Το εγχώριο πλίνθο έχει μια μοναδική, εξαιρετική γεύση. Ένα τέτοιο ποτό θα παράγει μια πραγματική επέκταση στο εορταστικό τραπέζι και οι επιθυμίες έπαινο θα ακούγεται απευθείας στον κατασκευαστή του. Στο άρθρο μας, έχουμε συγκεντρώσει τις πιο δημοφιλείς συνταγές ενός σπιτιού βάγματος της αποχέτευσης, με την προετοιμασία του οποίου θα αντιμετωπίσουν ακόμη και οι αρχάριοι οινοποιητές.
Δαμάσκηνο
Η διαδικασία δίνοντας έμφαση, η οποία θα προετοιμαστεί για αυτή τη συνταγή, εντελώς απλή και δεν απαιτεί μεγάλη προσοχή. Ο κύριος βοηθός θα είναι ένα κονιάκ, το οποίο λειτουργεί ως ένα σταθεροποιητή του φρουρίου του ποτού.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Μούρα δαμάσκηνου (με οστά ή χωρίς) - 2 kg;
- Κονιάκ (τουλάχιστον 4 αστέρια, ένα φρούριο 40%) - 700 ml.
- sugar Sand - 0,7 kg.
Πριν ξεκινήσετε τον κατασκευαστή, δαγκώνετε καλά τα μούρα. Τα δαμάσκηνα δεν πρέπει να σάπια, κατεστραμμένα, παραμορφωμένα σκαθάρια. Επιλέξτε μόνο ώριμα δαμάσκηνα.
- 1 βήμα - δαμάσκηνα απορροφά σε κρύο νερό για 20-30 λεπτά, ξεπλύνετε καλά και μετακινήστε, αν υπάρχει επιθυμία και χρόνος, μπορείτε να αφαιρέσετε τα οστά.
- 2 βήμα - για να προετοιμάσετε μια τράπεζα γυαλιού 3 λίτρων, μετατόπιση των μούρων σε αυτό και χύστε cognac (όλα τα μούρα πρέπει να καλύπτονται πλήρως με ένα ευγενές ποτό).
- 3 βήμα - ένα βάζο κλειστού σε μια πετσέτα από τη διείσδυση του ηλιακού φωτός και να αφαιρέσει τη θέση στο απρόσιτο μέρος για 1,5 μήνες.
- 4 βήμα - κάθε 5-7 ημέρες για να φτάσετε στο βάζο και το κατώφλι της για να το κουνήσετε έτσι ώστε το ίζημα να αυξήθηκε.
- 5 βήμα - στο τέλος των 1,5 μηνών, πάρτε την τράπεζα, μέσω της γάζας για να αποστραγγίσετε το μπράντυ σε ένα μπουκάλι και να αφαιρέσετε σε ένα σκοτεινό μέρος.
- 6 βήμα - αφήνοντας τα δαμάσκηνα άδεια στην τράπεζα, να κοιμηθεί ζάχαρη (ξεκινάμε τη διαδικασία κατασκευής σιρόπι δαμάσκηνου).
- 7 Βήμα - ένα βάζο με δαμάσκηνα και ζάχαρη Κλείστε το καπάκι Caproic, αφαιρέστε σε ένα ζεστό μέρος χωρίς σχέδια και άμεσο ηλιακό φως για 2 εβδομάδες (κάθε δύο μέρες η τράπεζα πρέπει να είναι λίγο κούνημα λίγο)?
- 8 Βήμα - Για να πραγματοποιήσετε διπλό φιλτράρισμα του τελικού σιροπιού δαμάσκηνου και να το συνδυάσετε με το Brandy.
- 9 Βήμα - Ένα μπουκάλι νεαρού υγρού με βάση δαμάσκηνο για να απομακρυνθεί στο ψυγείο ή το υπόγειο (όπως είναι επιθυμητό, \u200b\u200bγια να αντέξει σπιτικό χύσιμο 2-3 μήνες).
Κατόπιν αιτήματος κονιάκ μπορεί να αντικατασταθεί με βότκα ή σπιτικό φεγγάρι.
Κλασική συνταγή για συσκευασία δαμάσκηνου
Εάν είστε υποστηρικτής συντηρητικών τρόπων για να δημιουργήσετε εγχώρια χύμα και κρασιά, στη συνέχεια να διαβάσετε την κλασική συνταγή κρέμας.
Απαιτούμενα συστατικά:
- plum μούρα (χωρίς σπόρους) - 5 κιλά.;
- sugar Sand - 2,5 κιλά.
- Νερό φιλτραρισμένο - 0,8 l.;
- Πορτοκαλί Zest - 3-4 κρούστες.
Πριν από την έναρξη του κατασκευαστή, προετοιμάστε το δοχείο. Τα γυάλινα μπουκάλια πρέπει να ξεπλυθούν και να αποστειρώσουν τον ατμό.
- 1 βήμα - μούρα Καθαρά οστά (συνιστάται να το κάνετε αυτό σε μια ευρεία λεκάνη για τη διατήρηση του χυμού δαμάσκηνου).
- 2 βήμα - για να μετακινήσετε το δαμάσκηνο στη φιάλη, κοιμάστε με ζάχαρη και προσθέστε νερό, για να αναλάβουμε το δοχείο.
- 3 βήμα - να βάλει ένα ιατρικό γάντι από καουτσούκ σε ένα μπουκάλι, έχεις κάνει προηγουμένως σε ένα από τα "δάχτυλα" μια μικρή τρύπα.
- 4 βήμα - το δοχείο για να απομακρυνθεί σε ένα ζεστό μέρος (στην ψυχρή περίοδο - κοντά στην μπαταρία), λίγες μέρες θα ξεκινήσουν τη διαδικασία ζύμωσης.
- 5 Βήμα - Μόλις το γάντι πέσει (ο ακριβής χρόνος δεν έχει καθοριστεί, περίπου 30-50 ημέρες), για να πραγματοποιήσει διπλά διπλά διήθημα (συνιστάται η χρήση μιας γάζας ή ενός σωλήνα σιλικόνης με μικρή διάμετρο).
- 6 βήμα - περάστε μια δοκιμή του νεαρού ποτού, προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή να αυξήσετε την αντοχή του ποτού προσθέτοντας βότκα.
- 7 Βήμα - φιάλες ρίψας του Syllyan με σκούρο γυαλί, προσθέτοντας σε κάθε φιάλη 2 φλοιών αποξηραμένου πορτοκαλιού.
- 8 Βήμα - ένα δοχείο με ένα ποτό στο υπόγειο ή τοποθετείται στην πόρτα του ψυγείου για 2-3 μήνες.
Πολλά μπαχαρικά, όπως κανέλα, βανιλίνη, γοητευμένο τζίντζερ, συνδυάζονται με ένα δαμάσκηνο, κανέλα, βανιλίνη, καταραμένο τζίντζερ, και μπορούν να προστεθούν στη γεύση κατά τη διάρκεια της έκθεσης του νεαρού ποτού. Τώρα μπορείτε να δημιουργήσετε ακριβώς το προϊόν που επιθυμείτε εσείς.
Επίσης, μια εξαιρετική κρέμα λαμβάνεται από αποξηραμένα αποχετεύσεις - δαμάσκηνα. Θυμηθείτε ότι η υπερβολική χρήση του αλκοόλ μπορεί να βλάψει την υγεία σας.
0
266
