Distas ή με άλλα λόγια - πρώτες τηγανίτες πατάτας είναι πολύ δημοφιλής στη Λευκορωσία, την Ουκρανία, στη Ρωσία, τις χώρες της Βαλτικής, την Πολωνία, το Ισραήλ. Διαφορετικές χώρες και διαφορετικά ονόματα: Dranias, deununs, cremeliki, μάγοι, chapellin, latkes, αλλά είναι όλα μαγειρεμένα από τις τριμμένο πατάτες. Μπορούμε να τα μαγειρέψετε; Ας μάθουμε.
Λίγα λόγια για την ιστορία της εμφάνισης των Danks
Σε ποια χώρα, οι πρώτες Dranians εμφανίστηκε - είναι άγνωστο, αλλά είναι γνωστό ότι η συνταγή για αυτές τις πίτες καταγράφηκε για πρώτη φορά, και ανέντιμη το πιάτο, το πολωνικό μάγειρας Γιανγκ Shittler το 1830.
Το όνομα «Draki» πιάτο που έλαβε από τη λέξη «για να σύρετε». Προηγουμένως, ενώ η χάρη δεν έχει ακόμη εφευρεθεί, οι πατάτες για Dranian Drals, χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό συμβούλιο.
Τα μυστικά της νόστιμα Dankov
- Για Danks, θα πρέπει να πάρετε πατάτες, τα οποία είναι καλά συγκολλημένα (αμυλούχα). Μπορεί να οριστεί ακόμα και με την πρώτη ματιά: τραχύ δέρμα, και αν το κόψετε τις πατάτες, είναι κιτρινωπό στο εσωτερικό.
- Με τους νέους πατάτες, νόστιμα Datra δεν θα λειτουργήσει.
- Delicious προκατάληψη θα είναι, αν οι πατάτες είναι το χέρι τρίβονται, και όχι στη διαδικασία της κουζίνας.
- Για να γίνει η πατάτα δεν συσκοτίζεται όταν το τρίψιμο στο τρίφτη, τρεις είναι εναλλάξ με ένα τόξο ή προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Κουτάλι ξινή κρέμα.
- Δεν μπορείτε να προσθέσετε πολλά αλεύρι στα dianks, αλλιώς θα είναι «λάστιχο».
- Η γεύση των Danks θα βελτιωθεί, αν υπάρχει βότανα πικάντικο σε ένα μίγμα πατάτας, για παράδειγμα, Kinza, δεντρολίβανο.
- Τηγανίζουμε Distas ανάγκη, στηρίζοντας τη μεσαία φωτιά, στο τηγάνι χυτοσίδηρο.
Θέτοντας την μάζα πατάτας σε καλά θερμαινόμενο λάδι. - Μπορείτε να πάρετε κατακόκκινη και τραγανό datrasions αν είναι το τηγάνισμα σε φυτικό έλαιο, το οποίο έρχεται στη μέση που ορίζονται στο τηγάνι πρώτων τηγανίτες.
Datracy πατάτας κλασική συνταγή
Για δειλινά πρέπει:
- 6 πρώτες πατάτες
- 1 μεγάλο βολβό
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι
- Αλάτι αναμιγνύεται με πιπέρι μαύρο έδαφος - με το γούστο
- Μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. παχιά ξινή κρέμα
- Φυτικά έλαια για γόνο
Ξεκινάμε το μαγείρεμα:
- Καθαρίστε τις πατάτες με ένα τόξο, το δικό μου, τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη, πρώτα το κρεμμύδι, στη συνέχεια, τις πατάτες, έτσι ώστε η μάζα της πατάτας δεν θα γυρίσει.
- Αν υπάρχει μια πολύ χυμό πατάτας, θα πρέπει να δώσει για να εγκατασταθούν, και να συγχωνεύσει λίγο (όχι όλα).
- Προσθέτουμε ένα αυγό με το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι τριμμένο πατάτες, συμπίεση.
- Θερμάνετε το χυτοσίδηρο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο (4-5 κουταλιές της σούπας.).
- Στο σφύριγμα του πετρελαίου, θα εξαπλωθεί λεπτό κέικ με ένα κουτάλι, να τους θυμούνται.
- Όταν θα εμφανίζονται στα tortillas, οι ζάντες ζωνάρι θα εμφανιστεί - έχουμε παραδώσει, και τηγανίζουμε από την άλλη πλευρά πριν girlishing.
- Για να αφαιρέσετε την περίσσεια λίπους των Danks, τα lay out, βάζοντας μια χαρτοπετσέτα κάτω από τον πυθμένα.
- Για να διατηρήσετε τα τραγανά ιδιότητες των Danks, που χρειάζονται για να εξαπλωθεί στο να μην πλάκα μια στοίβα, αλλά μία προς μία.
Τι πρέπει να καταθέσει Dianci;
Οι Dranias εφαρμοστεί στον πίνακα με τη μία, ζεστό, με ξινή κρέμα, το οποίο είναι λίγο προστίθεται, για πικάντικη, λιωμένο σκόρδο. Μπορείτε επίσης να χρησιμεύσει κέτσαπ, μαγιονέζα, ντομάτα χυμό, σάλτσα μανιταριών, ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον άνηθο χόρτα.
Στη Λευκορωσία, οι subsurists εξυπηρετούν:
- Surium lingonberry
- Κρέμα γάλακτος
- Ξινή κρέμα σάλτσα μήλου
- Machane (stews στην πλευρά χοιρινού κρέατος ξινή κρέμα, cheerricken λουκάνικο)
Επίσης, εδώ είναι κοινά dranky βρασμένο σε γλάστρες με κρέας ή μανιτάρια.
Έτσι, μάθαμε πώς να προετοιμάσει Datracy, πολύ νόστιμο, αλλά και θερμιδικής αξίας τρόφιμα: στα panters στη συνταγή μας 200-220 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, και αν την προετοιμασία τους χωρίς αλεύρι και τα αυγά (που παρασκευάζονται στη Λευκορωσία) - 190-200 kcal.
0
453
