Πώς να μαγειρέψουν γύρω;

Okroshka είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της ρωσικής κουζίνας. Είναι δύσκολο να βρεθεί ένα πρόσωπο που δεν θα αρέσει δροσιστικό, ικανοποιώντας και νόστιμο okroshka. Κάθε οικογένεια ετοιμάζει αυτό το πιάτο με το δικό του τρόπο. Για να μάθετε πώς να προετοιμάσει όλες οι κανόνες πρέπει να γνωρίζουν όλα τα μυστικά.

1

Ποια είναι η okroshka;

Κεφίρ, αφέψημα τεύτλων, ορό, ajane, μπύρα, αγγούρι και άλμες λάχανο, μεταλλικό νερό - αυτή είναι η βάση της okroshka, το οποίο αναμιγνύεται με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Τα κύρια συστατικά του πιάτου:

• αγγούρια (νωπά ή αλατισμένα)?
• ραπανάκι;
• πατάτα;
• πράσινα κρεμμύδια;
• αυγά.

Επιπλέον Συστατικά:

• σπανάκι;
• οξαλίδα;
• Άλλα χόρτα.

Ως κρέας, είναι δυνατόν να χρησιμοποιούν βραστό, ψητό ή καπνιστό βοδινό, χοιρινό, κοτόπουλο. Αντί για κρέας, μπορείτε να πάρετε το ζαμπόν, λουκάνικα, λουκάνικα, ακόμα και τα ψάρια και τα θαλασσινά. Ένα μεγάλο μέρος του πρασίνου θα πρέπει να είναι παρόντες στο παράθυρο - φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό, άνηθο, δυόσμο, βασιλικό, σέλινο. Στους ανθρώπους, αυτό το πιάτο ονομάζεται Olivier για Κβας, η οποία είναι αρκετά άξιζε!

Εάν η okroshka δεν είναι ένα kvaas, τότε λεμόνι, uroin μήλα και οξύ λάχανο προστίθενται για νοστιμάδα. Η οξύτητα του πιάτου προστίθεται μουστάρδα και χρένο. Νωρίτερα, το γογγύλι, τα καρότα και άλλα λαχανικά από τον κήπο προστέθηκαν στο okroshka.

2

Αρχές της παρασκευής

Πρώτα θα πρέπει να πλύνετε όλα τα προϊόντα, κάποια βράζουμε ή τα τηγανίζουμε, κομμένα. Όλα τα προϊόντα συνδυάζονται με πολύ πράσινο κρεμμύδια, τα βότανα πικάντικη και χύστε υγρή βάση. Κβας για okroshka δεν θα πρέπει να είναι γλυκιά, αλλά σήμερα η οικοδέσποινα είναι γεμάτη με ψώνια γλυκό ποτό.

Κόψτε τα προϊόντα είναι απαραίτητο με μικρούς κύβους, εκτός από ραπανάκι και αγγούρι, τρίβετε στο τρίφτη για να επισημάνετε το χυμό.

Okroshka είναι μια κρύα σούπα, έτσι ώστε τα προϊόντα με βάση το κρέας πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Οι έμπειροι μάγειρες χρησιμοποιούν διάφορες ποικιλίες του κρέατος για μια πιο κορεσμένο γεύση. Την ίδια στιγμή, χόρτα με το αλάτι πρέπει να τραβηχτεί για ένα καλύτερο άρωμα.

3

Μαγειρική κβας για okroshka

Το καλύτερο ανεφοδιασμού, σύμφωνα με τους ειδήμονες, λαμβάνεται σε κβας μαγειρεμένα από σκουριασμένο κροτίδες. Για να πάρετε ένα κλασικό πιάτο, θα πρέπει να προετοιμάσει αυτό το ποτό σας. Μαγειρική διαδικασία:

• Κόψτε το Borodinian ψωμί με τις πλατείες και στεγνώστε το στο φούρνο ή σε τηγάνι. Ψωμί κομμάτια θα πρέπει να γίνει σκούρο χρώμα.
• Χύστε τους με βραστό νερό και διατηρείται για 12 ώρες.
• Ιμάντα του μίγματος, και προσθέστε τη ζάχαρη (10 λίτρα υγρού πηγαίνει 10 κουταλιές της σούπας. L. Sugar)
• Προσθήκη πλύθηκε ξηρό σταφίδες (40 g) και ξηρή ζύμη (20 g), ας περιπλανηθεί 12 ώρες.

Το σήμα ζύμωση είναι η εμφάνιση του αφρού. Μετά την εμφάνιση της κουζίνας σας, πρέπει να το αφαιρέσετε με ένα κρύο χώρο για άλλες 12 ώρες. Το ίζημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μια λοξότμηση ξεκίνημα.

