Πώς να αραιώσετε σάλτσα σόγιας για sushi

σάλτσα σόγιας είναι μια καθολική ανεφοδιασμού για τα ιαπωνικά πιάτα. Σήμερα προστίθεται για να μαγειρέψουν φαγητά σε όλο τον κόσμο. Για την αραίωση του συμπυκνωμένου σάλτσα άλας, χρειαζόμαστε: νερό, σάλτσα, λάχανο θάλασσα.

Πριν από αραιωμένο, θα πρέπει να προσδιορίζεται η συγκέντρωση της σάλτσας σόγιας. Πρότυπο σάλτσα έχει ένα αδιαφανές σκούρο καφέ πλούσιο χρώμα και έντονη γεύση. Να είστε βέβαιος να αραιώνεται με ένα άλλο υγρό, διαφορετικά θα λάβετε μια αποθηκευμένη πιάτο.

Μην βουτήξετε σε όλη τη σάλτσα αμέσως, λαμβάνουν μόνο το επιθυμητό τμήμα που χρησιμοποιείτε για 2 ημέρες, επειδή μπορεί να σκετς. Αποθηκεύστε το προκύπτον σάλτσα στο ψυγείο στο δοχείο με το καπάκι.

Σπάστε τη σάλτσα με βραστό νερό δροσερό σε αναλογία 1 προς 1, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη σε γεύση.

σάλτσα σόγιας θα πρέπει να αραιωμένο με νερό

Στην Ιαπωνία, η σάλτσα έχει εκτραφεί από ειδικό αφέψημα, το οποίο ετοιμάζεται από τη θάλασσα λάχανο - Kombu. Το λάχανο είναι βρασμένο 2 ώρες σε μια μικρή φωτιά, όταν ο ζωμός κρυώσει, θα πρέπει να το διαλύσει με τη σάλτσα σόγιας. Αν δεν υπάρχει Kombu, να λάβει τη συνήθη λάχανο ξηρό, είναι πιο ήπια, ο ζωμός συγκολλάται ταχύτερα, σε μισή ώρα. Από την βούρτσα νερού, οι 3-4 φύλλα λάχανου απαιτείται, προ-κλειστό για αρκετές ώρες.

Για φως συγκεντρώσεις, αραιό 1: 2 σάλτσα, η οποία είναι, σε δύο μέρη του dasse ή ζωμό νερό ένα μέρος της σάλτσας. Για την αρχική γεύση, κάποιοι γνώστες των σάλτσα προσθέστε τη ζάχαρη σε αυτό και να θέσει σε σιγανή φωτιά για 10 λεπτά. Συνταγή: 50 ml σάλτσα + νερό 80 ml + ζάχαρη 30 g

Συχνά, η σάλτσα σόγιας αντικαθιστά το αλάτι στο πιάτο, οπότε αν αποφασίσετε να το πρώτο πρόσθετο σάλτσα χρησιμοποιήσετε στο πιάτο, τότε απόλαυση.

Kikkoman, Tabasco, Tamari, La Choy, Heinz και Σενσόι θεωρούνται δημοφιλή σάλτσες. Η σάλτσα ενός kicoman με ένα πράσινο καπάκι ασθενώς αλμυρή γεύση, δεν αραιώνεται.