Πώς να κάνετε stumps

Λάχανοι - ένα από τα σύμβολα της νόστιμης σπιτικής κουζίνας. Γεμιστά με κρέας και ρύζι με κλασική συνταγή, λαχανικά λάχανο, τεμπέληδες - Υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο. Όποια και αν είναι η επιλογή που επιλέγετε, το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει ευχάριστα τους αγαπημένους σας με εξαιρετική γεύση. Εύκολη συνταγή βήμα προς βήμα για απώλειες με φωτογραφίες.

1

Πώς να κάνετε Rolls λάχανο - Κλασική συνταγή

Σύνθεση

• Λάχανο - 1 Kochan (Πάρτε ένα σημαντικό Kochan, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε πιο κατάλληλα φύλλα).
• Κιμά 1 kg (κιμά στο γούστο σας, αλλά συχνά χρησιμοποιείται ένα μείγμα βοείου κρέατος και χοιρινού κρέατος).
• Κρεμμύδια - 2 μεγάλα κεφάλια.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Ρύζι - 150 g;
• Φρέσκες ντομάτες - 500 g (μπορούν να αντικατασταθούν από κονσερβοποιημένα στο δικό του χυμό ή σάλτσα ντομάτας).
• Μαύρα μπιζέλια - 8 - 10 τεμ.
• bay Leaf - 3 τεμ.
• Πιπέρι μαύρο έδαφος 1/2 ώρες. L;
• fasher Salt - 1 ώρα;
• Αλάτι για σάλτσα - 1 κουτίδα (η ποσότητα του αλατιού μπορεί να αυξηθεί ανάλογα με το γούστο σας).
• Ξινή κρέμα 20% λιπαρά 250 g;
• Φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
• Κοτόπουλο αυγό για κιμά - 1 PC (προαιρετικό).

Προετοιμασία προϊόντων

• Λάχανο αφαιρέστε τον νεράρχη και παραλείψτε το Kochan σε βραστό νερό, έτσι ώστε τα φύλλα να είναι λίγο τελειωμένα και θα μπορούσαν εύκολα να διαχωριστούν. Αφαιρέστε τα φύλλα σταδιακά. Ο χρόνος προσπαθήστε να αφαιρέσετε μετά από 10 - 15 λεπτά μαγειρέματος, θα πρέπει να διαχωρίζονται εύκολα.

• Εάν το Kochan είναι μεγάλο και καλυμμένο με νερό όχι εντελώς, γυρίστε σε μια κατσαρόλα κάθε 5 λεπτά, έτσι ώστε η θέρμανση να είναι ομοιόμορφη.

Προετοιμασία της σκηνής

• Μετακινηθείτε στον μύλο κρέατος, προσθέστε αλάτι, πιπέρι εδάφους, ανακατέψτε καλά.
• Ρύζι συγκόλληση με εξαμήνου 10 λεπτά. Θα πρέπει να είναι μαλακό, αλλά δεν είναι ακόμη έτοιμη, δροσερό.
• Ψύχεται ρύζι σύνδεση με κιμά και ανακατεύουμε. Η γέμιση είναι έτοιμη.

Σχηματισμός gabberies

• Shot από Kochan φύλλα ολόκληρο λάχανο Απλώνουμε σε μια επίπεδη επιφάνεια και να κοπεί ή να αφαιρέσει το παχύ λευκό μέρος.

• Στο κέντρο του μαλακό μέρος, βάλτε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. πλήρωση. Σας Εάν το μέγεθος του φύλλου επιτρέπει να βάλει περισσότερα. Αποδεικνύεται λάχανο μεγαλύτερο μέγεθος. Ξεκινήστε τυλίγοντας το φύλλο ως ένα ρολό.

• Στη συνέχεια, ρυθμίστε τα πλευρικά άκρα κάτω τα πράγματα και να συνεχίσει να στραφούν προς το τέλος του φύλλου. Απλά κάνουμε με όλα τα φύλλα.

• Έλασης λαχανοντολμάδες στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι το λάχανο παίρνει μια χρυσή κρούστα, στη συνέχεια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα ή ένα τηγάνι.

