν θα πρέπει να είναι παχύρρευστο, γι 'αυτό είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για την κοπή.
3. Βάλτε τη ρέγγα με ένα κοφτερό μαχαίρι σε μικρούς κύβους.
4. Βράστε τα αυγά και πατάτες σε βραστό νερό. Αυγά προτίμηση βράστε βιδωθεί.
5. Λιώστε λίγο κρεμώδες και φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Ως αποτέλεσμα, όλη η κάτω μέρος της τηγάνι πρέπει να καλύπτεται ομοιόμορφα με ένα μίγμα ελαίου.
6. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και το αλέστε λεπτά. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε λάδι.
7. Καθαρίζετε το μήλο από τη φλούδα και τους σπόρους. Stit το σε ένα μεγάλο τρίφτη. Στη συνέχεια, καθαρίστε τις πατάτες από τη φλούδα και τα αυγά από το κέλυφος. Μετακινηθείτε από σε ένα μεγάλο τρίφτη.
8. Πάρτε μια βαθιά δεξαμενή και ανακατεύουμε τα αυγά σε αυτό, ρέγγα, πατάτες και ψητά κρεμμύδια. Suck και πιπέρι του μίγματος. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε όλα και πάλι.
9. ΜΕΛΚΟ μόλις μετά βίας και να διακοσμήσετε το μαγειρεμένο πιάτο της.

2

Forshmak από ρέγγα, σύμφωνα με την κλασική σοβιετική συνταγή

Προϊόντα για το μαγείρεμα

1. Ρέγγα όλη 1 τεμ.
2. Λευκό ξηρό ψωμί 100-150
3. φυσικό βούτυρο
4. λίπος ζεστό γάλα
5. Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση
6. κοτόπουλο αυγό μεγάλο 2 τεμ.
7. Η Apple ξινή γλυκιά ή ξινή 1 τεμ.

Βήμα-βήμα ακολουθία ενεργειών

1. Συμπληρώστε το άσπρο ψωμί με γάλα και αφήστε τον να πλατσουρίζουν.
2. Βράζουμε το αυγό στο νερό. Ξεχωριστή σκίουροι από τους κρόκους. Ένα λευκό ανάγκη να φύγει για τα πιάτα διακόσμηση.
3. Καθαρίστε ρέγγας από το κεφάλι, πρακτική άσκηση, τα πτερύγια και τα οστά, καθώς και ταινίες. Βάλτε το σε μικρά κομμάτια.
4. Καθαρίζετε το μήλο από τη φλούδα και τους σπόρους. Κόψτε το με μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
5. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κρεμμύδια στην θερμάνθηκε κρεμώδη λάδι. Μια μαγειρεμένα τηγανητά τόξο πρέπει να γίνεται δροσερό και μόνο τότε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα.
6. Περάστε το μήλο μέσα από μηχανή κοπής κιμά, ρέγγα, άσπρο πιτσίλισμα ψωμί, αυγά και τηγανητά κρεμμύδια σε κρεμώδη πετρελαίου. Σουνγκ και πιπέρι, προσθέστε τα μπαχαρικά αν το επιθυμείτε.
7. Προσθέστε ένα κομμάτι της τηγμένο έλαιο κρέμα στο πιάτο και ανακατεύουμε καλά και πάλι.
8. Sattail για το πρόστιμο τρίφτης του υπόλοιπου σκίουρος αυγό και πασπαλίζουμε με τους Forshmak από ρέγγα.

Forshmak μπορεί να είναι όχι μόνο ένα σνακ, αλλά και το κύριο πιάτο στο τραπέζι. Μπορεί να σερβιριστεί με βραστές πατάτες ή μανιτάρια. Εάν χρησιμοποιείτε Forshmak από Ρέγγα ως σνακ, τότε ισχύουν με μαύρο ψωμί ή ξινή κρέμα (μαγιονέζα).