Τα φασόλια είναι ένα νόστιμο και χρήσιμο προϊόν, αλλά όχι πολύ δημοφιλές λόγω της διάρκειας του μαγειρέματος. Πράγματι, είναι συχνά ευκολότερο να αγοράσετε κονσερβοποιημένα φασόλια από το μαγείρεμα ξηρό. Το γεγονός είναι ότι τα φασόλια είναι αρκετά δύσκολη λόγω πολλών αποχρώσεων μαγειρέματος, ένας από αυτούς είναι προ-εμποτισμοί φασόλια.
1
Για να αντλήσετε τα φασόλια πριν το μαγείρεμα είναι απαραίτητο, πρώτα να επιστρέψετε την απαλότητα και την υγρασία στα φασόλια. Δεύτερον, οι ουσίες που περιέχονται στους φασόλια διαλύονται, οι οποίοι δεν επεξεργάζονται από το ανθρώπινο σώμα και παρεμποδίζουν τη διαδικασία της πέψης.
2
Όταν απορροφάται, τα φασόλια αυξάνονται σε περίπου τρεις φορές, οπότε συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο βαθύ μπολ. Ξεπλύνετε τα φασόλια από τις ξένες ακαθαρσίες μέσα από ένα σουρωτήρι κάτω από το τρεχούμενο νερό και ρίξτε σε ένα μπολ. Γεμίστε με νερό - φιλτραρισμένο, ανθεκτικό ή κρύο βρασμένο. Μπορείτε να αλλάξετε το νερό αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της διαδικασίας εμβάπτισης. Η στάθμη του νερού είναι 5 cm πάνω από το επίπεδο των φασολιών.
3
Τα καταιγισμένα φασόλια πρέπει να σταθούν σε ψυχρό μέρος - για παράδειγμα, στο ψυγείο, για να αποφευχθούν οι διαδικασίες ζύμωσης. Δεδομένου ότι η εμβάπτιση παίρνει μάλλον μακρά περίοδο - 10-12 ώρες και στη θερμότητα χωρίς να αλλάζει το νερό, τα φασόλια μπορεί να είναι λίγο. Δεν είναι εμποτισμένο στο νερό για να δώσει τα φασόλια οξείας γεύσης, αλλά στην μπύρα, σε αυτή την περίπτωση πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο. Και μην χρησιμοποιείτε μεταλλικό δοχείο - καλύτερο γυαλί ή εμαγιέ.
4
Το νερό στο οποίο τα φασόλια ήταν εμποτισμένα, είναι απαραίτητο να συγχωνευθούν και να μαγειρέψουν ήδη νωπά.
Σωστά κλειστά και μαγειρεμένα σε αργή φωτιά τα φασόλια θα είναι ένα θαυμάσιο πιάτο ή συμπλήρωμα για το κύριο πιάτο ή σαλάτα.
3
2925
