Πώς να στεγνώσει τον εαυτό μου

Οι εκτιμήσεις για την τοποθεσία - ενώνει κάτω από το όνομα δεν είναι ένα είδος μανιταριού, και πολλές οικογένειες. Το όνομα προέρχεται από τα ενδιαιτήματά τους. Τα περισσότερα είδη αναπτύσσονται σε ξύλο και ριζών. Μανιτάρια, όπως όλες οι μύκητες, έχουν πλεονεκτικές ιδιότητες, περιέχουν βιταμίνες και φυτικές ίνες. Μετά τη συγκομιδή, τίθεται το ερώτημα, πώς να σώσει τα μανιτάρια και να προετοιμαστεί για το χειμώνα; Ένας από τους ευκολότερους τρόπους είναι να στεγνώσει. Αποξηραμένα μανιτάρια μπορούν να μαγειρευτούν πολλά πιάτα που λαμβάνει και τη γεύση και το άρωμα των συγκομιδή αγαρικό μέλι.

1

Advance προετοιμασία των μανιταριών

1. Επιλέξτε τα μανιτάρια που είναι κατάλληλα για στέγνωμα. Πρώτα απ 'όλα έχουμε επιλέξει τα μανιτάρια με τραυματισμούς και έχουν μολυνθεί με σκουλήκια. Όσον αφορά το μέγεθος, είναι καλύτερα να χωρέσει ένα μεσαίου μεγέθους μανιτάρια. Πάρα πολύ μεγάλο μανιτάρι είναι ένα μεγάλο χρονικό διάστημα για να στεγνώσει, και μικρές - ρυτίδων, και δεν θα δώσει το πιάτο γεύση και το άρωμα.
2. Επιλεγμένα μανιτάρια πρέπει να καθαρίζονται από χώμα, φύλλα και ακαθαρσίες. Αυτό γίνεται καλύτερα απαλά με ένα μαχαίρι ή με ένα υγρό πανί. Απολαύστε τις κατηγορηματικά αδύνατο, τα μανιτάρια θα απορροφήσει πολλή υγρασία και να χάνουν τη γεύση τους.
3. Κόψτε τη φλούδα μανιτάρια λεπτές πλάκες. Ορισμένοι ειδικοί συμβουλεύουν μυκητιασική Υποθέσεων αποξηραμένα μόνο το μέλι αγαρικό καπάκι και μικρά μανιτάρια αφήσει σύνολο. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι το μεγαλύτερο μέρος του βάρους του τελικού, η επιλογή του προϊόντος, όταν η ξήρανση έχει χαθεί. Από τους μύκητες 10 kilo δώσει περίπου 1.5 κιλά.
4. Η προετοιμασία είναι πάνω, θα πρέπει τώρα να επιλέξουν μια μέθοδο ξήρανσης που σας ταιριάζει.

2

Μέθοδοι για τους μύκητες ξήρανση

μανιτάρια ξήρανση σε μια σειρά στο δωμάτιο

Για αυτόν τον τύπο της ξήρανσης λαμβάνει ισχυρό νήμα ή πετονιά.

• Stringing φέτες μύκητες σε απόσταση 1 cm από κάθε άλλη. Αυτό είναι απαραίτητο για τη ροή καλή αέρας μεταξύ των τεμαχίων.
• Θέμα θέσει σε χώρο που αερίζεται καλά και να έχει πρόσβαση στον ήλιο. Μπορεί να ξηραίνεται πάνω από μια σόμπα αερίου.
• Έτσι ώστε οι μύκητες δεν προσκολλώνται κάλυμμα για τη σκόνη τους με πολλές στρώσεις από τουλπάνι.
• Μια εβδομάδα αργότερα, η συγκομιδή μπορεί να κρυφτεί στους κάδους.

Ξήρανση μανιτάρια στο φούρνο

Εάν ο καιρός και η υγρασία του αέρα δεν επιτρέπουν να στεγνώσουν τα μανιτάρια στο δωμάτιο, τότε θα είστε κατάλληλοι με φούρνο.

• Ξεκλειδώστε τα εννέα ή πλέγμα σας.
• Σε θερμοκρασία 40-50 ° C, τα μανιτάρια θα χάσουν την υγρασία.
• Μετά από 2-3 ώρες, αυξάνουμε τη θερμοκρασία στους 75 ° C.
• Μέσα σε 7-12 ώρες, είναι απαραίτητο να μετατρέψουν περιοδικά τα μανιτάρια.
• Εάν υπάρχει φούρνος χωρίς λειτουργία μεταφοράς, πρέπει να αφήσετε την πόρτα ανοιχτή, για κυκλοφορία αέρα.

Ξήρανση σε ηλεκτρική εξέδρα

Αυτός είναι ο ευκολότερος και πιο γρήγορος τρόπος. Εάν υπάρχει ηλεκτρικός στεγνωτήρας, οι προσπάθειές σας θα ελαχιστοποιηθούν. Περικλείστε τα μανιτάρια με λεία στρώματα και ρυθμίστε μια θερμοκρασία 55 ° C. Η βέλτιστη κυκλοφορία αέρα και η σταθερή συντήρηση της θερμοκρασίας θα κάνουν γρήγορα τη δουλειά τους. Μετά από μερικές ώρες, μπορείτε να ελέγξετε τη διαθεσιμότητα. Έτσι, αν συλλέξετε συχνά μανιτάρια και τα παίρνετε σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να αξίζει να δοθεί προσοχή σε αυτή τη μέθοδο εργασίας.

Όποιοι τρόποι έχετε επιλέξει, η ανταμοιβή για τις προσπάθειές σας θα είναι αρωματικά μανιτάρια, τα οποία στη συνέχεια σας παρακαλώ με γεύση στα αγαπημένα σας πιάτα. Το κύριο πράγμα είναι να τους κρατήσετε σε μια απομονωμένη γωνία, καθαρή και χωρίς υγρασία.