Μόνο μία φορά το χρόνο, ο καθένας από εμάς έχει την ευκαιρία να συγκεντρώσει τη συγκομιδή του φρέσκου μέντα και να βάλει αυτό το μπαχαρικό για το χειμώνα. Για το πώς γίνεται σωστά, διαβάστε περαιτέρω.
Για τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του φυτού, οι άνθρωποι γνωρίζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το μέντα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών, προσθέστε στα τρόφιμα, να προετοιμάσει νόστιμα ποτά, αρωματοποίηση του αέρα σε εσωτερικούς χώρους, χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία. Δεδομένου ότι είναι δυνατόν να προετοιμαστούν αυτό το χρήσιμο και αρωματικό μπαχαρικό το καλοκαίρι, είναι απαραίτητο να τηρηθούν οι κανόνες συλλογής μέντα για τη διατήρηση όσο το δυνατόν περισσότερες ευεργετικές ουσίες.
Κανόνες συγκομιδής μέντας
Πώς να συλλέξετε πρώτες ύλες για την ξήρανση:
- Αυτοκινητόδρομος, βιομηχανικές επιχειρήσεις - όχι το καλύτερο μέρος για τη συλλογή μέντα.
- Το νεαρό φυτό δεν είναι καλύτερο να κόψει, γιατί μετά την ξήρανση του αρώματος δεν θα σωθεί. Τα νεαρά μέντα συνδυάζονται σε μεγάλο βαθμό και δεν διατηρούν θεραπευτικές ιδιότητες.
- Εάν συλλέγετε μέντα μαζί με στελέχη και θέλετε να το βάλετε και να το βάλετε, τότε πρέπει να περιμένετε μέχρι να μπλοκαριστεί το φυτό.
- Εάν σκοπεύετε να συλλέξετε και να στεγνώσετε μόνο τα φύλλα μέντας, τότε τα φυλλάδια μπορούν να απενεργοποιηθούν πριν από την έναρξη της ανθοφορίας, αλλά μετά τη γεννήθηκε οι ταξιανθίες.
- Σε ώριμες φυτά - τα πιο αιθέρια έλαια, που σημαίνει ότι η γεύση θα διατηρηθεί ακόμη και μετά την ξήρανση του φυτού.
- Σημειώστε ότι κατά τη διάρκεια του νομισματοκοπείου ανθίζουν το πιο αρωματικό.
- Ένα φυτό για ξήρανση σε 1/3 στέλεχος (το μήκος του κύριου στελέχους) κόβεται. Τότε μπορείτε να πάρετε μερικές περισσότερες αποδόσεις κατά τη διάρκεια της σεζόν.
- Η συλλογή πρώτων υλών πρέπει να πραγματοποιείται μόνο όταν η δροσιά έρχεται, με ξηρό καιρό. Εάν αυτό δεν έχει ληφθεί υπόψη, τότε το μέντα θα γίνει καφέ μετά την ξήρανση.
- Οι ασθενείς και τα κατεστραμμένα φύλλα για ξήρανση δεν είναι κατάλληλα, πρέπει να διαταράξουν αμέσως και να καταστρέψουν.
Πώς να στεγνώσει το μέντα στο σπίτι
Απλά κομμένα στελέχη πρέπει να αφαιρέσουν αμέσως στο σκοτεινό δωμάτιο, ώστε να μην πέσουν σε αυτούς τις ακτίνες του ήλιου, επειδή ο ήλιος επηρεάζει καταστροφικά φρέσκα κομμένα μέντα. Το εργοστάσιο μπορεί να χάσει μέρος των αιθέρια έλαια και θρεπτικά συστατικά.
Πώς να στεγνώσει μέντα:
- Οι πρώτες ύλες που συλλέγονται πρέπει να πλένονται προσεκτικά, αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία, τη θέση σε μια καθαρή πετσέτα?
- Χωρίστε τις πρώτες ύλες σε μικρά πακέτα. Δεν θα πρέπει να είναι πυκνό?
- Κάθε δέσμη δένουν με ένα νήμα (λινό), αλλά όχι πολύ σφιχτά?
- Τοποθετήστε τις δέσμες στο σκοτάδι, καλά αεριζόμενο χώρο. Ένα ιδανικό μέρος για μέντα ξήρανση είναι μια σοφίτα, βεράντα ή μπαλκόνι?
- σχίζονται φύλλα μέντας ξηραίνεται χωριστά σε καθαρό ύφασμα ή χαρτί (εφημερίδες και σε άλλα έντυπα - δεν είναι κατάλληλα)?
- Από καιρό σε καιρό, μέντα πρέπει να μετακινηθεί, να μετατρέψει τα φύλλα, ελέγξτε τα δοκάρια?
- Κόψτε Νομισματοκοπείο δεν αρέσει όχι μόνο τον ήλιο, αλλά και την υγρασία?
- Πώς να καθορίσει το δυόσμο αποξηραμένα, ή είναι απαραίτητη λίγο περισσότερο χρόνο; Πάρτε ένα φύλλο μέντας στα χέρια σας, πιέστε το με τις άκρες των δακτύλων σας, εάν τα φυλλάδια ήταν διπλωμένα με τριβή, τότε αυτό σημαίνει ότι η μέντα αναρροφάται καλά.
Πώς να φυλάσσεται το ξηρό δυόσμο
Αποξηραμένα μέντα μπορεί να αποθηκευτεί σε οποιαδήποτε γυάλινο δοχείο. Βεβαιωθείτε ότι το καπάκι κλείνει ερμητικά. Σε τακτά χρονικά διαστήματα, θα πρέπει να ανοίξετε το καπάκι των κουτιών έτσι ώστε οι «βόλτες» δυόσμο.
Επίσης, επιτρέπεται η αποθήκευση της μέντας σε σάκους βαμβάκι δεμένα με ένα σχοινί. Είναι απαράδεκτο για την αποθήκευση ξηρών πρώτων υλών σε συσκευασίες και φιλμ πολυαιθυλενίου, μέντα χάνει το άρωμα και μπορεί να είναι αλλοιωμένα.
Έχει αποθηκευθεί σωστά ξηραίνεται δυόσμο 1-2 χρόνια.
1
533
