Το οξικό οξύ είναι μια οργανική ουσία που ήταν ευρέως διαδεδομένη χρήση στο μαγείρεμα, την κοσμετολογία και την ιατρική. Ένα μπουκάλι με μια ουσία μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε κατάστημα, αλλά πώς να το αραιώσει στην απαραίτητη συγκέντρωση - όχι όλοι γνωρίζουν.
1
Για την αραίωση του οξικού οξέος, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε την αρχική και τελική συγκέντρωσή της. Το κατάστημα πωλεί συνηθισμένη ουσία, η οποία περιέχει 70% οξικό οξύ και 30% νερό. Πάγος, δηλαδή το 100%, το οξύ δεν μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα, αυτό είναι ένα χημικό που χρησιμοποιείται στην κατασκευή και στα χημικά εργαστήρια.
2
Στην καθημερινή ζωή, χρησιμοποιούνται 3 και 9% λύσεις ξύδι. Για να παρασκευαστεί ένα διάλυμα 3%, είναι απαραίτητο να αναμειγνύεται ένα μέρος της ουσίας και 22,5 μέρη βρασμένου νερού. Συνεπώς, για την προετοιμασία του 9% ξύδι - 1 μέρος της ουσίας και 7 μέρη νερού. Ως πιάτα μέτρησης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουταλιές, γυαλιά ή γυαλιά. Είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα ειδικό κύπελλο μέτρησης, θα είναι χρήσιμο για εσάς να διατηρήσετε και να μαγειρέψετε νέες συνταγές.
3
Στην κοσμετολογία, χρησιμοποιούνται 2 και 4% λύσεις. Δεν πνίγουν το δέρμα και είναι αντισηπτικά. Για να παρασκευαστεί ένα διάλυμα 4%, ρίξτε 1 μέρος της ουσίας και 17 μέρη νερού. Αντί να βράσει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το νερό φίλτρου. Θυμηθείτε, το οξικό οξύ είναι μια επιθετική ουσία που προκαλεί εγκαύματα κατά την είσοδο στο δέρμα. Ως εκ τούτου, κατά την προετοιμασία των λύσεων, είναι απαραίτητο να τεθούν σε γάντια ποδιάς και από καουτσούκ. Προσπαθήστε να μην μειώσετε το κεφάλι σας πολύ χαμηλό, ώστε το υγρό να μην μπαίνει στα μάτια σας. Εάν ρίχνετε την ουσία, μην πανικοβληθείτε, διαγράψτε τα υπολείμματα της ουσίας με ένα υγρό πανί. Μην το στέκεστε, ρίξτε το μακριά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε εργαστεί με την κουκούλα που είναι ενεργοποιημένη ή ανοίξτε το παράθυρο. Μην επιτρέπετε στα παιδιά να βρίσκονται στην κουζίνα όταν μαγειρεύετε ξύδι.
4
Αποθηκεύστε τη λύση και την ουσία σε ένα σκοτεινό μέρος σε γυάλινη φιάλη. Θυμηθείτε, το οξικό οξύ εξατμίζεται γρήγορα, οπότε πρέπει να αποθηκευτεί σε ένα φραγμένο δοχείο. Βάλτε ένα μπουκάλι μακριά από τα παιδιά, έτσι ώστε να μην συγχέουν ξύδι με νερό και τυχαία το έπιναν. Η χρήση οξικού οξέος αντί για τελειωμένο διάλυμα 6 και 9%, μπορεί να αποθηκευτεί. Αυτό είναι σημαντικό το καλοκαίρι όταν χρειάζεται πολλά ξύδι για το μαγείρεμα κονσερβοποιημένο. Ένα μπουκάλι ουσίας είναι αρκετό για την προετοιμασία των κονσερβοποιημένων τροφίμων.
5
Στις εργαστηριακές συνθήκες για την παρασκευή διαλυμάτων, χρησιμοποιούνται πιπέτες, κυλίνδρους και γυαλιά μέτρησης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η συγκέντρωση στο αγορασμένο ξύδι είναι ίσο με 6 και 9%. Στο σπίτι, είναι πιο δύσκολο να προετοιμαστεί μια λύση με τέλεια ακρίβεια. Το έτοιμο ξύδι μπορεί να αποδειχθεί ότι είναι συγκεντρωμένο όχι 9 και 10%. Αυτό συμβαίνει εάν αντί για ένα κύπελλο μέτρησης για να χρησιμοποιήσετε μια κουταλιά ή κρασί. Αυτό δεν είναι τα πιο ακριβή πιάτα, ο όγκος του οποίου είναι διαφορετικός από διαφορετικούς ιδιοκτήτες. Επομένως, εάν θέλετε να κάνετε τρόφιμα αυστηρά με συνταγή, χρησιμοποιήστε μια λύση αγοράς.
Μην χρησιμοποιείτε το ακατέργαστο νερό για να αραιώσετε το οξικό οξύ. Ένα τέτοιο διάλυμα δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς η ουσία μπορεί να αντιδράσει με ανόργανα άλατα διαλελυμένα σε νερό. Ως αποτέλεσμα, ένα ίζημα μπορεί να σχηματίζεται στον πυθμένα της φιάλης, το οποίο θα οδηγήσει στη διαδικασία ζύμωσης μέσα στο δοχείο με κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Εάν αγοράσατε ένα μπουκάλι με ξύδι και πριόνι στο κάτω μέρος του ιζήματος, ρίξτε το διάλυμα. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα τρόφιμα.
0
7329
