Πώς να φτιάξετε ζεστά ρολά;

Σούσι σήμερα στην τάση. Αυτό το αγαπημένο φαγητό, τόσο τη νεολαία όσο και τους ενήλικες, είτε είναι η μόδα επηρέασε τις προτιμήσεις της πλειοψηφίας, είτε, το Sushi είναι πραγματικά νόστιμο φαγητό. Ας μιλήσουμε σήμερα περισσότερο για το πώς να προετοιμάσετε το ζεστό σούσι και αυτό που είναι καταρχήν, αντιπροσωπεύει αυτό το πιάτο.

1

Αποχρώσεις του μαγειρέματος

Εάν είναι σχετικά πρόσφατα, κανείς δεν είχε ακόμη τις ιδέες για την προετοιμασία των ρολών όσο το δυνατόν, σήμερα ο καθένας μπορεί να βρει λεπτομερείς οδηγίες για αυτή τη διαδικασία στο Διαδίκτυο. Φαινόταν ότι μόνο οι επαγγελματίες θα μπορούσαν να αντιμετωπίσουν αυτό το καθήκον, αλλά στην πραγματικότητα αυτή η διαδικασία είναι ακόμη ένα παιδί. Το κύριο πράγμα είναι ότι στο χέρι υπήρχαν όλα τα απαραίτητα στοιχεία, μια καλή συνταγή και, φυσικά, λεπτομερείς οδηγίες για το μαγείρεμα ζεστών ρολών.

Δεν είναι μυστικό ότι τα πιο νόστιμα ρολά που είναι κατασκευασμένα από:

• ρύζι
• Θαλασσινά
• Ούτε εγώ.
• σάλτσα σόγιας
• vasabi.

Αλλά κανείς δεν το λέει ότι από άλλα συστατικά κυλίνδρους δεν είναι νόστιμα, ειδικά επειδή οι κυλίνδρους θεωρούνται πολύ νόστιμα με την προσθήκη συντηγμένου τυριού.

Ας καταλάβουμε πώς να μαγειρεύουμε ζεστά ρολά και ότι είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε.

2) Τεχνολογία μαγειρέματος και συστατικά

Προς το παρόν, ο Mono θα βρείτε έναν τεράστιο αριθμό τύπων ζεστών ρολών και αξίζει να σημειωθεί ότι κάθε φορά που ο κατάλογος αυτός γίνεται όλο και πιο διαφορετικός. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε αυτό το πιάτο αμέσως μετά το μαγείρεμα, επειδή είναι σε αυτό που έχουν το δικό τους χαρακτηριστικό, επειδή είναι ζεστά ρολά.

Το κύριο χαρακτηριστικό των υπό εξέταση αριθμών είναι η κρούστα τους, τα οποία ευχάριστα ψίχουλα στο στόμα (αλλά μόνο αν καταναλώνονται φρέσκα και ζεστά). Είναι αυτή που κάνει το γεύση τους ξεχωριστό και πολύ ήπιο.

Εκτός από τα ψάρια σε εκείνα που εξετάζονται, καθώς η πλήρωσή τους, μπορούν να δράσουν:

• Κρεμώδες τυρί
• Αγγούρια
• Καβούρια
• Φύλλα σαλάτας
• Θαλασσινά (Οτιδήποτε)

Μερικοί καταφέρνουν να προσθέσουν ακόμη και ρέγγα στο σούσι, και λένε ότι αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Αποδεικνύεται ότι η πλήρωση κυλίνδρων μπορεί να είναι οποιαδήποτε, κατά τη διακριτική σας ευχέρεια, ακόμη και το κρέας μπορεί να προστεθεί εκεί.

Έτσι, για να είναι να είναι νόστιμες ρολά και η διαδικασία μαγειρέματος θα είναι γρήγορη, είναι απαραίτητο να προετοιμαστούν όλα τα συστατικά εκ των προτέρων:

• Αγοράστε το ρύζι σε ένα σούπερ μάρκετ ή ένα εξειδικευμένο κατάστημα. Συνήθως χρησιμοποιείται ειδικό ρύζι για την προετοιμασία του σούσι. Εάν αυτό δεν αποδειχθεί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο, αλλά στη συνέχεια πρέπει να το προετοιμάσετε με τέτοιο τρόπο ώστε το ρύζι να αποδειχθεί κολλώδες και ιξώδες.
• Να είστε βέβαιος να αγοράσετε nori για να τυλίξετε ένα γέμιση και ρύζι, καθώς και σάλτσα σόγιας και vasabi. Τις περισσότερες φορές, το τελευταίο συστατικό πωλείται σε ξηρή μορφή, οπότε είναι πιθανότερο να αραιωθεί με νερό.
• Αγοράζουμε όλα τα απαραίτητα εξαρτήματα για την πλήρωση. Πρέπει να τα επιλέξετε προσεκτικά έτσι ώστε να είναι φρέσκα.

