Kuraga - Αποξηραμένα βερίκοκο, όχι μόνο φωτεινά και η ζωή-επιβεβαιώνουν επιβεβαιωτικά τα ράφια το χειμώνα κρύο, αλλά και περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Κάνετε αυτή την πορτοκαλί λιχουδιά μπορεί να είναι ανεξάρτητα στο σπίτι, απλά πρέπει να γνωρίζετε την τεχνολογία και να το ακολουθήσετε ...
1
Για την ξήρανση, μόνο οι "πολιτιστικές" ποικιλίες βερίκοκου, "πουλί" δεν ταιριάζουν. Επειδή τα αποξηραμένα φρούτα και έτσι θα αφυδατωθούν στη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, τα φρούτα πρέπει να είναι ώριμα, γλυκά, μεγάλα και σαρκώδη, αλλά όχι υδαρή. Δεν συνιστάται επίσης να χρησιμοποιείτε τα βερίκοκα πρώιμης ποικιλίας για ξήρανση.
2
Έτσι, επιλέξτε το σύνολο, άθικτα φρούτα. Διαιρούμε τα δύο μισά και αφαιρέμαστε τα οστά. Μη χρησιμοποιείτε βερίκοκα που επηρεάζονται από σκουλήκια φρούτων. Ακόμη και η αφαίρεση των σκουληκιών και των προνυμφών, διακινδυνεύετε το γεγονός ότι στο μέλλον, τα παράσιτα θα οδηγήσουν στο Kurage. Επίσης, μην ξεπλύνετε τα διαχωρισμένα μισά του εμβρύου.
3
Εάν επιθυμείτε να πάρετε ένα στεγνό ξηρό χρώμα, τοποθετήστε τα μισά βερίκοκο σε ένα σουρωτήρι και κρατήστε πατημένο το για 10-12 λεπτά πάνω σε βραστό νερό. Εναλλακτικά, μπορείτε να βράσετε το κορεσμένο σιρόπι και να μειώσετε τα βερίκοκα σε αυτό για λίγα λεπτά. Μετά από αυτό, βάλτε τα φρούτα σε ένα φαρδύ πιάτο, επιτρέποντας στον τρόπο αποστράγγισης του σιροπιού.
4
Στην πραγματικότητα, τα βερίκοκα πραγματικά μπορούν να είναι με διάφορους τρόπους. Χρησιμοποιήστε το στεγνωτήριο αν το έχετε. Βάλτε τα φρούτα στη μάσκα στεγνωτηρίου έτσι ώστε να μην έρχονται σε επαφή. Αρχικά, ορίστε τη θερμοκρασία των 50 μοίρες, λίγο αργότερα μειώστε το σε 45. Κατά μέσο όρο, η διαδικασία ξήρανσης διαρκεί 10-15 ώρες. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα "στο μάτι" - Το τύμπανο θα πρέπει να στεγνώσει στην αφή, χωρίς υγρασία και κολλητικότητα.
5
Μπορείτε να στεγνώσετε βερίκοκα και στο φούρνο. Για αυτό, τοποθετείται ένα βαμβακερό ύφασμα στο πλέγμα, βερίκοκα σε ένα στρώμα. Τοποθετήστε τη θερμοκρασία στο φούρνο - 65-70 μοίρες. Για ομοιόμορφη ξήρανση, γυρίστε τα φρούτα περιοδικά. Αφού στεγνώσουν λίγο, τα βάζουν στο φύλλο ψησίματος, προ-κολλημένοι με χαρτί. Το βερίκοκο θεωρείται ένα kuragya όταν είναι ξηρό, αλλά ταυτόχρονα ελαστικό και δεν διαθέτει χυμό. Συνήθως στο φούρνο χρειάζονται 10-12 ώρες.
6
Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα κουραστικό και έναν παλιό καλό τρόπο "σε εξωτερικούς χώρους". Για την έναρξη, το "αποσυναρμολογημένο" έβαλε τα φρούτα στο πιάτο ή τη μπάρα και βάλτε τη σκιά στο αεράκι. Μετά από αρκετές ώρες τέτοιας θεραπείας, τα φρούτα βάζουν πάνω σε μια ξύλινη βάση και αποξηραμένα στον ήλιο.
7
Ο τελικός καπνός θα πρέπει να τσιμπήσει σε σακούλες ή ξύλινα δοχεία με καλύμματα. Απαγορεύεται η αποθηκευμένη αποξηραμένα βερίκοκο σε συσκευασίες πολυαιθυλενίου.
Από 1 κιλό βερίκοκων κατά μέσο όρο θα λάβετε 200 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων. Καθώς και ένα μέρος της υγείας και της χρήσιμης λιχουδιά για ένα ολόκληρο έτος.
0
485
