Πώς να καθαρίσετε γρήγορα την ρέγγα από τα οστά

Από το φιλέτο του Selegum μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα. Είναι κομμένα, σνακ και σαλάτες. Αυτό δεν είναι μόνο ο καθένας ξέρει πώς να καθαρίσει γρήγορα την ρέγγα. Αρχίζουμε να καθαρίζουμε την ρέγγα.

1

Πώς να καθαρίσετε την ρέγγα από τα οστά - Μέθοδος 1

Με αυτή τη μέθοδο, τα φιλέτα ρέγγα θα συνεχιστούν σε τέλεια μορφή, κατάλληλα για κοπή ψαριών.

• Στην αρχή, στην αλμυρή ρέγγα με ένα αιχμηρό μαχαίρι κομμένο από την ουρά με πτερύγια και το κεφάλι. Για να μην κόψετε το κεφάλι με τον πολτό, δεν κόβουμε, και περίπου 45 °, αρχίζουν να κόβουμε πάνω από το μεγάλο πτερύγιο και να προσπαθήσουμε να πάρετε ένα μαχαίρι κάτω από τα βράγχια. Στη συνέχεια ξεκινάμε το μαχαίρι στην άλλη πλευρά και δεν με νοιάζει το κεφάλι από τα βράγχια.
• Κόβουμε την κοιλιά, πάρτε το εσωτερικό, το χαβιάρι, το γάλα, αν είναι - αφήνουμε και τα υπόλοιπα εσωτερικά ρίχνουν έξω, αφαιρούμε τη μαύρη ταινία μέσα στα ψάρια, το κρύο νερό μου.
• Κόβω το δέρμα με ένα μαχαίρι κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης και το αφαιρέσω από δύο πλευρές του σφαγίου
• Διαχωρίστε προσεκτικά από την κορυφογραμμή με τα δάχτυλα τη σάρκα του μισού της αλιείας.
• Αφαιρούμε την κορυφογραμμή από τα άλλα μισά τα ψάρια, προσπαθούμε να πάρουμε όσο το δυνατόν περισσότερα οστά χωρίς να τα σπάσετε.
• Σπασμένα οστά (μπορούν να δουν, να κολλήσουν) να βγάλουν τα δάχτυλά σας ή τα τσιμπιδάκια. Το φιλέτο είναι έτοιμο.

2

Πώς να καθαρίσετε την ρέγγα από τα οστά - Μέθοδος 2

Με αυτόν τον τρόπο, οι επαγγελματίες μάγειρες χρησιμοποιούνται για γρήγορη καθαρισμό ρέγγας. Η ρέγγα, αντλείται σαν αυτό, είναι κατάλληλο για σαλάτες, σνακ και σάντουιτς.

• Τα ψάρια που δαπανώνται από τις πρακτικές, αποκοπή του κεφαλιού (αφήστε το δέρμα (αφήστε την ουρά), αφαιρέστε το δέρμα, πάρτε την ουρά με δύο χέρια, γυρίστε γύρω από τον άξονά σας κάθετα, οπότε τα ψάρια trancheled λίγο στην ουρά, συνεχίζουμε να τραβήξουμε την ρέγγα Σε διαφορετικές πλευρές από την ουρά, αργές κινήσεις μέχρι να σπάσει τα υπαίθρια ψάρια.
• Θα αποδειχθεί 2 μισά από ρέγγα: το κοιλιακό μέρος - χωρίς οστά και οστά σπονδυλικής στήλης.
• Η μισή ρέγγα με μια κορυφογραμμή που χωρίζει προσεκτικά από τα οστά, το πρώτο μέρος, στη συνέχεια το δεύτερο. Είχαμε 3 φιλέτα ρέγγας.

Έτσι, τώρα γνωρίζουμε πώς να καθαρίσετε γρήγορα την αλμυρή ρέγγα από τα οστά, για να προετοιμάσετε μια ρέγγα από την κάτω από ένα παλτό γούνας, σάντουιτς ή άλλα σνακ.