Πώς να επιλέξετε ένα πεπόνι

Επιλέξτε αρωματική γεύση, ζουμερά και μέλι γεύση είναι μια μικρή τέχνη. Αλλά υπάρχουν πολλά κόλπα της σωστής αγοράς πεπονιών. Βοηθούν να κάνουν μια καλή επιλογή και να απολαύσουν πλήρως αυτό το θεϊκό φρούτο. Περίπου τα ίδια διακριτικά χαρακτηριστικά είναι το ώριμο πεπόνι και θα συζητηθούν.

1
Πώς να επιλέξετε ένα πεπόνι - Συμβουλές

Η γεύση των πεπονιών επηρεάζει αρχικά τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Αλλά σημαντικές είναι οι συνθήκες καλλιέργειας, η εισαγωγή ακαθαρσιών νιτρικών και η μέθοδος μεταφοράς αυτών των καρπών.

Αγοράζοντας ένα πεπόνι, πρέπει να λάβετε υπόψη τέτοιες αποχρώσεις:

Το άρωμα είναι ένας δείκτης ωριμότητας Dina. Εάν είναι ευγενής, γλυκός, με σημειώσεις ανανά ή αχλάδι - όλα είναι εντάξει. Αλλά η φυτική οσμή ή η πλήρης έλλειψη αρώματος είναι ένα σημάδι ανωριμότητας.
Ήχος κατά την πατώντας - αν με ένα σοκ ακούγονται κωφούς, ο μονότονος ήχος - ο καρπός έχει ήδη κοιμηθεί. Εάν υπάρχει μια κουδούνισμα - το πεπόνι είναι ανώριμο.
Η πυκνότητα του φλοιού - στο κέντρο του πεπονιού πρέπει να είναι ελαστική για την αφή και κοντά στην ουρά, αντίθετα, μαλακό και μαχητικό όταν πιέζετε. Επίσης σε ώριμο πεπόνι μπορεί εύκολα να γρατσουνίσει το ανώτερο στρώμα της φλούδας.
Η "ουρά" του εμβρύου - σε ώριμο πεπόνι είναι ξηρό και εύκολα αφαιρεθεί και έχει πράσινο και φρέσκο. Αξίζει επίσης να ελέγξετε την κατάσταση της αντίθετης πλευράς του πεπονιού - "μύτη". Εάν, όταν πατήσετε, το δάκτυλο αποτυγχάνει μέσα - το φρούτο μειώθηκε απελπισμένα, αν είναι πολύ στερεό - το πεπόνι είναι ακόμα πράσινο.
Πλέγμα στη φλούδα - θα πρέπει να στεγνώσει με μια άχυρο απόχρωση. Εάν το πρότυπο είναι πράσινο - ο καρπός είναι καλύτερος για να αναβάλει. Η ένταση και η πυκνότητα των κατοίκων δεν επηρεάζουν τη γεύση.

2
Πώς να επιλέξετε ένα πεπόνι - τι πρέπει να ειδοποιήσει;

Το πεπόνι είναι καλύτερο να αγοράσει μόνο στην αγορά ή στο κατάστημα. Εάν τα φρούτα που διαπραγματεύονται στο δρόμο κοντά στους δρόμους, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να είναι επικίνδυνες για την υγεία. Το γεγονός είναι ότι τα πεπόνια απορροφούν γρήγορα καυσαέρια και άλλες μολυσματικές ουσίες από το εξωτερικό περιβάλλον.
Στην εφαρμογή, σύμφωνα με το GOST, μην ρέουν πεπόνια με βλάβη από φλούδα, χτυπήματα ή σημάδια απόσπασης. Ακόμη και μια μικρή γρατσουνιά χρησιμεύει ως είσοδος για όλα τα είδη βακτηρίων: από τους μύκητες καλουπιών στο εντερικό ραβδί. Για τον ίδιο λόγο, δεν πρέπει να αγοράσετε περιόδους κοπής.
Κατά την επαφή με το δέρμα, δεν πρέπει να υπάρχουν λιπαρά ίχνη στα δάχτυλα. Η περίσσεια λάμψης και μια τολμηρή σφαίρα σε ένα πεπόνι υποδεικνύουν την επεξεργασία κεριών εμβρύων για μακροχρόνια συντήρηση.
Το πεπόνι δεν πρέπει να είναι βρώμικο ή πολύ υγρό. Αυτό διαταράσσει την κανονική ανταλλαγή αερίων του εμβρύου με το εξωτερικό περιβάλλον και μπορεί να προκαλέσει μια δυσάρεστη υδαρή γεύση στον πολτό.
Η πρώτη εποχιακή συγκομιδή των πεπονιών συνήθως επεξεργάζεται έντονα από λιπάσματα. Η παρουσία νιτρικών, ουρίας και άλλων χημικών ουσιών υποδεικνύει μια ποικιλία κατοικιών στον πολτό, τους κοίλους σπόρους και ένα ασθενώς εκτεθειμένο άρωμα πεπονιού.
Μαύρα δευτερεύοντα στίγματα στη φλούδα μιλούν για την ήττα του εμβρύου από το ανθρακάζ, ενώ αν υπάρχουν χτυπήματα στο πεπόνι, τότε οι τοξίνες έχουν ήδη αρχίσει να παράγονται στον πολτό. Δεν υπάρχουν τέτοια πεπόνια.