4

Βήμα-βήμα συνταγή okroshka

Για την προετοιμασία του κρέατος κλασικό okroshki, θα πρέπει να προετοιμαστούν:

• βραστό βοδινό (200 g)
• ware πατάτες (4 τεμ.)
• Αυγά (3 τεμ.), Αγγούρι (3 τεμ.)
• ραπανάκι (7 τεμ.), τα πράσινα κρεμμύδια
• Ανηθο
• κουτάλι μουστάρδα
• kvass (2 ιβ)
• Ξινή κρέμα ή μαγιονέζα (4 κουταλιές της σούπας.)
• Λεμόνι, αλάτι, πιπέρι

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Κόψτε τα κρεμμύδια.
2. Πιάστε πατάτες.
3. Συνδέστε τα κρεμμύδια και πατάτες με αλάτι, όλα τρόχισμα με ένα πινέλο.
4. Κόψτε το κρέας.
5. Κόψτε τα αγγούρια, ραπανάκια, τα αυγά, χόρτα.
6. Όλα αυτά είναι συνδεδεμένο και ανάδευση, προσθέτετε τη μουστάρδα και ξινή κρέμα.
7. Ρίξτε κβας, το αλάτι, προσθέτουμε το λεμόνι.
8. Πριν σερβίρετε το παράθυρο στο τραπέζι, θα πρέπει να το κρυώσει.

Για ένα νόστιμο okroshka, θα πρέπει να επιλέξετε προϊόντα υψηλής ποιότητας και αυτο-μαγειρεμένα κβας. Όλα τα συστατικά πρέπει να είναι φρέσκα, χάρη σε αυτό, η okroshka θα λιώσει στο στόμα, και η πλούσια γεύση θα προκύψουν τους υποδοχείς γεύσης. Το διπλανό προϊόν μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το τελικό αποτέλεσμα.

5

Ocrokes Συνταγή για το Νερό

Kvass μπορεί να αντικατασταθεί με νερό, το οποίο αναμειγνύεται με μαγιονέζα. Για αυτήν την συνταγή θα χρειαστείτε:

• Κόψτε βραστές πατάτες.
• Σαφείς μαχαίρι αυγό και αποσυντίθενται πιρούνι. Κόψτε το αγγούρι, το πρώτο καθαρισμό του φλοιού.
• Κόψτε το βραστό λουκάνικο.
• Choombing φρέσκα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και το μαϊντανό.
• Connect συστατικά, αναμειγνύεται με μαγιονέζα και 1.5-2 λίτρα νερού. Στο τέλος θα πρέπει να ξεφύγουν, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το πιπέρι. Για τη διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κούπες του ραπανάκι.

Η γεύση των okeeps αποκτάται σε κορεσμένα και πικάντικο, έτσι κανείς δεν μαντέψει την παρουσία απλών νερού στο πιάτο.

6

Okroshka για την γενναία τεύτλων με το βόειο κρέας

• τεύτλα Booze (2 τεμ.), Πατάτες (3τμχ), αυγά (4τεμ).
• Συνολικά τεύτλα τρίβεται στο τρίφτη, τα υπόλοιπα 2 προϊόντα κομμένα σε κύβους.
• αγγούρι Choomb (2τμχ), τεμαχίζοντας ραπανάκι (4 τεμ.).
• Grind ντομάτα, αφαιρώντας προ-φλούδα.
• Αποκοπή κρέατος (300 g).
• Ψυχρός Beetraulic αφέψημα για χρήση για ανεφοδιασμό.
• Στο τέλος προσθέστε αλάτι, πιπέρι και χόρτα με ξινή κρέμα.

Για λιγότερα θερμιδικά γεύματα, μπορείτε να αντικαταστήσετε τις πατάτες με το ZUCCHILD και η ξινή κρέμα είναι ένα απολυμένο γιαούρτι.

Τροφοδοτήστε ένα πιάτο σε μια ισχυρή θερμότητα, μπορείτε να προσθέσετε παγάκια σε αυτό. Αυτό θα επιτρέψει να κορεστεί και να πυκνώσει τη δίψα. Το Okroshka είναι μια αποθήκη βιταμινών και μέταλων, επειδή τα αγγούρια, τα ραπανάκια και τα χόρτα μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε ποσότητα. Το Okroshka προετοιμάζεται σε μια καθολική συνταγή, με κάθε οικογένεια έχει τα δικά του μυστικά του μαγειρέματος.