Τι να μαγειρέψετε από την ξινή κρέμα;

Η Smetana χρησιμοποιεί κυρίως τη ρωσική, τη Λευκορωσική και την ουκρανική κουζίνα. Η ξινή κρέμα είναι μέρος πολλών πιάτων, από αυτό γίνεται επιδόρπια και κρέμα, σαλάτα. Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε τις συνταγές, η οποία αποτελείται από ξινή κρέμα.

1

Σπιτική κρέμα

Εξετάστε τη συνταγή πώς να κάνετε ξινή κρέμα σπίτι.

Για να το κάνετε αυτό που χρειάζεστε:

• 1 λίτρο γάλακτος
• 4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι

Μια μέθοδος προετοιμασίας κρέμας:

1. Φέρτε το γάλα σε βράση και αφήστε το να κρυώσει σε 40 μοίρες. Ρίξτε σε ένα βάζο και προσθέτοντας γιαούρτι, κουνήστε καλά.
2. Τραπεζική τράπεζα κουβέρτα, αφήνοντας 7 ώρες.
3. Μετά από 7 ώρες, το γάλα skvasitsya. Κουνώντας το βάζο, θα πρέπει να δείτε ότι είναι δύσκολο να χωριστεί από τους τοίχους των τραπεζών.
4. Γάζα διπλωμένο σε αρκετές φορές, τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι, τοποθετήστε το πάνω από το τηγάνι και ρίξτε το γάλα που στρέφεται ξινό. Το τηγάνι και το περιεχόμενό τους καλύπτουν και τοποθετούν στο ψυγείο για να αποστραγγίσετε τον ορό γάλακτος. Ανακατεύετε περιστασιακά. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου οκτώ ώρες.
5. Η προκύπτουσα ποσότητα του μπλέντερ μάζας. Εάν μια παχιά κρέμα, και θέλετε ένα πιο υγρό, προσθέστε λίγο γάλα. Beat επιλέγοντας τη μέγιστη ταχύτητα για 2 λεπτά.
6. Εάν η ξινή κρέμα θα σταθεί στο ψυγείο όλη τη νύχτα, τότε η γεύση θα είναι καλύτερη.

Νόστιμη και υγιή σπιτική ξινή κρέμα είναι έτοιμη!

2

Mascarpone στο σπίτι

Αυτό το τυρί χρησιμοποιείται για την προετοιμασία πολλών πιάτων της ιταλικής και άλλης κουζίνας. Εάν αποφασίσετε να κάνετε, όπως tiramisu ή cheesecake, σίγουρα χρειάζεστε αυτό το τυρί, αλλά είναι ακριβό και όχι πάντα στα ράφια σε ένα σούπερ μάρκετ. Καλή ιδέα να κάνουν μασκαρπόνε στο σπίτι.

Για να κάνετε αυτό το τυρί στο σπίτι, λαμβάνουν:

• 200ml γάλα
• 800 g κρέμας
• 2 κουταλιά χυμό λεμονιού

Πώς να κάνει το τυρί;

1. Ανακατέψτε ξινή κρέμα με το γάλα και ανακατεύουμε καλά.
2. Βάλτε στο ελάχιστο τη φωτιά και αναδεύεται όλη την ώρα. Τον έλεγχο της θερμοκρασίας, δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τις 75 μοίρες. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο. Προσθέστε 2 κουτ. χυμό και ανακατεύουμε λεμονιού. Το υγρό πρέπει να μπούκλα, αλλά δεν το αφήνουμε να βράσει.
3. Αμέσως αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει. MOCH στο νερό της γάζας, διπλωμένο σε πολλά στρώματα, το θέσουμε με μια κατσαρόλα ή σουρωτήρι.
4. Ρίχνουμε το προκύπτον μίγμα για γάζες ότι το ποτήρι είναι υπερβολικό υγρό. Θα πάρει μια ώρα ή λίγο περισσότερο από μία ώρα.
5. Στη συνέχεια, πατήστε το προκύπτον τυρί. Αν θέλετε να πάρετε σφιχτά το τυρί, πατήστε το dignificate αν θέλετε πιο απαλό τυρί, τότε το αντίστροφο.

Σπιτική τυρί μασκαρπόνε!

