Wie man Tomaten einfrieren

Tomaten, die im Winter in den Geschäften verkauft werden, haben keinen hellen Sommergeschmack und sind sehr teuer. Viele Hostessen einfrieren dieses Gemüse im Winter, um Saucen und Soße im Winter vorzubereiten. Auch Eiscremetomaten eignen sich hervorragend, um sie zu Eintopf, Suppen, Pizza, Spaghetti hinzuzufügen. Für frische Salate sind sie sicherlich nicht besonders geeignet, aber alle anderen Gerichte mit hell duftendem Frost werden sehr lecker erhalten.

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Tomaten zum Einfrieren.

• Für den Winterspeicher im Gefrierschrank sind absolut Tomaten geeignet. Kleine Kirsche kann in Ganzzahlen gelegt werden, mittelschwere mit Scheiben oder Kreisen, groß - Sie können einen Würfel zerquetschen oder sogar eine flüssige Tomatenmasse machen.
• Die Farbe der Tomaten wirkt sich nicht absolut aus dem Einfrieren aus. Frostrot, Rosa, gelb, dunkel.
• Verwenden Sie keine unreifen Tomaten zum Einfrieren. Nach dem Auftauen werden sie sehr sauer, und sogar Zucker rettet das Gericht nicht.
• Wählen Sie für ein gesamtes Einfrieren von Tomaten mit ziemlich dicker Haut. Nehmen Sie zum Schneiden von Früchten mit einem dichten Zellstoff. Zum Verdrehen sind absolut jede Art von Tomaten geeignet.
• Achten Sie auf die Integrität der Skins. Alle leicht beschädigten oder wilden Tomaten eignen sich nur für Tomatenmasse.

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Frost ganze Tomaten

Der Prozess eines solchen Frosts ist sehr einfach:

1. Ausgewählte kleine oder mittlere Tomaten spülen in kaltem Wasser ab. Wenn bei allen Früchten Schwänze vorhanden sind, löschen Sie sie nicht. Gemüse trocken auf Servietten.
2. Verbreitung vorbereiteter Tomaten auf flachen Geschirr in einer Ebene.
3. Schicke Gerichte mit Gemüse im Gefrierschrank. Wenn Ihr Kühlschrank eine Funktion "Schnelleinfrieren" oder "FREEZING SHOCK" hat, schalten Sie ihn ein.
4. Entfernen Sie nach 6-8 Stunden die Tomaten aus dem Gefrierschrank und verteilen Sie sie auf hermetisch-Abschlusspakete.
5. Pakete mit Tomaten senden erneut an den Gefrierschrank.

Ganze Tomaten im Winter setzten in der Suppe oder Eintopf. Davor, verstecken sie mit kochendem Wasser und den Rock entfernen. legte sie oben auf Käse ohne Auftauen - Sie können auch mit ihnen Pizza dekorieren.

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Frost Tomaten mit Kreisen oder Scheiben

Aus diesem freeze wählen Tomaten mit einem dichten Zellstoff- und intakt skurt.

1. Tomaten waschen und zu trocknen.
2. Schneiden Sie Gemüse mit Kreisen mit einer Dicke von 5 mm oder nicht sehr dicken Scheiben schneiden. Versuchen Sie, die Dicke der Zuschnitte war das gleiche.
3. Brettchen oder flache Platten sind mit einem kulinarischen Film gestylt. Legte sich auf den Scheiben oder Kreise. Watch, dass sie sich nicht berühren.
4. Frieren Tomaten in den festen Zustand.
5. Entfernen Sie die Gefriertrocknung von den Brettern und Ausbreitung in kleine Säckchen. In jeder Tasche, stellen nicht mehr als 200-300 g Kreisen oder Stangen. Diese Menge reicht aus, sie zu Sauce im Winter hinzuzufügen, setzen Sie auf Pizza oder den Auflauf dekorieren.

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Einfrieren von Tomaten Würfel

Die Technik dieses Einfrierens ist nicht anders als die vorherigen. Saubere, trockene Tomaten in Würfel schneiden, auf Platten einfrieren, und dann die Pakete verteilt. Wenn Sie wollen, vor dem Schneiden, entfernen Sie die Haut von Tomaten. Um dies zu tun, überlappen sie mit kochendem Wasser und legte sich dann sehr schnell in eisigem Wasser.

Tomaten würfeln und ohne Häute sind perfekt geeignet für die Sauce Spaghetti. Setzen Sie sich auf einer Pfanne mit Olivenöl und zusammen mit einem zerquetschten Bogen und Knoblauch.

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Einfrieren von Tomatenmasse

Diese Art von Frost ist die universellste, weil Sie eine dicke Tomatenmasse im Winter im Winter setzen.

1. Reif und sogar surpired Tomaten waschen und willkürlich geschnitten. Beim Schneiden, entfernen Sie alle beschädigten Stellen.
2. Drehen Sie die vorbereiteten Rohstoffe auf dem Fleischwolf.
3. Fügen Sie alle Gewürze Tomatenmasse: zerdrückten Knoblauch, gehacktes Gemüse, würzige Kräuter. Legen Sie nicht nur Salz, da es nicht den Massen gut geben zu härten.
4. Verbreitet die Tomatenmasse in kleine Silikonformen für Eis oder in den Formen von größeren, die zum Backen kleine Kuchen bestimmt ist.
5. Installieren Sie die Formen mit Tomaten auf glatten Platten, und sie bereits in den Gefrierschrank senden.
6. Frieren Sie die Masse auf den Zustand des Eises.
7. Schütteln rot Eiswürfel aus den Formen und falten sie in Pakete.
8. Lagern Sie in den Gefrierschrank, mehrere Würfel für die Herstellung eines bestimmten Gericht zu bekommen.

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Einfrieren der getrockneten Tomaten

Wenn Sie Tomaten mögen, getrocknet und von ihnen für den Winter vergiftet, halten Sie sie wahrscheinlich in Oliven- oder Pflanzenöl. Manchmal kann das Öl in Banken schießen (aufgrund der Nichtbeachtung der Fülltechnologie von Tomaten) und dann müssen Sie Tomaten herauswerfen. Um kein leckeres Produkt zu riskieren, bereiten Sie das nächste Mal Tiefkühlgetrockner-Tomaten vor.

1. Wählen Sie die Tomaten derselben länglichen Form und mit einem eher dichtbaren Zellstoff. Schneiden Sie sie entlang zweier Hälften.
2. Entfernen Sie die Samen und Saft von Tomaten mit Teelöffel.
3. Tomaten, die auf ein Blatt mit Pergament-Schnitt-Seite nach unten gesteckt werden. Es ist notwendig, um einen überschüssigen Saft mit ihnen zu machen.
4. Installieren Sie den Deko mit Hälften mit einer Temperatur von 50 bis 60 Grad in den Ofen. Halten Sie den Ofen verwurzelt.
5. Nach 30 Minuten um die Hälfte umdrehen den Schnitt.
6. Trockene Tomaten 5-6 Stunden vor dem Zustand, da sie elastisch und leicht zerknittert werden.
7. Entfernen Sie die getrockneten Tomaten aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
8. Tomaten auf Pakete ausbreiten und in den Gefrierschrank einlagern.

Im Winter kann ein Teil solcher Tomaten vom Kühlschrank aussteigen und einen leckeren Snack von ihnen machen. Prinush Die getrockneten Tomaten mit Salz, Pfeffer, granulierter Knoblauch und mit Olivenöl bestreuen.

Und natürlich Video zum Thema. Sehen, lernen, Wintergerichte mit frischen Tomaten bereiten.