Wie mache ich Süßigkeiten aus Zucker?

Der Geschmack von Süßigkeiten von Zucker ist jedem sowjetischen Kind bekannt. Um kleine süße Zahn zu gefallen, kochte jede Mutter sie in ihrer eigenen Küche. Das Rezept für solche Süßigkeiten wurde von Hand zu Hand übertragen und wurde jedes Mal perfekter. Ihre Aufmerksamkeit wird die beliebtesten Rezepte für Süßigkeiten angeboten, die jede Hausfrau beherrschen wird.

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Sowjetische Süßigkeiten

Solche Süßigkeiten ersetzen die legendären Chupa-Chups. Es wird nicht schwierig sein, sie zu kochen, zumal alle Produkte ausschließlich natürlich verwendet werden.

Notwendige Zutaten:

zucker-sand-0,5 kg;
gekochtes Wasser (gekühlt) - 200 ml;
raffiniertes Pflanzenöl - 1 TL.

Für die Zubereitung von Süßigkeiten benötigen Sie Holzspieße sowie eine Silikonform für Eis.

1 Schritt - In einer Edelstahlpfanne Zucker mit Wasser verbinden, ein niedriges Feuer geben;
2 Schritt - Die Zuckermischung muss gründlich gemischt werden. Lassen Sie den Zucker nicht den Boden der Pfanne belästigen.
3 Schritt - Sobald der Zucker die Farbe veränderte und leicht braun wurde, wird die Mischung in Formen gegossen (Formen müssen leicht mit Pflanzenöl geschmiert werden).
4 STEP - Setzen Sie in der Mitte jeder Form einen Zahnstocher (er wird als „Stock“ dienen, für den es bequem ist, Süßigkeiten zu halten);
5 Schritt - Überschwemmungen, die an den Kühlschrank gesendet werden, und warten Sie auf ihre vollständige Verfestigung.

Damit die Süßigkeiten nicht trauern, lassen Sie den gekochten Zucker nicht eine sehr braune Farbe haben.

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Zucker Süßigkeiten "nie mehr leichter"

Sogar eine Anfänger -Gastgeberin kann köstliche Süßigkeiten kochen. Gleichzeitig werden Sie einiges verbringen.

Notwendige Zutaten:

milch 2,5 % Fett - 1 EL;
zucker - 4 EL;
raffiniertes Pflanzenöl - 1 TL.

Diese Süßigkeiten werden am besten in einer Pfanne mit Anti -Schicht -Beschichtung vorbereitet.

1 Schritt - Milch mit Zucker in einer tiefen Platte mischen;
2 Stieg die Pfanne und gießen Sie die Milch-Zucker-Mischung, rühren Sie regelmäßig um.
3 Schritt - Nachdem die Masse hart stört und das Volumen verringert, gießen Sie sie in Formen, vorgefertigt mit Pflanzenöl.
4 Schritt - Überschwemmungen, die an den Kühlschrank geschickt werden sollen, bis sie vollständig verfestigt werden.

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Zucker Iris

Natürliches gesteht-iris kann zu Hause vorbereitet werden. Sie sind perfekt für Tee -Trinken oder einen süßen Tisch.

Notwendige Zutaten:

zucker - 300 g;
frischer Honig - 80 g;
butter - 30 g;
sauerrahm 15% Fett (und darüber) - 300 g.

Um hausgemachte Iris zuzubereiten, müssen Sie frischen Honig verwenden. Wenn er saugte, dann schmelzen Sie es in einem Wasserbad.

1 Schritt - Zucker mit saurer Sahne in der Pfanne mischen, kleines Feuer anziehen (die Masse regelmäßig mischen);
2 Schritt - In kleinen Portionen stellen wir Honig ein und stören ständig;
3 Schritt - Sobald die Masse kocht, stören Sie weiter, ohne anzuhalten;
4 STEP - Nachdem die Mischung auf Viscous geworden ist, mischte sie sich hart und gieße sie in Formen, die mit Butter gefettet waren.
5 Schritt - Senden Sie die Iris an den Kühlschrank und warten Sie auf eine vollständige Verfestigung.

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Shcherbet zu Hause

Wenn Ihre Verwandten echten süßen Zahn sind, werden sie definitiv nach den Zusatzstoffen eines solchen Rhherbets fragen. Die Hauptkomponenten sind Zucker und Erdnüsse. In ihren korrekten Proportionen hängt der Geschmack des Desserts ab.

Notwendige Zutaten:

zucker - 400 g;
milch mit einem hohen Prozentsatz des Fettgehalts - 100 ml;
erdnüsse - 200 g;
butter - 30 g.

Es ist überhaupt nicht schwierig, Shcherbet zu kochen, aber das Gericht erfordert ständige Aufmerksamkeit.

1 Schritt - Milch in eine Pfanne gießen und zum Kochen bringen;
2 Schritt - 300 g Zucker in kochende Milch eingeben, mischen und bei schwacher Hitze kochen lassen.
3 Schritt - Gießen Sie 100 g Zucker in eine Pfanne mit Anti -Schicht -Beschichtung und braten Sie sie, bis die Farbe braun wird.
4 Schritt - Um den gebratenen Zucker mit Milch in eine Pfanne zu betreten, sollte jetzt die Farbe der gesamten Masse Karamell werden, weiter für weitere 20 Minuten kochen.;
5 Schritt - Legen Sie die Muttern auf den Boden der Backform und gießen Sie sie mit einer heißen Mischung.
6 Schritt - Lassen Sie Shcherbet 1 Stunde bei Raumtemperatur und legen Sie ihn dann in den Kühlschrank, bis sie vollständig verfestigt werden.

Schneiden Sie den fertigen Leckerbissen in partionierte Stücke und servieren Sie den Tee.