Wie man Tomatensaft zu Hause kocht

Sehr oft übersteigt die Ausbeute an Tomaten auf dem Hinterhof die Notwendigkeit der Besitzer. Und sie wissen einfach nicht, was Sie mit ihnen tun sollen. Und aßen und alle geplanten Billets. Wo gibt es so eine Reihe von Tomaten? Nun, nicht wegzuwerfen, so viel Kraft wird auf ihren Anbau gelegt. Perfekte Ausfahrt - Tomatensaft machen oder kochen.

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Die Vorteile von Tomatensaft

Kinder mögen Tomatensaft nicht. Es ist verständlich, es ist nicht süßer, dicker, besonderer Geschmack. Aber die meisten Erwachsenen lieben ihn einfach. Es eignet sich hervorragend als Element von Nahrungsmitteln und als Dekoration eines festlichen Tischs und nur um es zu trinken - ein Vergnügen. Erwachsene bevorzugen öfter etwas akutes und salziges Süßes, und Tomatensaft kann all diese Präferenzen erfüllen.

Neben dem Geschmack enthält der Tomatensaft eine große Anzahl nützlicher Substanzen und Elemente. Es kann darin erkannt werden:

Vitamine verschiedener Gruppen.
Nützlich für die Verdauungsfaser.
Kohlenhydrate und organische Säuren.
Eine große Auswahl an Mineralien und Antioxidantien.

Tomatensaft hat unter anderem eine geringe Kalorie und wird ein Assistent für diejenigen, die versuchen, zusätzliche Kilogramm zu bekämpfen.

Und ein großer Vorteil von Tomatensaft ist, dass seine Zusammensetzung ein einzigartiges Substanz-Licopen umfasst. Es hilft dem Körper, mit malignen Neoplasmen umzugehen, was es zu einem unverzichtbaren ist.

Selbst gemachter Tomatensaft hilft in der Tat, mit einer Reihe von Krankheiten und Gesundheitsproblemen umzugehen, zum Beispiel hilft es gut:

Beim Umgang mit Übergewicht.
Zeigt Slags und Toxine an.
Hilft, Spannung zu lindern und depressive und stressige Zustände zu erleichtern.
Es ist eine unverzichtbare Komponente im Nahrungsmenü während Herzkrankheiten, Schiffen, Diabetes-Mellitus aller Art.

Denken Sie daran, dass die Vorteile ausschließlich, wenn der zu Hause vorbereitetes Saft verwendet wird. Verpackte Fabrikanaloge bringen mehr Schaden als gut, ihr Name ist die Wirksamkeit des Namens und sind im Allgemeinen zweifelhaft. Die Verwendung von verpackten Säften sollte vom Alltagsmenü begrenzt oder ausgeschlossen werden.

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Methoden zum Kochen von Heimtomatensaft

Denken Sie daran, dass das Kochen von Tomaten hausgemachtes Saft ein ungewöhnliches und lästiges Geschäft ist. Aber glaube mir, es lohnt sich.

Welche Tomaten eignen sich für Tomatensaft?

Typischerweise werden die gesammelten Tomaten nach den Prinzipien von Schönheit, Dichte und Gefälligkeiten sortiert. Diejenigen, die ideal sind, sind in der Regel in die Konservierung, wo ganze Tomaten erforderlich sind, der Rest, der zum Beispiel eine dünne Haut und ein saftiges Fleisch besitzt, gebrochen, einige Minze oder sogar diejenigen, die anfingen, ein bisschen von einer Seite zu verderben Geeignet zum Kochen von Saft. Wenn Tomaten nicht angeht, müssen alle zweifelhaften Orte entfernt werden.

Jetzt über das Verhältnis von Rohstoffen und dem fertigen Produkt. Um ein Glas (ca. 200 ml) Saft zu erhalten, sind 2 Tomaten mit mittlerer Größe erforderlich. Wenn Sie mehr Saft machen müssen, denken Sie daran, dass 10 kg Tomaten schließlich ungefähr 8 Liter Saft werden. Das Verhältnis ist genau.

Saft kann auf verschiedene Arten hergestellt werden: manuell mit Hilfe von Juicer, Schlamm, Fleischschleifern. Hier hängt alles von der Verfügbarkeit von Geräten in Ihrer Farm und der Freizeit ab. Das Folgende wird als alle Wege angesehen.

Herstellung von Tomatensaft durch den Entsafter

Dies ist vielleicht die einfachste, aber auch die unwirtschaftlichste Weise, da Abfälle viel größer als das fertige Produkt ist. Machen Sie den Saft mit Hilfe dieser Einheit eine Frage von ein paar Sekunden. Vorbereitende Arbeiten sind ebenfalls minimal:

Spülen Sie die richtige Menge an Tomaten.
Schneiden Sie in 4 Teile.
Entfernen Sie eingefroren.
Weiter durch den Entsafter.
Zucker, Salz nach Geschmack.

