Επιλέγοντας ένα φρούτο στο κατάστημα, πολλοί με την ευχαρίστηση αντιπροσωπεύουν πώς θα το έχει, ποια θα είναι η γεύση και η μυρωδιά ... αλλά ποια απογοήτευση περιμένει εκείνους που αγόρασαν αγοραστή φρούτα! Μπανάνες, φυσικά, εύκολα εκτρέπονται στο παράθυρο, αλλά αγόρασε ένα κακό ανανά - ένα χάσιμο χρημάτων, επειδή οι σκισμένοι ανανάς δεν υποφέρουν. Επομένως, σχεδιάζετε να αγοράσετε ανανά, μην είστε τεμπέλης για να μάθετε πώς να επιλέξετε ένα ώριμο και νόστιμο φρούτο από εξωτερικές πινακίδες, ώστε να μην φτάσετε σε σας. Στο άρθρο, θα εξετάσουμε τους κύριους δείκτες της ωριμότητας ανανά και των επικίνδυνων σημείων, μιλώντας για κλιμάκωση ή σήψη ανανά.
1
Αρχικά, εκτιμήστε τη μυρωδιά του ανανά. Εάν το έμβρυο αποπνέει ένα γλυκό άρωμα - αυτό δείχνει ότι είναι ώριμη. Φρούτα χωρίς οσμή σίγουρα ανεπιθύμητη. Ωστόσο, το πολύ ισχυρό άρωμα θα υποδείξει ότι ο καρπός σήκωσε ή σύντομα θα αρχίσει να σαπίζει. Επιπλέον, αποφύγετε να αγοράζετε ανανάδες με ζυμωμένη ή τεχνητή οσμή. Τα φρούτα πρέπει να μυρίζουν ωραία, απαλά και γλυκά.
2
Το δεύτερο βήμα θα είναι ο οπτικός ορισμός της ωριμότητας του ανανά. Το γεγονός είναι ότι οι περισσότερες ποικιλίες έχουν κιτρινωπό χρώμα όταν επιτυγχάνουν τη σωστή ωρίμανση, έτσι ώστε να είναι εύκολο να το διακρίνουν. Ωστόσο, δεν είναι όλοι οι πράσινοι ανανάς - ανθυγιεινά, ορισμένα είδη δεν είναι καθόλου κίτρινα. Εάν είναι δύσκολο να προσδιοριστεί η ωριμότητα στο χρώμα, εστιάστε στη νέα εμφάνιση του καρπού: δεν πρέπει να είναι υποτονικό, τσαλακωμένο, εκτιμημένο ή, αντίθετα, πολύ μικρό και kuts. Φυσικά, μην είστε τεμπέλης να επιθεωρήσετε προσεκτικά το έμβρυο στα σημάδια Rot - μπορεί να μην παρατηρήσετε το σχηματισμό μούχλας ή να μαλακώσει το έμβρυο.
3
Το φύλλωμα είναι επίσης ένας καλός δείκτης ωριμότητας. Ίσως ακόμη και ο καλύτερος δείκτης από τη φλούδα. Τα ώριμα φύλλα ανανά είναι υγιή, πράσινο και φαίνονται φρέσκα. Φυσικά, τα φυλάκια δεν είναι το καλύτερο σημάδι για ανανά. Ένα τέτοιο φρούτο είναι απίθανο να σας ευχαριστήσει καλό γεύση. Άγρια ανανάδες μπορούν να δώσουν ένα σκληρό και προφανώς νεαρό φύλλωμα, το οποίο δεν μπορεί να παραμορφωθεί χωρίς δυσκολία. Ωστόσο, τα φύλλα εξαφανίζονται εύκολα από την κορυφή - ένα σημάδι κρυφής σήψης.
4
Τώρα προσέξτε τη μορφή, το βάρος του εμβρύου, τη δομή της φλούδας και της ελαστικότητάς του. Ο ωραίος ανανάς θα έχει μια μη σκληρή, αλλά ελαστική, ξεφλουδισμένη φλούδα. Οι χώροι και η υπερβολικά μαλακή φλούδα, η οποία δεν κατέχει σχήμα - ένας καλός λόγος να αφήσετε ένα τέτοιο φρούτο στον πάγκο. Η ανακούφιση της φλούδας ενός υγιούς καρπού πρέπει να προφέρεται και τα μαύρα μάτια στη μέση κάθε ασπίδας - ένας καλός δείκτης ώριμου ανανά.
5
Είναι σημαντικό να δώσουμε προσοχή όχι μόνο στο μέγεθος, αλλά και από το βάρος του ανανά, καθώς αυτές οι παράμετροι δεν έχουν άμεση σχέση μεταξύ τους. Κατά βάρος είναι εύκολο να προσδιοριστεί ο χυμός του επιλεγμένου ανανά. Πάρτε δύο έμβρυα που σας άρεσε το ίδιο μέγεθος: αυτό που είναι πιο δύσκολο είναι πιο ζουμερό.
6
Αποθηκεύστε τη φρεσκάδα του εμβρύου θα βοηθήσει την κατάλληλη αποθήκευση. Έχοντας καθαριστεί ανανά, μην βιαστείτε να το κόψετε αν δεν πρόκειται να φάτε τώρα. Όσο μεγαλύτερα είναι τα κομμάτια - όσο περισσότερο ο ανανάς μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο. Δεν μπορείτε να το κόψετε καθόλου ή να χωριστεί σε τέσσερα μέρη, τότε τα φρούτα θα διαρκέσουν για μια εβδομάδα ή δύο. Μπορείτε να κάνετε τον εαυτό σας μια ευχάριστη έκπληξη για το χειμώνα - κόψτε τα φρούτα σε περισσότερα ή λιγότερο μεγάλα κομμάτια και πάγωμα. Αυτή η μέθοδος σάς επιτρέπει να διατηρείτε τον ανανά για έξι μήνες και το μεγάλο μέγεθος τεμαχίων δεν θα τον αφήσει να χάσει τις αρωματικές του ιδιότητες.
0
493