Μαγειρική σάλτσα για το λάχανο

• Ντομάτες κύλιση μέσω του μύλου άλεσης κρέατος ή το άλεσμα του μπλέντερ. Καρότα Κόψτε το άχυρο ρηχά ή σόδα σε ένα μεγάλο τρίφτη, πλώρη για τα μισά δαχτυλίδια. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν χρώμα.
• Όταν τα λαχανικά τηγάνισμα, προσθέστε τους συνθλίβονται ντομάτες, το αλάτι, τα μπιζέλια, τα αφήνουμε να βράσουν και να σβήνουν το σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
• Εάν χρησιμοποιείτε κονσέρβα ντομάτες, τότε απλά προσθέστε το περιεχόμενο των τραπεζών στα λαχανικά. Η ποσότητα του αλατιού για τις ανάγκες σάλτσα να μειωθεί αν περιέχεται ήδη στην κονσέρβα θέμα.

• Προσθέστε την ξινή κρέμα στο μίγμα ντομάτας και κατάσβεση άλλα 5 λεπτά. Εάν λαμβάνεται η σάλτσα είναι πολύ παχύ προσθέτουμε νερό.
• Ρίχνουμε τη σάλτσα σε μια κατσαρόλα με το καβουρδισμένο λάχανο, καλύπτουν το κάλυμμα και να τεθεί σε ένα αδύναμο θέρμανσης. Μαξιλάρι 30-40 λεπτά.

Διατροφή gashheads

• Σερβίρετε τελειωμένο λαχανοντολμάδες με σάλτσα στο οποίο παρασκευάζονται και ξινή κρέμα. Διακοσμήστε το ψιλοκομμένο πράσινο. Χρήση ως ανεξάρτητη πιάτο ή με ένα πουρέ πατάτας ως γαρνιτούρα. Από τα ποτά είναι πολύ καλό με αυτό το πιάτο σε συνδυασμό ντομάτα χυμό.

2

Πώς να κάνει τεμπέληδες λάχανο

Αν δεν έχετε αρκετό χρόνο για να κάνει λαχανοντολμάδες σε μια κλασική συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε το ίδιο νόστιμο, όμορφο πιάτο με «τεμπέληδες» επιλογή.

Σύνθεση

• Το πιάτο περιλαμβάνει τα ίδια συστατικά όπως για το κλασικό λαχανοντολμάδες. Η διαφορά είναι μόνο στην μέθοδο μαγειρέματος.

Προετοιμασία προϊόντων

• Ετοιμάστε κιμά γέμιση στην κύρια συνταγή, λάχανο Αγγίξτε το άχυρο και συνδεθείτε με κιμά, ανακατεύουμε. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε μέρος της ψητά κρεμμύδια και τα καρότα.

• Για αυτήν την συνταγή, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ένα αυγό, έτσι ώστε τα συστατικά δεν δυσαρεστήσει κατά την προετοιμασία.
• Η προκύπτουσα μάζα χωρίζεται χρησιμοποιώντας μια κουταλιά σε κομμάτια και σχηματίζουν το καθένα, με τη μορφή ενός kitlet, κόβοντας το αλεύρι, τηγανίζουμε στο λάδι.
• Ψημένα τεμπέλης λαχανοντολμάδες με σάλτσα και κατάσβεσης σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά ή ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο 30 - 40 min σε χρυσή κρούστα.

Τροφοδοσία ενός τελικό πιάτο

Σερβίρετε τεμπέλης λαχανοντολμάδες με ξινή κρέμα, σάλτσα ντομάτας, φρέσκα χόρτα.

Τα λάχανο δεν είναι μια νέα συνταγή σε παραδοσιακή ρωσική κουζίνα. Το Belococcal λάχανο θεωρήθηκε προτεραιότητα όταν προετοιμαστεί. Ωστόσο, τώρα υπάρχουν επιτυχείς παραλλαγές σε αυτή τη συνταγή. Για παράδειγμα, τα καρτέλες από κοτόπουλο ή γαλοπούλα με φύλλα λάχανου του Πεκίνου.