Τώρα εξετάστε τις λεπτομερείς οδηγίες για μαγείρεμα θερμής ροής.

3

Επιτυχής συνταγή

Οι οδηγίες προετοιμασίας Hot Roll μοιάζουν με αυτό:

• Μαγειρεύοντας ρύζι. Εάν πρόκειται για ένα ειδικό ρύζι για το σούσι, στη συνέχεια σε ένα πακέτο μπορείτε να βρείτε λεπτομερείς οδηγίες για το μαγείρεμα. Συνήθως, ένα ειδικό ξύδι προσφέρεται επίσης πλήρης με ρύζι, το οποίο δίνει σούσι ειδικής γεύσης και γεύσης. Εάν χρησιμοποιείτε το κανονικό ρύζι για τους εξεταζόμενους σκοπούς, τότε το συγκολλώστε με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι παχύρρευστο, και αν το εκτοξεύετε με ξύδι μήλου, τότε θα είναι απλά τέλειο ρύζι.
• Το ρύζι είναι έτοιμο. Το μονοπάτι θα κρυώσει λίγο και εν τω μεταξύ, κόψτε τα συστατικά για την πλήρωση. Είναι καλύτερο να κόψετε όλα τα προϊόντα του άχυρου, αν αυτά δεν είναι μύδια και άλλα θαλασσινά, τα οποία είναι μικρά σε μέγεθος.

• Βγείτε από το πακέτο των φύλλων Nori. Ένα φύλλο λίπανση νερού (χρήση για αυτές τις ειδικές βούρτσες κουζίνας) για να μπορέσετε να κάνετε τα άκρα του καλά.
• Δημοσιεύουμε σε αυτό το φύλλο (σε μια από τις άκρες του) με ένα κατακόρυφο κομμάτι και με τον ίδιο τρόπο τοποθετήστε το γέμισμα. Το στρώμα δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ παχύ ώστε να μπορείτε, όπως θα πρέπει να είναι, τυλιγμένοι κυλίνδρους και ήταν αρκετοί σφιχτά (τέτοιοι ρόλοι είναι ευκολότερο να κόψετε και δεν πέφτουν μακριά μετά την αποθήκευση τους σε σάλτσα σόγιας).
• Παρακολουθήστε τη γέμιση (είναι καλύτερο να κάνετε με ένα ειδικό χαλί, αλλά στην απουσία του μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο καουτσούκ χαλί, το οποίο καλύπτεται ο πίνακας).
• Τώρα που χρησιμοποιούνται όλα τα φύλλα Nori και τυλιγμένα με γέμιση, είναι απαραίτητο να βυθιστείτε αυτά τα ρολά στο τουρσί ή τη σάλτσα.
• Το επόμενο βήμα είναι να γογιλιά αυτούς τους ρόλους ή να ψήνουν στο φούρνο.

Είναι απαραίτητο να τρώτε τέτοιους ρόλους με ζεστό, βυθίζοντας στο Vasabi και τη σάλτσα σόγιας.

4

Ζεστά ρολά

Έτσι, η διαδικασία ψησίματος ζεστού ρολού είναι επίσης επαρκώς συγκεκριμένη, οπότε αν αποφασίσετε να προετοιμάσετε ακριβώς αυτό το είδος ρολού, τότε πρέπει να ξέρετε πώς να παράγετε τη διαδικασία:

• Για το κυλίνδρο ψησίματος, είναι απαραίτητο να ρίξουμε μια επαρκώς μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου στο τηγάνι. Η βέλτιστη επιλογή είναι η χρήση για την παρασκευή θερμικής έλασης με ένα παχύ βάση.
• Η CLAR πρέπει να προετοιμάσει πολύ σωστά. Εδώ θα χρειαστούμε - νερό, αυγά, ψωμιά για ψιλοκομμένο και αλεύρι (θα υπάρξει προσωρινό αλεύρι).
• Η διαδικασία της "εφαρμογής" του klyar είναι η εξής - αφρισμένοι κυλίνδρους στο αλεύρι, στη συνέχεια στο αυγό, το οποίο εκ των προτέρων είναι απαραίτητο να παραδώσει αλάτι και άλλα μπαχαρικά εκ των προτέρων, στη συνέχεια σε ψωμί και πάλι στο αυγό.
• Μετά από αυτό, τα βάζετε στη σερβιέτα και περιμένουμε μέχρι να πετύχουν πετρέλαιο με μερικά από αυτά και να τους κόψουμε να μην παχιά κομμάτια.

Σχεδιάζουμε στο τραπέζι με ζεστή και σάλτσα σόγιας, μην ξεχνάτε το Vasabi.