Wie man Kürbiskaft kocht

Insgesamt 300 Gramm frisch gepresstes Kürbiskesaft können den Körper mit einer täglichen Norm in Vitaminen A, Gruppe B, C und E füllen. Sowie die Mängel von Kalium, Phosphor und Magnesium ausmachen. Aufgrund seiner Kraft werden solche Gemüsesäfte nicht schlechter als Obst geschätzt.

Um nützliche Komponenten im Saft zu erhalten, ist es wichtig, einige Regeln für seine Herstellung einzuhalten. Lesen Sie die Hauptempfehlungen für die Vorbereitung von Kürbissaft in diesem Artikel.

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Kürbiskaft - Regeln und Vorbereitungsmethoden

Kürbis gilt als heimischer Arzt. Aufgrund der Tatsache, dass das Gemüse viele Nährstoffkomponenten hat, hat es sich als natürlich erwiesen immunition.

Eine der einfachen Möglichkeiten, um Saft zu machen, ist die Verwendung von Entsafter. Mit einem solchen Gerät können Sie den Saft schnell und maximal aus dem Fruchtfleisch quetschen. Da der Kürbis eine dichte Struktur hat, muss die Technik bei hoher Geschwindigkeit einschalten. Das Gemüse muss vor der Verwendung vom Schale gereinigt werden.

Anstelle eines Entsafters können Sie einen Mixer oder Fleischschleife verwenden. Nach dem Mahlen des Fruchtfleischs muss es durch ein Sieb gut angespannt sein.

Eine problematischere Aktivität beim Quetschensaft ist eine manuelle Version. Mit ihm muss der Kürbis gerieben, in Gaze verschoben werden und mit den Händen ausdrücken. Die Wirksamkeit dieser Methode ist minimal, aber Sie können sie verwenden, wenn es keine speziellen Geräte gibt.

Kürbiskaft selbst hat einen süßen, aber sehr spezifischen Geschmack. Daher wird empfohlen, mit anderen Säften mit einem helleren Geschmack zu mischen. Der Kürbis mit Orange, Karotten, Preiselbeeren und Beeren geht gut.

Wenn es keine Möglichkeit gibt, jeden Tag frischen Saft zu kochen, können Sie ihn für die Zukunft schließen und genießen Sie ein Kürbisgetränk Im Winter.

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Wie man Kürbiskesaft kocht - die Wahl und Zubereitung eines Gemüses

Für einen reichen Geschmack und eine helle Farbe ist es wichtig, das richtige Produkt auszuwählen. Geben Sie jungen Früchten mit leuchtend orangefarbenem Zellstoff vor, die völlig reif sind. Das Gewicht des Fötus sollte 7 kg nicht überschreiten. Ein solcher Kürbis enthält eine größere Menge Carotin und Fructose.
Wenn Sie einen süßen Geschmack bevorzugen, wählen Sie Muscat -Sorten von Kürbis oder „Spanisch“.
Gemüse wird am besten unmittelbar nach dem Reinigen verwendet. Ein solches Produkt wird safter.
Spülen Sie vor dem Kürbis ihn gründlich unter fließendem Wasser aus und werden Sie dann mit Papiertüchern nass. Schneiden Sie in Teile, reinigen Sie es gut von Samen. Spülen Sie den inneren Teil und trocken aus.
Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke, lassen Sie die Schale gereinigt. In dieser Form können Sie einen Kürbis in einen Entsafter legen.
Wenn Sie sich entscheiden, andere Gemüse oder Obst hinzuzufügen, tun Sie dies, um den Kürbis zu drücken und ihn allmählich in kleinen Portionen hinzuzufügen.

Frisch gepresster Saft sollte sofort verwendet werden. Es kann nicht lange gespeichert werden, sonst verliert es nicht nur seine vorteilhaften Eigenschaften, sondern verschlechtert sich auch.

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Wie man frischen Kürbiskaft kocht

Sie können so weit wie möglich Vitamine und Kürbiselemente verwenden, wenn Sie frisch gepressten Saft verwenden. Es gibt einige nicht nur leckere Rezepte, sondern auch vorteilhaft.

Ein weiteres mit Vitaminen gesättigter Produkt sind Preiselbeeren. Die Kombination von Kürbis mit dieser Beere bereitet einen reichen Cocktail vor, um die Immunität zu erhöhen. Anstelle von Zucker können Sie Honig hinzufügen.

Zutaten:

kürbismulpa - 2 kg;
frische Preiselbeeren - 2 kg;
honig ist zu schmecken.

Rezept:

Das Kürbisfruchtfleisch schälen, in kleine Stücke schneiden. Preiselbeeren unter fließendem Wasser abspülen, trocken. Drücken Sie den Saft abwechselnd aus den Produkten. Sie werden also die Homogenität der Mischung erreichen. Dann Honig hinzufügen und gut mischen.
Wenn Sie keinen Honig mögen, verwenden Sie Zucker. Fügen Sie es direkt zum Saft hinzu, seine Kristalle lösen sich schnell in der Flüssigkeit auf.

Rat. Um dem fertigen Gericht eine leichte Säure zu verleihen, fügen Sie ein wenig Fruchtfleisch einer Orange oder Zitrone hinzu.

Laut diesem Rezept können Sie verschiedene Säfte kochen und Kürbis mit anderen Gemüse oder Obst kombinieren. Bestimmen Sie ihr Verhältnis nach eigenem Ermessen.

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Wie man Kürbiskaft für den Winter kocht

Der Konservierungsprozess von Kürbissaft unterscheidet sich geringfügig von der Herstellung eines frisch gepressten Produkts. In diesem Fall ist es wichtig, sich an die Technologie des Kochsafts zu halten.

Die optimalste Kombination und Nützlichkeit von Produkten für Saft sind Äpfel. Sie sind auch reich an Mineralien. Wählen Sie reife und grüne Sorten, da sie die reichsten an Vitaminen sind.

Produkte:

gereinigtes Kürbis - 1 kg;
Äpfel - 1 kg;
zucker - 250 g;
zitrone - 1 PC.

Rezept:

Drücken Sie den Saft aus Kürbis und Äpfeln, mischen Sie ihn in einen großen Behälter. Trennen Sie die Zitrone -Schale und fügen Sie der Mischung hinzu. Legen Sie eine Pfanne auf ein langsames Feuer und bringen Sie den Saft auf eine Temperatur von nicht mehr als 90 Grad. In diesem Stadium ist es wichtig, dass die Mischung nicht kochen lässt!
Fügen Sie Zucker hinzu, mischen Sie den Saft gut, bis er vollständig gelöst ist. Lassen Sie die Mischung auf dem Herd 5 Minuten vorbereiten, dann die Hitze ausschalten und in sterile Gläser gießen. Wenn gewünscht, rollen Sie sie auf. Halten Sie den Saft an einem kühlen Ort.