Allmählich wurde in der russischen Küche eine merseradisch -basierte Vorspeise an Fisch- und Fleischgerichte zugeführt. Und jetzt sind wir nicht abgeneigt, ein gekochtes Rindfleisch oder einen guten Teil eines Rucks mit einem kräftigen Trocken zu würzen. Und es ist überhaupt nicht erforderlich, Gewürze im Geschäft zu kaufen - machen Sie es zu Hause, folgt dem folgenden Rezept.
Wie man Meerrettich zu Hause macht - ein Rezept für eine Tischsaison
Die Hen -Sauce enthält Vitamine, Folsäure, ätherische Öle und Phytoncide. Daher verbessert die Verwendung dieses brennenden Gewürzs den Appetit und hilft bei der Verdauung von Proteinnahrungsmitteln. Es ist besser, ein beschissenes Werkstück aus den im späten Herbst gegrabenen Wurzeln vorzubereiten.
Tipp: Wenn zum Teufel ein wenig träge ist (im Keller gelagert), gießen Sie es drei Stunden lang mit kaltem Wasser.
1 kg Meerrettich - 1 EL. l. Salz, 3 EL. l. Zucker, ein Glas heißes Wasser, 30 ml Zitronensaft.
Die Wurzeln der Haut schälen, mit Wasser spülen. Meerrettich auf einer speziellen Reibe (um schwere Tränenverfahren zu vermeiden) oder scrollen Sie in einer Fleischschleife, wodurch eine Plastiktüte in die Produktleistung gestellt wird. Setzen Sie Salz, Zucker, Saft und stehlen Sie in kochendes Wasser in den resultierenden Brei. Verteilen Sie die abgekühlte Masse durch die Gläser und unterdrücken und servieren Sie auf dem Tisch, um einen gesättigten Geschmack zu erhalten, ein paar Löffel Mayonnaise in die akute Sauce.
Wie man Meerrettich zu Hause macht - ein Rezept mit Rüben
Ein solcher Snack hell in der Farbe wird Ihnen ein vertrautes Essen auf neue Weise präsentieren, sei es Fischfleischbällchen, gedünstetes Fleisch, hausgemachte Würste, geräucherte Schmalz oder gesalzene Fische.
Zutaten: 200 Gr. Rüben, 500 gr. Fick, ein halbes Glas Wasser, 150 ml mageres Öl, Zucker - 2 EL. L, Salz - 1 EL. L, Essig - 50 ml.
Kochkocher Rüben in einem Fleischmühle, gereinigtem Meerrettich in einem Mixer mahlen. Wasser mit Zucker und Salz kochen. Legen Sie eine beschissene Masse in die Flüssigkeit und kochen Sie für eine Viertelstunde auf einem weichen Feuer und fügen Sie Rüben und Öl hinzu. Nach 10 Minuten Essig betreten, 7 Minuten kochen und lecker ist bereit.
Wie man Meerrettich zu Hause macht - ein Rezept mit Äpfeln
Die Apfelsauce mit Meerrettich wird einfach und schnell zubereitet, aber es stellt sich ungewöhnlich appetitlich. Nehmen Sie: 2 kg Äpfel, 100 Gr. Ficken und Knoblauch, 50 ml Essig, Zucker und Salz - zum Geschmack.
Meerrettich, Knoblauch, Äpfel, Eintopf geben, Zucker, Salz gießen und fünf Minuten kochen lassen. Gießen Sie am Ende des Kochens Essig ein und schalten Sie das Gas aus. Füllen Sie nach einer halben Stunde das Glas mit einer Mischung aus dem Glas und legen Sie das Werkstück in den Keller.
Wie man Meerrettich zu Hause macht - ein Rezept mit Karotten
Bei solch einer Küche bleibt der ursprüngliche Geschmack des Meerrettichs erhalten, aber sein überschüssiger Schweregrad wird entfernt, sodass diese Gewürz ohne Angst probiert werden kann. Sie brauchen: 200 gr. Fick und Karotten, ein Glas ohne Viertel Wasser, 3 EL. l. Essig, 30 Gr. Salz, Zucker, Paprika, weißer Pfeffer - 1 TL.
Den geriebenen Meerrettich und Karotten in einem Topf falten, alles mit kochendem Wasser gießen und 5 Minuten stehen lassen. Fügen Sie Zucker, Salz, Gewürze, Essig hinzu und mischen Sie. Abkühlen lassen, dann in den Speicherbehälter übertragen und 12 Stunden lang in den Kühlschrank übertragen - verwenden Sie ihn nach Bedarf.
Saugen, auf unterschiedliche Weise zubereitet werden, kann dem ersten und zweiten Gerichte serviert werden, zu Gemüsesalaten hinzugefügt oder als Hackfleisch für Sandwiches, Torten, Snackkuchen verwendet werden.
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