Wenn Sie in dem resultierenden Saft möchten, können Sie Sellerie-Saft, Petersilie, Dill oder gemahlener Pfeffer hinzufügen - hier müssen Sie bereits auf Ihrem eigenen Vorlieben konzentrieren.

Wie Tomatensaft manuell kochen?

Hier müssen Sie eine leichte mehr anstrengen als in einer Option mit einem Entsafter, aber es stellt sich heraus, völlig anders auf der Textur und Geschmack von Saft.

Die erforderliche Anzahl von Tomaten müssen gründlich gespült werden.
Dann müssen Sie von Ihnen an den Scheiben schneiden, die Rückstände der Früchte entfernen, in einen Topf oder eine tiefe Pfanne geben und kochen. Es ist wichtig zu wissen, dass Tomaten auf langsamer Wärme in ihrem eigenen Saft gekocht werden sollten, ohne die Flüssigkeit von Drittanbietern zu verwenden. Es lohnt sich nicht, sich zu sorgen, Tomaten während der Erwärmung werden ausreichend Saft hervorgehoben, sodass keine Probleme damit sein wird.
Es gibt keine genaue Zeit der Kochtomaten, hier müssen Sie sich auf Ihre eigenen Gefühle konzentrieren. Sobald die Tomaten so weich wie möglich werden, können sie in ein Sieb geworfen und in einen tiefen Behälter abwischen. Tatsächlich wird der Abfall hier ein bisschen sein, und der Saft selbst wird einen püre-Zustand haben. Jemand, bevor Sie mit Wasser verdünnt werden, mag jemand eine solche dicke Konsistenz.
Zucker, Salz, Gewürze werden zum Geschmack hinzugefügt.
Saft ist bereit zu bedienen.

Übrigens ist es dieses Rezept, mit dem Sie eine maximale Konzentration von flüssigkeitsnatürlichem Antioxidans aufrechterhalten können, was dazu beiträgt, Krebs zu bekämpfen.

Herstellung von Tomatensaft mit einem Fleischschleifer

Es ist auch leicht zu:

Tomaten müssen spülen, hacken, die Früchte entfernen.
Scrollen Sie durch eine Fleischschleifer. Natürlich, ideal den Electric, es wird dabei helfen, Zeit zu sparen, aber auch das Handbuch ist auch perfekt.
Nachdem die Tomate gescrollt ist, müssen sie das Sieb abwischen.
Dann wird die resultierende Flüssigkeit in einen Topf angeordnet und verdampft überschüssiges Wasser. Wie viel zu verdampfen ist deine Uhr.
Vorbereiteter Saft, um Zucker und Salz zu spucken, und Sie können vor dem Abkühlen trinken.

Selbst gemachter Tomatensaft von Sokalovka

Sokalovka ist auf den ersten Blick ziemlich schwierig, der einem mehrstufigen Doppelkessel ähnelt, zwar tatsächlich, wahrscheinlich, wahrscheinlich ist es.

Segeln besteht aus mehreren Ebenen:

Catering für Wasser.
Kapazität, in der Saft im Kochvorgang wird.
Kapazität mit Löchern, in denen Früchte, Beeren oder Gemüse platziert werden (ähnlich einem Sieb).
Deckel.

Wenn eine Nutte zu kaufen, ist es sehr zu achten Sie auf das Material zu empfehlen und wählt, dass Sokalkka, die aus rostfreiem Stahl hergestellt ist. Die Sache ist die, dass der rostfreie Stahl auf die Wirkungen der äußeren Umgebung beständig ist und die Oxidation und Aluminiums, aus dem es auch eine Hooker, Nr. ein Edelstahl-Leichtigkeit lassen und Sie werden viel teurer Aluminium kosten, aber glauben Sie mir, ist es durchaus gerechtfertigt.

Tomaten Bevor in eine Nutte platzieren, müssen Sie noch spülen, entfernen Sie die Früchte.
Dann werden die Tomaten fein zerbröckeln und in dem Fach für Obst (Sieb) gegeben.
Im unteren Teil der schäumenden, ist es notwendig, Wasser zu gießen.
Das Design wird gesammelt und auf den Ofen platziert. Die Heizung sollte intensiv sein.
Der Saft wird ungefähr eine Stunde in einer Nutte gebraut, dann ist es notwendig, es von dem JuceaBeer und dem Profil durch ein Sieb oder eine Gaze abzulassen.
Dann Zucker mit Salz hinzufügen.
Und alles, Saft ist fertig.

Wie wird der Saft geerntet?

Hier ist nichts kompliziert, ein der oben verschriebenen Rezepte ist für den Erhalt geeignet, die Hauptsache ist es, den Behälter zu sterilisieren, in dem er gespeichert wird. Und dass Saft, der roh ist, wie in der Version mit dem Juicer, müssen Sie vorkochen, wodurch der resultierende Schaum während des Kochschimmers entfernt wird.

Natürlich, mit Tomatensaft und seiner Vorbereitung viel Schwierigkeiten, aber als Ergebnis erscheint es ein atemberaubendes köstliches, und vor allem - ein nützliches Getränk.