3

Κέικ κέικ με κρέμα γάλακτος

Για την προετοιμασία αυτής της απαλή και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά επιδόρπιο, θα πρέπει τα προϊόντα αυτά:

• 25 κομμάτια των τελικών τηγανίτες
• 400 g ξινή κρέμα
• Μπανάνα
• 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. συμπυκνωμένο γάλα
• 40 g της σοκολάτας

Η μέθοδος μαγειρέματος επιδόρπιο:

1. Πρώτα ψήνουν τον καθορισμένο αριθμό τηγανίτες.
2. Αναμίξτε την ξινή κρέμα και το συμπυκνωμένο γάλα, να λάβει το μίξερ έως παχύ μάζα.
3. Κάθε τηγανίτα Λίπανση κρέμα με τη διαμόρφωση ενός κέικ.
4. Από πάνω στην τούρτα, να ορίσει έναν κύκλο μπανάνα.
5. Sutitate σοκολάτα και να διακοσμήσετε τις πλευρές του κέικ.
6. Αφήστε το κέικ να σταθεί για τον εμποτισμό.

Σερβίρουμε με το τσάι, τον καφέ, το οποίο ή γαλακτοκομικά ποτό.

4

Δαμάσκηνα με καρύδια στην ξινή κρέμα

Για την παρασκευή ενός τέτοιου απαλό και νόστιμο επιδόρπιο, λαμβάνουν:

• 300 g του Smetanki
• 100 g δαμάσκηνα
• 50 g ξηρών καρπών καρυδιάς
• 3 TBSP.L. ζάχαρη άχνη
• 2 κουταλιά της σούπας. Ζάχαρη
• 1 κουταλάκι ζάχαρη βανίλια

Η μέθοδος μαγειρέματος επιδόρπιο:

1. Τηγανίζουμε τα καρύδια σε ένα τηγάνι μέσα σε 2 λεπτά. Στη συνέχεια, προστίθενται 50 ml ενός οδηγού και ζάχαρη. Τηγανίζουμε ακόμη να πετάξει έξω το νερό και καρύδια καλύπτονται με καραμέλα.
2. Κάντε περικοπές σε δαμάσκηνα και βάλτε τα καρύδια εκεί.
3. Πάρτε την κρέμα γάλακτος με την προσθήκη ζάχαρης και τη βανίλια ζάχαρη.
4. Πάρτε τα πιάτα για το επιδόρπιο και να θέσει στο κάτω μέρος 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Smetaneki, τότε δαμάσκηνου, ρίξτε το ξινή κρέμα και το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.

Προαιρετικά, διακοσμούν το επιδόρπιό σας.

5

Cheesecake με βατόμουρα χωρίς ψήσιμο

Για την παρασκευή του, να λάβει τα εν λόγω προϊόντα:

• 200 γραμμάρια μπισκότα άμμου
• 100 g βουτύρου
• 500 g του cottword
• 500 g Nathanki
• 200 g κρέμας
• 400 g άμμου ζάχαρης
• 200 g βατόμουρα
• 2 κουταλιά της σούπας. ζελατίνη
• 80 ml νερού

Η μέθοδος μαγειρέματος επιδόρπιο:

1. Αλέστε τα μπισκότα και ανακατεύουμε με μια καθορισμένη ποσότητα βουτύρου, το προ-ρυθμιστεί. Βάλτε στο κάτω μέρος της φόρμας και βάλτε στο ψυγείο για την έκχυση.
2. Ζάχαρη Ξυπνήστε με τυρί cottage, προσθέστε και πάλι το απαιτούμενο ποσό των ξινή κρέμα και ρυθμό.
3. Grind τα μούρα στο μπλέντερ.
4. Σας χωρίζουν πολλά τυρί cottage, έτσι ώστε το ένα μέρος είναι λίγο πιο διαφορετικά.
5. Στο τμήμα αυτό είναι λιγότερο, προσθέστε θρυμματισμένα μούρα και μίγμα ..
6. Διαχωρίστε σε 80 ml νερού 2 κουταλιές της σούπας. ζελατίνη. Προθερμάνετε κρέμα, αλλά το ρολόι δεν βράζει. Προσθέστε σε αυτούς αραιωμένη ζελατίνη και ανακατέψτε. Διαχωρίστε τα 2 πανομοιότυπα μέρη και στείλτε και στα δύο μέρη της κρέμας.
7. Αφαιρέστε το καλούπι, το οποίο βρίσκεται στο ψυγείο και τοποθετήστε το δακτύλιο από χαρτί περγαμηνής.
8. Βάλτε την πλήρωση των μπισκότων. Πρώτη, λευκή μάζα, στη συνέχεια μια μάζα βακκίνια, 4 κουταλιές της σούπας. Καθε. Και έτσι στην κορυφή της μορφής.
9. Χρησιμοποιώντας ένα ραβδί, κάντε ένα όμορφο σχέδιο στην κορυφή του κέικ.
10. Βάλτε το ψυγείο μέχρι να καταψυχθεί το επιδόρπιο.

Πριν από την εξυπηρέτηση, αφαιρέστε το χαρτί περγαμηνής.

Θα χαρούμε πολύ αν σας αρέσει το άρθρο μας. Καλή όρεξη!