Πώς να καθαρίσετε το Cambalu

Πολλοί παραμελούν ένα τέτοιο θαλάσσιο ψάρι ως φλόγα. Και πολύ μάταιες! Το κρέας του θεωρείται νόστιμο, παρόμοιο με τη γεύση του κοτόπουλου. Η πρωτεΐνη απορροφάται εύκολα, περιέχει μέταλλα και βιταμίνες χρήσιμες για το σώμα. Αλλά το πιο σημαντικό πράγμα είναι το φανάρι ενός προϊόντος χαμηλών θερμίδων. Είναι ιδανικό για άτομα που ακολουθούνται από το σχήμα τους.

Παρά αυτή τη χρησιμότητα, ο Καμπάλα βρίσκεται σπάνια στο τραπέζι. Λόγω των ασυνήθιστων ειδών της, η οικοδέσποινα δεν ξέρουν πώς να το καθαρίζουν. Δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερο και δύσκολο. Χάρη σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε να κόβετε τα ψάρια.

1

Πώς να καθαρίσετε το Cambal - την προετοιμασία του σφαγίου

Για να διατηρήσετε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των ψαριών, είναι απαραίτητο να το προετοιμαστείτε σωστά, ειδικά όταν είναι παγωμένος.

• Εάν δεν πιάσατε τον Cambalu μόνοι σας και το αγόρασε στο κατάστημα, τότε έχει ήδη πληρώσει. Η απόψυξη ψαριών είναι απαραίτητη φυσικά. Αφήστε το στη συσκευασία και το βάζετε στο ψυγείο.
• Για να επιταχύνετε τη διαδικασία τήξης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μικρή πονηρή. Γεμίστε με δεξαμενή κρύου νερού, διαλύστε το αλάτι σε αυτό. Προσθέστε το με ρυθμό 1 kg κρέατος - 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικών. Βυθίστε πλήρως το προϊόν στο νερό και περιμένετε μια πλήρη απόψυξη.

Σπουδαίος! Μην χρησιμοποιείτε θερμότητα και, ειδικά, ζεστό νερό για να προετοιμάσετε τα clabals. Θα καταστρέψει την πρωτεΐνη, θα κάνει το κρέας με ένα flabby και θα χάσει τις σημαντικές ιδιότητές της, καθώς και να χαλάσει τη γεύση.

• Το σφάγιο, το οποίο εξαλείφεται εντελώς, πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Καθαρίστε το καλά από τη βλέννα, τα φυτά και την άμμο.
• Δεδομένου ότι είναι πολύ δύσκολο να εξεταστεί η λωρίδα από την Καμπάλ, τότε είναι εύκολο να το κόψετε.

2

Πώς να καθαρίσετε το cambal - γυρίσματα

Στις περισσότερες περιπτώσεις, το σφάγιο πρώτα άλεση, και στη συνέχεια προετοιμάζονται. Αυτή η επιλογή κοπής προβλέπει για την παρασκευή cambals σε μικρά κομμάτια.

• Το πλύσιμο των ψαριών να στεγνώσει με χαρτί κουζίνας. Κόψτε τα πτερύγια με ένα μαχαίρι. Αν παρέμειναν τα βράγχια, στη συνέχεια, τραβήξτε προς τα έξω.

Συμβουλή. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για την κατάθεση, η οποία θα πρέπει να είναι απότομη. Μαζί του θα είναι πολύ πιο βολικό να κόψει το κρέας.

• Κάντε μια τομή κατά μήκος της ουράς. Την ίδια στιγμή, δεν το κόψει εντελώς, αλλά μόνο να το πάρετε μέχρι την κορυφογραμμή.

• Τοποθετήστε το μαχαίρι κάτω από το δέρμα και να το μετακινήσετε προς το κεφάλι, όπως φαίνεται στην εικόνα. Προσπαθήστε να μετακινήσετε το μαχαίρι στην κορυφογραμμή έτσι ώστε να μην το κρέας βλάβη.

• Ξεκινήστε σταδιακά το διαχωρισμό του κρέατος από το σκελετό. Αρχίστε την κοπή από το μέρος όπου μπορείτε να εισάγετε το μαχαίρι.

• Κρατήστε το ψάρι από πάνω με το ένα χέρι, μια άλλη περικοπή από το φιλέτο. Μετακίνηση προς το κεφάλι. Είναι σημαντικό να μην βιασύνη, αλλιώς μπορείτε να σπάσει το κρέας.

