Prager Kuchen - ein klassisches Rezept zu Hause

Schokoladenkeks, Schokoladencreme und Lippenstift für die Dekoration - dies ist das legendäre Dessert "Prag". In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie ein köstliches Dessert mit einer Fülle an Schokolade zu Hause leicht zu kochen ist.

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Wer hat das Lieblingsdessert "Prag" erfunden?

"Prag" gilt seit der Zeit der UdSSR als kulinarisches Symbol. Das Lieblingsdessert von Millionen von Menschen wurde von Wladimir Guralnik, dem Konditor des Prager Restaurants, erfunden. Es war ein teures Dessert, das die festlichen Tische vieler schmückte. Jetzt gibt es eine große Anzahl von Rezepten für diesen schönen und leckeren Kuchen.

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Notwendige Zutaten und die Methode zur Vorbereitung des Teigs

Für den Test nehmen Sie:

• Seniorenmehl 110 g
• Kakao 30 g
• Eier 6 Stcs
• Zucker 150 g
• Butter 40 g

Kochmethode:

1. Schlagen Sie die Proteine \u200b\u200bseparat, um einen weißen Schaum zu bekommen, und fügen Sie dann 75 g Zucker hinzu und schlagen Sie der weißen Masse.
2. Schlagen Sie das Eigelb mit Zucker, der übrig bleibt, bis die Lichtcreme erhalten wird.
3. Mischen Sie die resultierenden Massen in einer Schüssel mit einem Spatel. Fügen Sie Mehl und Kakao hinzu.
4. Damit Ihr Teig luftig und üppig ist, sollte nicht in einem Kreis gerührt werden, sondern Bewegungen mit einem Spatel von unten nach oben durchführen.
5. Die Butter schmelzen und, leicht abkühlen, in den Teig hinzufügen. In diesem Fall rühren Sie den Teig mit einem Spatel. Decken Sie die Form des Pergamentpapiers ab und gießen Sie den Teig.
6. Bei einer Temperatur von 200 Grad 30 Minuten backen. Lassen Sie den Kuchen weitere 10 Minuten in der Uniform.
7. Entfernen Sie es 8-10 Stunden auf das Gitter.

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Notwendige Zutaten und eine Methode zur Zubereitung einer Creme

Für die Creme nehmen Sie:

• Donnermilch 130 g
• Eigelb 1 PC
• Butter 200 g
• Kakao 10 g

Kochmethode:

1. Das Eigelb mit einem Esslöffel Wasser mischen.
2. Kondensmilch hinzufügen und mit einem Schneebesen mischen.
3. Ziehen Sie das Feuer an und erhitzen Sie, dass die Masse nicht verdickt und die ganze Zeit mit einem Schneebesen umrühren.
4. Lassen Sie die Creme abkühlen.
5. Schlagen Sie die Butter und fügen Sie die bereits abgekühlte Masse hinzu.
6. Fügen Sie am Ende Kakao hinzu und Ihre Creme ist fertig.

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Notwendige Zutaten und die Methode zur Herstellung von Glasur

Um Glasur zu machen, nehmen Sie:

• Butter 70 g
• Schokolade 100 g

Kochmethode:

1. Schokolade und Öl schmelzen.
2. Rühren Sie bis zu einem homogenen Zustand.

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Montage und Dekoration des Kuchens

1. Schneiden Sie den Keks in 3 gleich häufig.
2. Die ersten beiden Kuchen mit einer fertigen Creme schmieren.
3. Den oberen Kuchen mit einer beheizten Marmelade schmieren.
4. Legen Sie den Kuchen 20 Minuten in den Kühlschrank.
5. Gießen Sie den gesamten Kuchen mit Glasur und geben Sie den Kühlschrank für die Nacht, um ihn zu tränken.

Servieren Sie Ihren Kuchen auf einem schönen Gericht, denn dies ist wirklich ein königliches Dessert. Prag -Kuchen zu Hause zu Hause ist sehr lecker, aber vor allem - er wird mit Liebe gekocht. Freuen Sie sich und Ihre Lieben! Schöne Teeparty!