Eier von Hühnern gehören zu diesen Produkten, die oft von einer Person zum Frühstück oder tagsüber verwendet werden. Dies ist ein nahrhaftes Essen, das mit vielen der Substanzen gesättigt ist, die für den menschlichen Organismus notwendig sind. Schnelle Zubereitung und hervorragende Gerichte machen Eier sehr beliebtes Essen. Ein großer Vorteil ist, dass Hähnchen- oder Wachteleier in der Zukunft vorbereitet werden können, wodurch sie vorab stammt, da sie lange Zeit an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Um wie viel Uhr ist es möglich, gekochte Eier zu versenden, um aufbewahrt zu werden, um zuversichtlich zu sein, dass sie nicht ruinieren?
Faktoren, die die Lagerung von Eiern betreffen
Lagerzeit im Voraus vor gekochten Eiern hängen von mehreren Faktoren ab. Wenn Sie das Produkt so nützlich wie möglich halten möchten, müssen Sie in Betracht ziehen, wie viel Zeit es vor dem Kochen gespeichert wurde. Die Qualität des Produkts und der Aufbewahrungsdauer wirkt sich auf:
- zimmertemperatur;
- die Integrität der Schale;
- kochmethode;
- lagerbedingungen vor dem Kauf.
Damit gekochte Eier während des gesamten empfohlenen Zeitraums erhalten bleibt, sollte ihre Schale nach dem Kochen keine Chips und Risse haben. Beachten Sie auch, dass Eier auf unterschiedliche Weise unterschiedliche Lagerzeit haben. Je länger das Produkt gekocht wurde, desto mehr kann er bestehen bleiben, ohne wertvolle Eigenschaften zu verlieren. Geben Sie an, wie viel Zeit frische Eier lagen, bevor sie geschweißt wurden. Es hat eine wichtige Bedeutung, wenn sie weiter verwendet werden.
Bedingungen für die Erhaltung der vorteilhaften Eigenschaften von gekochten und frischen Eiern
- Wenn das frische Ei nicht mehr als einen Tag auf Lager gehalten wurde, gilt es als diätetische. Es hält die größte Menge nützlicher Substanzen auf und kann es in irgendeiner Form (sowohl roh als auch gekocht) verwenden.
- Hühnereier in frischer Form bis zu 25 Tage gelagert werden in Lebensmitteln verwendet werden erst nach der Wärmebehandlung. Sie können einen Teig, verschiedene Gerichte, sowie kochen die minimale Menge an Zeit (2-4 Minuten) herzustellen, verwendet werden.
- Wenn die Eier bei der Lagerung von 25 bis 45 Tagen bleiben, können sie nur durch Schrauben (10-15 Minuten) verschweißt werden.
Lagerung von gekochten Eiern im Kühlschrank
- Gekochtes Geflügeleier in der Schale kann in einem Kühlschrank Kammer bis zu 20 Tage gelagert werden, vorausgesetzt, dass die Temperaturregelung innerhalb +4 Grad. Dies bezieht sich auf die verschweißten Produkte durch Verschrauben.
- Eier, sformy geschweißt, können nur bis zu zwei Tage im Kühlschrank liegen.
- Versuchen Sie fertige Produkte im Kühlschrank Kammer zu platzieren, und nicht in den Türen. So werden sie nicht von Temperaturabfall leiden, wenn Geräte Türen öffnen.
Lagerung von gekochten Eiern ohne Kühlschrank
Gekochte Eier sind oft auf der Straße genommen, da sie nur wenig Platz einnehmen und sind gut mit dem Körper gesättigt. Bei Raumtemperatur (etwa 20 Grad Celsius), ist es möglich, solche Produkte zu speichern:
- Nicht mehr als 20 Stunden - wenn das Ei verschweißt ist.
- Bis zu 3 Tagen - wenn es durch Verschrauben verschweißt ist.
- Ein Hühnerei, vorgereinigt aus der Schale muß für 12 Stunden in der Nahrung verwendet werden. Nach dieser Zeit muss das Produkt hinausgeworfen werden, da es nützliche Eigenschaften verlieren und zu verschlechtern beginnt.
Lagerung von gekochten Eiern in der Gefrierschrank
Gekochte Eier sind in der Regel nicht für die Lagerung im Gefrierschrank eingefroren, da sie wertvolle Eigenschaften verlieren. Wenn jedoch ein solches Bedürfnis erschien, nur sollte Dotter einzufrieren. Eier müssen von der Schale gereinigt werden, frei von dem Protein und falten sich in den Kunststoffbehälter. Sie können ein Jahr zuvor in den Gefrierschrank Dotter speichern.
Methoden des Kochens Eier
Das Verfahren zur Herstellung dieses Produktes wirkt sich unmittelbar auf seine Lagerung. Daher wird es sinnvoll sein, zu berücksichtigen Zeit von Eiern, die thermische Verarbeitung zu nehmen. Sie können das Ei auf drei Arten kochen: geschraubt, skeyka und in der Tasche. Die Konsistenz des fertigen Schals hängt von der Zeit der Eier in kochendem Wasser zu finden. Kochen des Produkts folgt:
- Zum Kochen, von zwei bis vier Minuten.
- Um Eier in der Tasche zu bekommen - 5-6 Minuten.
- Schrauben gekochte Eier etwa 10-12 Minuten.
Um das Auftreten von Rissen an der Schale zu vermeiden, ist es empfehlenswert, eine Prise Salz zu Wasser hinzuzufügen.
Wenn möglich, versuchen Sie, nach ihrer Vorbereitung Eier in Lebensmitteln zu essen. Immerhin ist frisches Essen das leckerste und nützlichste. Wenn Sie über einen langen Gehalt an gekochten Eiern benötigen, essen Sie nach dem Ablauf der empfohlenen Lagerzeit keine Produkte. Es kann zu irreparablen Gesundheitsschäden führen.
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