• Κόβουμε το φιλέτο από το κεφάλι και κόψτε γύρω από το στομάχι. Αυτό είναι που πρέπει να πάρετε.

• Γυρίστε το ψάρι στο φως πλευρά και επαναλάβετε όλα τα προηγούμενα βήματα για να ταινίας.

• Forens και τους μυς από αυτούς θα παραμείνουν στο δεύτερο κομμάτι κρέας. Κόψτε τις άκρες, αυτά είναι ακατάλληλα για μαγείρεμα.

• Αν θέλετε να μαγειρέψετε Cambalu χωρίς δέρμα, τότε θα πρέπει να αφαιρεθεί. Βάλτε το φιλέτο πάνω στο τραπέζι ή την κοπή του σκάφους με πάνω το κρέας. Δέρμα ελαφρώς ωριμάζουν με ένα μαχαίρι, τοποθετήστε το κάθετα προς το φιλέτο και κίνηση προς το κεφάλι. κρέας Κρατήστε με ένα δεύτερο χέρι.

• Μπορείτε να κόψετε το τελικό φιλέτο σε κομμάτια ή να προετοιμαστούν ως σύνολο.

3

Γράφοντας Clabal - αφαίρεση του δέρματος

Για κάποια πιάτα είναι απαραίτητο να μαγειρέψουν ολόκληρο το ψάρι. Αν δεν το κάνετε, όπως η συγκεκριμένη μυρωδιά που δίνει Mead το δέρμα, στη συνέχεια, αφαιρέστε το.

• Η cambal είναι επίσης καλά ξεπλένεται, ξηρό από την υγρασία. Αυτό δεν θα γλιστρήσει τα χέρια κατά τη διάρκεια της λειτουργίας.

• Βάλτε το ψάρι στο τραπέζι από την πλευρά σκοτάδι του εαυτού σας. Στην ουρά του πτερυγίου, κάνουμε μια τομή, αλέσει το δάχτυλό σας σε αυτό, τότε σχίσει το δέρμα προς το κεφάλι.

• Κρατήστε ένα σφάγιο με το άλλο χέρι. Αφαιρέστε όλο το δέρμα από τη μία πλευρά του σφαγίου με αυτόν τον τρόπο. Επαναλάβετε αυτά τα βήματα για το λευκό μέρος του Cambals εάν είναι απαραίτητο.

• Κόψτε το κεφάλι και το στομάχι. Τα ψάρια είναι έτοιμη για περαιτέρω προετοιμασία.

4

Πώς να καθαρίσετε Cambalu - Συμβουλές και συστάσεις

• Δεδομένου ότι η δομή αυτού του τύπου των ψαριών είναι διαφορετικό από τα περισσότερα άλλα, είναι αναγκαίο να κόψει το κεφάλι και το έντερο το λιγότερο. Όταν παίρνετε το στομάχι, προσπαθήστε να μην βλάψει τη χοληδόχο κύστη. Μπορεί να χαλάσει εντελώς τη γεύση.
• Εύκολο να αφαιρέσει το δέρμα με φρέσκο \u200b\u200bψάρι. Ως εκ τούτου, δεν αναβάλει τη διαδικασία αυτή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ακόμα κι αν θέλετε να παγώσει το κρέας, αφαιρέστε πρώτα το δέρμα, και στη συνέχεια να στείλει στον καταψύκτη.
• Για να αφαιρέσετε μια μυρωδιά συγκεκριμένο ψάρι, βάλτε για 15-20 λεπτά της Cambalu στο γάλα. Θα κάνει το κρέας πιο απαλή και ευχάριστη στην γεύση.
• Όταν το δέρμα εξακολουθεί να ξηραίνονται και δεν καθαρίζονται, την υγρή και το αφήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προχωρήστε στην εργασία.

Μην εγκαταλείπετε την αγορά τέτοιων ωφέλιμων ψαριών ως φλόγα. Αν ακολουθήσετε τις συστάσεις και τις συμβουλές που καθορίζονται στο άρθρο, τότε θα καθαρίσετε γρήγορα τα ψάρια και να την απολαύσετε μια ασυνήθιστη γεύση. Καλή όρεξη!

Υπάρχει ένας άλλος τρόπος να καθαρίσετε γρήγορα το cambal και να το κόψετε στις μπριζόλες. Παρακολουθήστε το στο βίντεο: